物和熟食物的容器不得混用切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管笼蓖菜盆饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干放臵有序锅锅盖笼屉发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗次入工作间。，承办科室承办人应提前在机关服务中心主管食堂会计处领取就餐审批单，填好由科长签字后报机关服务中心。工作餐标准为每人每餐元，就餐标准在元含以内由机关服务中心主管主任审核主任批准安排，在元以上由机关服务中心主管主任审核主管局长批准安排，未经批准，食堂不予安排。如需领取高档烟酒，承办科室放工资奖金等，对超工作量的人员给予适当的加班补贴。用餐模式供应自助餐，采取小锅炒菜吃完再炒的方式供应，保证菜品味美新鲜。用餐标准元，中餐元，晚餐元。元中餐元晚餐元个人再次刷卡的，按成本价格计刷。机关处室公务接待统由委厅办公室派餐单至中心，可用自助，也可按接待规定标准点菜就餐，月底结算。中餐机关食堂管理和运行方案精选范文情况。食堂的财务单列科目，独立进行核算结算，收支两条线，开支合理合法的费用均由中心承担，保障干部职工吃的更好，更健康。每月中旬公布上个月的食堂财务收支情况，并将账目报送给厅机关工会和财务处，每年接收由上述两个单位组织的财务审计，并在全厅公示中餐原则上按登记人数供餐，就餐带餐人员应提前预定其他人员职责。采购员职责。严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。对所购物品的数量质量负全部责任。炊事员职责。，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香，牢固树立全心全意为职工服务的思想，勤勤恳恳任劳任怨，认真做好本职工作，做好维修保费用由中心承担。中心将及时向委厅食堂监督管理委员会汇报食堂运转情况，请信息中心协助建立专用的互动交流平台，并在平台上公布食堂相关信息，接受广大干部职工的监督。每周公布下周的供餐菜单，如次日有调整，则在前日公布调整后的菜单，并于每周汇总意见建议。每周公布上周的食品检测情况。每月日公布超市商品价责炊事员餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。机关食堂管理和运行方案精选范文。，做到信息反馈及时，数据准确，以有效地发挥其监督管理职能。设备管理。餐具桌椅音响制冷设备等所有固定资产。，以经常保持其性能良好，整洁干净财务管理员职责。在主管主任领导下工作，负责机关食堂的帐务处理，及时填制凭证和物品的数量质量负全部责任。炊事员职责。，努力学习政治，刻苦钻研炊事技术，讲究营养，搞好卫生，保证饭熟菜香，牢固树立全心全意为职工服务的思想，勤勤恳恳任劳任怨，认真做好本职工作，做好维修保养工作，使之经常处于良好状态，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁，按时上下班，着装上岗，严格操作程序。关报表，保障现金使用，制定盈亏报告。物资保管员职责。负责采购物品的过磅鉴定验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购验收保管和发放分离制度，分发机关各种食品。行政管理员职责。协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。机关食堂管理和运行方案精选范文服务人员名，由中心会务前台保障人员兼职。食品检测员验收员财务人员各名，由中心现有员工兼职。拟在中心在职在编人员中安排名处级干部分管和名科级干部专职管理。以上人员中由中心现有员工兼职的，不另外发放工资奖金等，对超工作量的人员给予适当的加班补贴。用餐模式供应自助餐，采取小锅炒菜吃完再炒的方式供干保存食具要定期消毒，病员食具要专用独放，防止传染。定期接受卫生部门的健康检查做到勤，勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服被褥勤换工作服上班时不吸烟，穿工作服戴工作帽，保持仪表整洁禁止穿工作服离开厨房食堂或做与制作饭菜无关的工作，工作前便后或接触脏物后必须洗手不应对着食物咳嗽打喷嚏，不能心主管食堂会计处领取就餐审批单，填好由科长签字后报机关服务中心。工作餐标准为每人每餐元，就餐标准在元含以内由机关服务中心主管主任审核主任批准安排，在元以上由机关服务中心主管主任审核主管局长批准安排，未经批准，食堂不予安排。如需领取高档烟酒，承办科室须填写烟酒审批单，由科长签字后报机关服务中心工作，使之经常处于良好状态，坚持餐具消毒制度，保持环境整洁，按时上下班，着装上岗，严格操作程序服务人员名，由中心会务前台保障人员兼职。食品检测员验收员财务人员各名，由中心现有员工兼职。拟在中心在职在编人员中安排名处级干部分管和名科级干部专职管理。以上人员中由中心现有员工兼职的，不另外关报表，保障现金使用，制定盈亏报告。物资保管员职责。负责采购物品的过磅鉴定验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购验收保管和发放分离制度，分发机关各种食品。行政管理员职责。协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。机关食堂管理和运行方案精选范文。情况。食堂的财务单列科目，独立进行核算结算，收支两条线，开支合理合法的费用均由中心承担，保障干部职工吃的更好，更健康。每月中旬公布上个月的食堂财务收支情况，并将账目报送给厅机关工会和财务处，每年接收由上述两个单位组织的财务审计，并在全厅公示中餐原则上按登记人数供餐，就餐带餐人员应提前预定温箱桌椅餐盘等自助餐配套设施万元目前食堂的水电煤气维修费用每月万元左右，就餐人数增加后预计每月万元左右，全年近万元。以上费用均由中心承担。其他超市拟加盟华润万家或芙蓉兴盛连锁超市，加盟后由中心经营管理，安排名收银员，商品的价格均按进价成本销售。预计加盟费万元，全年人员工资万元水电费元，以上机关食堂管理和运行方案精选范文工作服擦鼻涕擦汗擦手或厨具等，不能随地吐痰机关食堂管理和运行方案经营模式采取自助餐供餐，由后勤服务中心直接管理的经营模式。人员结构。厨师名，其中名为中心现有的厨师面点师名，勤杂工名，尽量保留现有的人员，或面向社会公开招聘，工资略高于现有水平，全年包干工资约万元。机关食堂管理和运行方案精选范情况。食堂的财务单列科目，独立进行核算结算，收支两条线，开支合理合法的费用均由中心承担，保障干部职工吃的更好，更健康。每月中旬公布上个月的食堂财务收支情况，并将账目报送给厅机关工会和财务处，每年接收由上述两个单位组织的财务审计，并在全厅公示中餐原则上按登记人数供餐，就餐带餐人员应提前预定养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入厨具食具卫生要求盛生食物和熟食物的容器不得混用切生食物和熟食物的刀板不能混用并分别保管笼蓖菜盆饭菜勺等小炊具用后要及时清洗晾干放臵有序锅锅盖笼屉发面盆缸等较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗次机械用具绞肉机切菜机压面机等用后热水洗净，擦脏物后必须洗手不应对着食物咳嗽打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕擦汗擦手或厨具等，不能随地吐痰机关食堂管理和运行方案经营模式采取自助餐供餐，由后勤服务中心直接管理的经营模式。人员结构。厨师名，其中名为中心现有的厨师面点师名，勤杂工名，尽量保留现有的人员，或面向社会公开招聘，工资略高于现有水平，全管主任审核主管局长批准后方可领取。卫生管理。厨房卫生要求食堂厨房应有纱门纱窗纱罩，保持无蝇食堂厨房每餐后要及时擦扫干净，台布椅罩要经常换洗，各类物品要勤整理勤擦拭，使之整洁有序，每周要大扫除次食堂厨房排水应保持畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物，环境应保持清洁整齐食堂厨房内禁止关报表，保障现金使用，制定盈亏报告。物资保管员职责。负责采购物品的过磅鉴定验收。对物品使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购验收保管和发放分离制度，分发机关各种食品。行政管理员职责。协助主管主任搞好食堂管理。主要负责炊事员餐厅服务员的日常工作安排及事务管理。机关食堂管理和运行方案精选范文。品的种类数量，不预定者不予供餐。就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，要先刷卡后由工作人员分餐，在餐厅就餐人员主副食品不得带走，饭后应将自用餐具和剩饭菜放在食堂指定位臵。带餐人员应提前将饭盒放在食堂指定位臵，以便于工作人员提前将饭菜打好。非工作人员不准进入工作间。，承办科室承办人应提前在机关服务中费用由中心承担。中心将及时向委厅食堂监督管理委员会汇报食堂运转情况，请信息中心协助建立专用的互动交流平台，并在平台上公布食堂相关信息，接受广大干部职工的监督。每周公布下周的供餐菜单，如次日有调整，则在前日公布调整后的菜单，并于每周汇总意见建议。每周公布上周的食品检测情况。每月日公布超市商品价供应，保证菜品味美新鲜。用餐标准元，中餐元，晚餐元。元中餐元晚餐元个人再次刷卡的，按成本价格计刷。机关处室公务接待统由委厅办公室派餐单至中心，可用自助，也可按接待规定标准点菜就餐，月底结算。其他人员职责。采购员职责。严格执行采购制度，熟知市场行情，随时向主管主任及管理人员反馈市场信息。对所包干工资约万元。区区供应的菜品餐标致，就餐人员可自由选择就餐区域。为便于管理，区区的两个门口分别设有道闸，凭卡通刷卡进入就餐，不准带菜肴到规定就餐点之外的场地就餐。早餐开放区区，中餐开放个区域，晚餐开放区。管理及相关费用。，采取市场采购和当日配送制相结合的方式供应。统改造费用万元配臵消毒柜机关食堂管理和运行方案精选范文情况。食堂的财务单列科目，独立进行核算结算，收支两条线，开支合理合法的费用均由中心承担，保障干部职工吃的更好，更健康。每月中旬公布上个月的食堂财务收支情况，并将账目报送给厅机关工会和财务处，每年接收由上述两个单位组织的财务审计，并在全厅公示中餐原则上按登记人数供餐，就餐带餐人员应提前预定机械用具绞肉机切菜机