癌降血压等保健功效。番茄酱不仅营养丰富，还对消化系统溃疡肺部肿瘤前列腺疾病等有定的预防和辅助治疗作用，越来越受到人们的广泛关注。产品供求分析目前，全世界年产番茄酱约万吨，其中美国万吨，占世界总产量的意大利及欧盟其他国家万吨，占土耳其万吨，占。世界番茄制品消费量以年均的速度增长，年增加消费量万吨以上。经济发达国家以消费番茄制品为主，其中美国人均消费番茄制品公斤年，意大利公斤年，加拿大公斤年。番茄酱国际贸易量很大，据世界粮农组织统计，年世界番茄酱进出口量约为万吨，中国约占，以出口为主，出口量万吨左右。美国作为最大的番茄制品生产国，每年仍需进口万吨番茄酱，我国每年向其出口上万吨。西欧市场成熟稳定，年进口番茄酱约万吨，消费量主要集中在意大利德国荷兰和法国，近几年进口量有较大增加。我国加入后，欧盟番茄酱进口关税将下调，为我国番茄酱出口的创造良好机会。近几年世界主要番茄酱生产国的生产情况详见下表。世界主要番茄酱生产国的番茄酱产销表国年度番茄原料番茄酱吨别万吨产量进口量出口量内销量美国希腊意大利葡萄牙西班牙土耳其智利巴西国内现有生产能力与出口情况我国的番茄酱生产主要分布在新疆甘肃内蒙古陕西河北宁夏等地，其中新疆产量占有绝对优势。截至目前，新疆共引进生产线条，国产生产线条，总生产能力突破万吨，位居全国首位世界第三位美国意大利分列第第二位。年全国出口番茄制品万吨，其中新疆出口量达万吨，占全国总销售量的。当年销售价格后期回升美元吨，新疆番茄制品实际产量万吨。过去，我国在国际番茄酱市场扮演着拾遗补缺的角色品包装规格袋主要原材料及动力消耗见下表序号名称单位产品消耗定额消耗量备注单位数量单位数量番茄无菌包装袋个个塑料衬袋个个钢桶个个托盘个个水蒸汽电有功功率主要设备选择主要生产设备拟引进国外日处理番茄吨的生产线。生产线冷破碎功能，可以根据市场需求调节产品的粘稠度。蒸发系统采用三效四段连续真空蒸发器，设备结构紧凑，运行安全可靠，采用冷凝器，使冷却水进水温度达，极大地节约了新鲜水用量。灌装为定量无菌自动灌装机，既可灌装的无菌袋，也可以灌装的无菌袋。卸料系统设番茄生长气候资源优势，是国际番茄种植转移的重点区域，新疆番茄品质高，生产能力位居全国首位世界第三位。该项目为调整农业种植结构，符合新疆番茄产业发展规划。资源优势项目区日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，降雨量少，是我国番茄生长的较佳地域，所产番茄红色素和可溶性固形物含量高，霉菌低，病虫害少，是加工优质番茄制品的高品质原料。新疆番茄酱与国际同类产品相比，具有品质高的优势其新鲜度指标和粘幅度指标在世界上最高，比美国商检机构的标准还高和，接近欧共体要求的倍番茄酱颗粒度大，可分装制造出最优质的沙司红色素含量高，红色素达以上，而国际番茄酱红色素平均仅为固形物含量高，经检测项目区生产的鲜番茄固形物含平均为，部分可达。团气候适宜，病虫害少，大气环境土壤环境水资源等都符合生产要求。有种植加工经验市市已具有种植番茄经验和较高的农业生产管理水平，番茄种植亩产平均在吨左右，最高达吨。农户种植番茄的积极性较高近年，随着农产品价格的放开，棉花小麦甜菜油料等农产品价格波动较大，而番茄效益却较好，根据自治区物价局最新调查，番茄种植效益远高于其他作物。通过龙头企业的辐射带动作用，按签订产销合同的形式，确定保底收购价格，可调动农户种植番茄的积极性。市场及品种优势目前番茄酱的国际市场正处于价格回升阶段，通过实力较强的公司进行产品代理，形成固定的国外销售体系，可保证产品顺利销售。本项目选用的里格尔等系列品种座果性能好果实个大耐压丰产抗病，色素含量高，商品率高。通过采用早中熟品种的搭配，以及直播和育苗栽培相结合等措施，可使采摘期延长，从而缓解番茄原料供应与加工的矛盾，充分发挥设备加工能力。原料供应番茄酱的生产具有生产期短加工集中的特点，原料能否充足的供应直接影响正常生产。为了保证原料来源，必须采取有效措施稳定种植户和龙头企业的购销关系。对策本项目番茄原料以市小营盘镇种植户供应为主，通过建立与农户利益共享风险共担的经营机制。密切与农场的关系，签订产销合同，稳定双方购销关系，龙头企业通过确定保底收购价按收购产品的数量向农民返回利润。加强与种植户购销合同的