争力将是农业生产面临的关键问题。发展优质小麦生产将对此作出突出贡献。我国粮食作物种植结构调整的重要内容进入世纪，我国已告别商品短缺时代，粮食生产已由过去的单纯追求数量型过渡到了量质兼顾的新阶段。积极扩大优质粮食作物的种植面积，推进农作物种植结构的调整是我国十五计划的重要内容。发展优质小麦对小麦生产具有特殊意义省是个农业大省，常年小麦种植面积万亩。近年来，由于高产品种的育成与推广，先进实用技术的推广应用，小麦生产水平不断提高，平均单产已达每亩，总产突破了，农民出现了卖粮难问题。开发种植优质小麦在发展农村经济提高农民收入方面占有重要地位，并可带动小麦种子产业的发展，提高优良作物种子的自给率。我省发展优质小麦具有以下明显的优势具有生产优质小麦的气候土壤条件我省淮北地区属黄淮冬麦区，是我国的小麦主产区。在淮北广泛分布的砂姜黑土地带，土质粘重，保肥能力强，适于强筋型优质小麦，而在些沙土地带和沿淮稻茬麦田，则可以发展种植弱筋型优质小麦。具有明显的区位优势由于我国长江以南的小麦生产规模小容重低，生产出的小麦已退出国家粮食保护价收购的范围，即已不属鼓励生产的粮食。因此，从地理位置上看，我省两淮麦区将成为距离对优质小麦需求巨大的南方市场广东上海等最近的生产基地。具有优质小麦育种科研的优势与同类生态区相比，省在小麦品质育种上具有明显优势，农业大学多年致力于优质小麦研究，具有丰富的科研积累。其育成的安农等被评为我国首批面包小麦品种育成的皖麦号被评为我国首批饼干蛋糕用小麦品种。皖麦号和新安农号分别获得第二届中国农业博览会面包用收，都有着十分重要的意义。省农产品供需状况省是个农业资源丰富，农业比重较大的省份，粮食产量和人均占有量居全国前列，年，省粮食产量为万吨，其中稻谷占总产，小麦占总产，甘薯玉米等其它粮食作物占，人均占有粮食，比全国平均高，粮食年商品量在亿以上，其中小麦年商品量为亿左右。小麦在省粮食生产中占有举足轻重的地位，全省小麦播种面积万亩，占全年粮食播种面积的，总产量占。小麦是我省淮河以北地区的主要粮食作物，素有季小麦吃全年，季小麦定乾坤，季抵三秋之说，说明在淮北地区，小麦对解决人民温，优质优价统收购。市农科所市农科所是市唯的综合科研单位，肩负着全市农作物新品种选育引种鉴定高新栽培技术研究以及新成果新技术的开发和推广工作。现有职工人，其中高级职称人，大学本科以上学历的人员占职工总数的。市农科所在小麦育种方面取得显著成效。改革开放以来，先后取得重大科技成果奖项，论文篇，先后选育出皖麦号，新农宿育号皖麦号皖麦号等。其中皖麦号推广面积达万亩，社会效益近亿元。同时还引进试验示范筛选推广大批优良品种。市农业科学研究所同时加大了优质小麦的科研育种力度，他们与农业大学合作已摸索出套完整的优质小麦生产栽培操作规程。为了适应市场经济的新形势，市农科所已从纯科研型转变为科研经营型，实行科研开发肩挑的办法，走出条农业科研单位发展的新路子。市农科所将不断改革创新，以更加优异的成绩迈进世纪。主要经济技术指标详见主要经济技术指标表。主要经济技术指标表序号名称单位指标良种繁育面积万亩产量万公斤商品麦生产面积万亩产量万公斤优质品率优质麦供种率项目区全市农田基本建设新增和恢复灌溉面积万亩水的有效利用率改造中低产田万亩机械化作业综合水平以上经济效益评价总投资万元其中申请国家投资万元申请省投资万元市投资万元县区及其它万元直接收益万元年经营成本万元年投资内部收益率财务净现值万元投资回收期年含建设期第二章项目建设背景建设背景小麦的优质化发展趋势食品工业发展的迫切需要食品工业的基本经验表明，高质量面食品须用小麦粉进行制作，而专用粉须用相应品质类型的小麦原料加工生产。比如油炸食品面包等须用籽粒角质蛋白质含量较高面筋强度大的强筋小麦加工制作饺子面条馒头等食品须用籽粒半角质蛋白质含量和面筋强度中等的中筋小麦加工制作。改革开放二十几年来，经济的发展促使人们对食品质量的要求越来越高。为此，面粉企业陆续引进了大量的专用小麦粉生产线，各种小麦专用粉标准也相继出台。专用粉生产的发展是导致我国对优质原料小麦的需求大幅度上升的根本原因。提高我国大干群素质高。优质小麦生产基地为确保优质小麦