1、“.....减少支出。保管制度食堂管理员为食堂物资含餐具厨具保管第责任人。食堂管理员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。食堂管理员应做好保管食物柜子的卫生和防工作每天下午将次日所需菜单材料清单交到总务处。每周下午与保管员起提出下周原材料采购计划交到总务处。炊事员原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定每人就餐名炊事员。主要职责按炊事班长的安排，保质保量地完成伙食团的安全卫生食品加工及发放餐厅卫生的打扫等工作。核价小组每学年开学前从教职中推选名代表成奖惩制度。学校食堂管理实施方案精选范文。管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。伙食团长郎守宏主要职责负责伙食团日常安全卫生及饭菜质量的检查。会计出纳梁伦泉宗元生主要职责根据缴费情况，每月最后天将下月各班用餐人数统计表交食堂。对伙食团收支设立专账......”。

2、“.....以保证食品卫生质量达标。供应商送米油调料品等食品到食堂后，由食堂管理员同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。蔬菜肉类海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员同志核准数量重量价格并检验质量后签字验收。食堂工作人员集体管理，必须责对原材料验货收货保管发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。炊事班长人由在社会上聘请的名有定厨艺及管理经验的厨师担任主要职责负责小工的聘任管理。每周公布出当周每天的菜谱做到营养搭配合理，同周内不重复。收费标准根据市场行情，在收费前周公布。注教职工按年级学生收费标准收取，教食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算次，再由校长审核后公示食堂账务情况，接受伙食管理委员会全体教师家长的监督。采购制度食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价......”。

3、“.....肉禽类食品的打扫等工作。核价小组每学年开学前从教职中推选名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。原材料的采购大宗原材料采购肉米油调料根据食堂需要定点采购，必须是区教委中标单位送货上门。每次采购由保管员验货伙食团长验称并签字，学校主管领导签字后出纳才予付款会计做账。学校食堂管理实施及电动设备时，必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。严格管理杀虫药品，防止误用误食药物。注重饮食卫生，食堂管理员要认真做好每天的试吃工作，防止食物中毒，认真做好每天食物的留样工作，每餐的各样熟菜要留样两，并在留样冰箱中停案精选范文。管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。伙食团长郎守宏主要职责负责伙食团日常安全卫生及饭菜质量的检查......”。

4、“.....每月最后天将下月各班用餐人数统计表交食堂。对伙食团收支设立专账，实行每月核算经核价小组审查后当月公布。保管员向诗忠主要职伙委会成员随时抽查购物的数量记帐价格质量等，发现问题，提交校长处理。事务管理员应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，督促供货商和采买员采购价廉物美的物品，以降低成本，减少支出。保管制度食堂管理员为食堂物资含餐具厨具保管第责任人。食堂管理员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。食堂齐全，再到报账员梁建英处报帐。食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算次，再由校长审核后公示食堂账务情况，接受伙食管理委员会全体教师家长的监督。采购制度食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，采购时须向货主索要经营许可证及予以公示。学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议......”。

5、“.....学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。学校伙委会成员要平时注意收集学生教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。大米子女及临时工子女按同年级学生收费标准收取。为便于管理不解决学生临时用餐。健康证集体办证食堂所有员工均须经体检合格后方能上岗。员工办证费用先由学校垫付，再从工资中扣出，做满年者学校全额返还办证费用。伙食团长保管员体检办证费用由学校负责。每名相关工作人员，由学校制定工作职责，进行考核，落实案精选范文。管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。伙食团长郎守宏主要职责负责伙食团日常安全卫生及饭菜质量的检查。会计出纳梁伦泉宗元生主要职责根据缴费情况，每月最后天将下月各班用餐人数统计表交食堂。对伙食团收支设立专账，实行每月核算经核价小组审查后当月公布......”。

6、“.....以保证食品卫生质量达标。供应商送米油调料品等食品到食堂后，由食堂管理员同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。蔬菜肉类海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员同志核准数量重量价格并检验质量后签字验收。食堂工作人员集体管理，必须员两人负责共同采买或购买凭证在第天交到食堂管理员处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后，方可拿到报账员梁建英处报帐。炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员起购置，必须手续齐全，再到报账员梁建英处报帐。学校食堂管理实施方案精选范文卫生许可证的复印件，肉禽类食品必须是经过有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。供应商送米油调料品等食品到食堂后，由食堂管理员同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字......”。

7、“.....由食堂管理员同志核准数量重量价格并检验质量后签字验必须是经过有关检役部门检验的，以保证食品卫生质量达标。供应商送米油调料品等食品到食堂后，由食堂管理员同志核准数量和检验质量后签收，然后送进保管柜，由炊事员验收签字。蔬菜肉类海鲜等日常食品采买回来后，由食堂管理员同志核准数量重量价格并检验质量后签字验收。食堂工作人员集体管理，必须和数量，报校长审批后，由食堂炊事员两人负责共同采买或购买凭证在第天交到食堂管理员处核对重量和价格后，再由食堂管理员将票据拿到校长处审批后，方可拿到报账员梁建英处报帐。炊具或其它厨房用具的添置，须由炊事员列出品种名称和数量，报校长审批后，由食堂管理员协同炊事员起购置，必须手范进行，严防工伤事故。食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。严格管理杀虫药品，防止误用误食药物。注重饮食卫生......”。

8、“.....防止食物中毒，认真做好每天食物的留样工作，每餐的各样熟菜要留样两，并在留样冰箱中停放小时大米油调料品煤气等储备物资由学校调料品煤气等储备物资由学校负责定点采购，与供方琳琚超市建立长期供货合同，货主凭有食堂管理员炊事员签字的到报账员梁建英处结帐，每周定期结算次，校长负责不定时核对。蔬菜肉类海鲜等日常食品的采买，由校长食堂管理员负责列出周食谱，再在每天前由食堂管理员协同炊事员列出购买品种名称案精选范文。管理体制伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。伙食团长郎守宏主要职责负责伙食团日常安全卫生及饭菜质量的检查。会计出纳梁伦泉宗元生主要职责根据缴费情况，每月最后天将下月各班用餐人数统计表交食堂。对伙食团收支设立专账，实行每月核算经核价小组审查后当月公布。保管员向诗忠主要职证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平......”。

9、“.....管理措施学校成立伙食领导委员会以下简称伙委会负责实施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成校长室成员名，中层名，工会委员名，普通教职工代表名。期初学校经教师会议推荐后将食堂帐务独立，专款专用，多还少补，每月由报账员结算次，再由校长审核后公示食堂账务情况，接受伙食管理委员会全体教师家长的监督。采购制度食物采购尽可能定点，学校与供货商应建立长时段供需关系，并尽量签定合同，争取食品价格优于市场价，采购时须向货主索要经营许可证及卫生许可证的复印件，肉禽类食品堂管理员应做好保管食物柜子的卫生和防工作防鼠防霉防盗防火，杜绝霉烂变质物品进入食堂。食堂安全管理制度提高安全作业观念，认真做好防火防盗防毒防工伤事故等工作。上班时要全面检查水电消毒柜等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水电源开关及门窗等，做好防范工作。切肉切菜负责定点采购......”。