为个月，再经考核，合格后上岗，在老师傅指导下操作，暂定试用期个月，然后再签劳动合同。第十章项目实施计划概述本项目计划建设工期为年月至年月，总计个月。本项目计划于取得土地后个月完成规划设计等手续并开工建设，开工后动工个月内主体厂房建设完工，主体厂房完工个月内完成设备安装调试及试运行，全部工程完工后年内达到设备产能，当年计划达产，第二年及以后达产。项目在实施过程中关键抓好鱼罐头生产线冷库及相关配套设备选购及其安装调试，这是保证项目按计划竣工投产大事，也是保证出合格产品关键。由于本项目投资规模大，建设工期较长，企业将成立以项目负责人为组长项目建设工作班子，层层分解工作职责，确保建设任务完成。第十二章总概算编制依据本项目概算是根据各专业概算和国家有关规定进行编制。大型设备按厂方直销价。设备安装调试等费用按设备价计算。厂房按同类型厂房造价计算。公用设施辅助设备按市场现行价。有关规费按有关规定计算。二项目总投资概算本项目计划总投资万元，其中设备及安装调试费用万元土地及建筑工程费用万元，铺底流动资金万元。投资构成详见下表表项目投资构成序号项目名称概算价值占总额概算百分比备注设备购置及安装调试费用土地及建筑工程费用铺底流动资金合计三资金筹措项目所需资金全部由企业自筹解决。第十三章经济财务分析基本数据生产规模和产品方案生产规模项目建成达产后，将形成年产吨上层鱼罐头生产能力，预计建成后第年可实现销售收入万元，以后正常生产达产年间，可创销售收入万元。产品方案本生产项目主要产品为金枪鱼罐头和鲭鱼罐头实施进度和项目计算周期本项目计划于取得土地后个月完成规划设计等手续并开工建设，开工后动工个月内主体厂房建设完工，主体厂房完工个月内完成设备安装调试及试运行，全部工程完工后年内达到设备产能，当年计划达产，第二年及以后达产。项目生产期按年计算。投资总额和资金来源本项目计划总投资万元，其中设备及安装调试费用万元土地及建筑工程费用万元，铺底流动资金万元。项目所需资金全部由企业自筹解决。工资及附加本项目员工人，工资人均每年万元，附加按工资总额，全年工资及附加为万元。二财务预测销售收入及生产成本费用估算财务评价原则及主要持节约用地遵循规划满足工艺经济合理原则。在此原则下，根据厂址用地地形地貌和自然条件，以及规划对用地有关技术要求，遵照国家颁布工业企业总平面设计规范建筑设计防火规范年版及工业企业噪声控制设计规范，并充分考虑厂区功能分区内外环境协调和美观合理用地确保消防等要求进行布置。平面布置根据工厂生产环境要求，在满足工艺交通运输防火安全及便于生产管理等条件下，平面布置力求做到功能分区明确生产流程顺畅交通运输便捷厂容厂貌美观整洁。厂区呈长方形，大门朝园区主要大道，沿厂房四周布置环型消防通道，厂区内绿化带种植草坪和灌木，创造优美生态环境，使进入厂区，给人以种心旷神怡感觉。厂区东面开设主出入口，是职工上下班通道，同时在厂区北面开设个次出入口，便于货物进出，实行人物分流。厂区内布置厂房专用配电房门卫厂房四周围墙内侧种植乔木或草坪。整个厂区功能分明布置自然有序，力求做到环境美观优雅里面简洁明快人流物流畅通。竖向布置地坪高度厂区地势平坦，自然地坪标高为米，厂区室外地坪标高按象山石浦水产品工业园区统规定办理，室内地坪标高米。工程地下管线给排水供电通讯等管线厂区外按经济开发区统规定铺设，厂区内全部地埋，给水供电通讯管线沿道路两旁或绿化带走，当要穿过道路时，供电线通讯线用钢管作护套雨水管网在道路中间敷设水泥砼管，污水管道用管敷设。道路考虑到厂内外运输和消防要求，并与跨园区道路系统相协调，厂区主干道路宽米，其他般道总说明项目名称项目名称年产吨上层鱼罐头项目承办单位食品有限公司单位法人项目负责人联系电话联系地址水产品工业园区邮编二项目概述在市场调研的基础上，公司提出了拟实施年产吨上层鱼罐头项目。项目计划总投资万美元合人民币万详见下图原料采购验收原料处理蒸煮冷藏速冻电力水计量装罐空罐清洗消毒杀菌冷却打捡包装入库冷藏电力电力电力生物质燃料采肉电力金属检测电力电力电力水电力电力电力真空封口电力水生物质燃料加配料电力速冻电力图上层鱼罐头生产工艺流程图工艺说明原料采购验收金枪鱼鲭鱼购于海上冷冻船，采用新冰鲜或冷冻良好鱼，皮肤完整，光亮，没有大面积鱼鳞脱落，气味正常，眼球平净，角膜明亮，鳃呈红色，肌肉富有弹性，骨肉紧密连接。鱼类销售过程中轻拿轻放，避免阳光直射和长时间暴露在室外空间，操作过程要快，尽量缩短入库运输距离。卫生质量应符合海水鱼类卫生标准有关规定。不得采用二级鲜度以下变质鱼。原料鱼条重以上。原料处理鲜鱼以清水洗净。除去鱼头尾和内脏，用流动水洗净鱼体表面粘液和杂质，洗净腹腔内黑膜血污和内脏。处理过程中，应将变质和机械损伤等不符合质量要求原料剔除。速冻处理后原料般进入蒸煮工序。础和不产品出口优势，借力日韩产业转移优势，迅速发展起来。中国不产品产量占世界总产量三分之左右，位居世界第位，但加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显，是加工量比例较低，中国不产品加工比例不到总产量三分之，其中淡水产品不足其次是加工技术含量低，高附加值产品少三是废弃物综合加工利用水平不高，加工过程中我鱼头内脏鱼鳞鱼骨虾头蟹壳及腐烂水产品等废弃物，主要用来生产饲料鱼粉，对其中很有价值成分尚未充分提取和利用四是传统产品加工技术落后，中国几千年来形成许多传统风味水产食品仍然沿用传统作坊式手工加工方式，市场逐渐萎缩。因此，今后中国发展趋势将体现在加强应用基础研究与高科技产品开发，建立完善水产品质量保证体系，根据市场需求进步调整产品结构，在抓好水产品加工产量同时，狠抓不产品质量，使中国不产品生产逐步与国际接轨。第四章建设规模拟建规模年产吨上层鱼罐头项目二产品方案根据目前水产品营销情况，本项目主要产品为鱼罐头。产品方案详见表表产品方案序号产品名称年产量单价万元年产值万元金枪鱼罐头鲭鱼罐头合计三主要原辅材料年需求量主要原辅材料并需求量见表表主要原辅材料消耗表序号名称单位年用量供应情况金枪鱼东海海域鲭鱼东海海域第五章选址总图选址项目位于宁波市。地处浙江中部沿海，位于以上海为龙头，浙江江苏为两翼长三角经济区内，镇域面积平方公里含海岛面积平方公里，常住人口万人，流动人口约万余人。石浦港北连舟山渔场，居大目洋渔山猫头洋等国内主要渔区中发展起来。中国不产品产量占世界总产量三分之左右，位居世界第位，但加工和综合利用方面与世界水平相比差距还十分明显，是加工量比例较低，中国不产品加工比例不到总产量三分之，其中淡水产品不足其次是加工技术含量低，高附加值产品少三是废弃物综合加工利用水平不高，加工过程中我鱼头内脏鱼鳞鱼骨虾头蟹壳及腐烂水产品等废弃物，主要用来生产饲料鱼粉，对其中很有价值成分尚未充分提取和利用四是传统产品加工技术落后，中国几千年来形成许多传统风味水产食品仍然沿用传统作坊式手工加工方式，市场逐渐萎缩。因此，今后中国发展趋势将体现在加强应用基础研究与高科技产品开发，建立完善水产品质量保证体系，根据市场需求进步调整产品结构，在抓好水产品加工产量同时，狠抓不产品质量，使中国不产品生产逐步与国际接轨。第四章建设规模拟建规模年产吨上层鱼罐头项目二产品方案根据目前水产品营销情况，本项目主要产品为鱼罐头。产品方案详见表表产品方案序号产品名称年产量单价万元年产值万元金枪鱼罐头鲭鱼罐头合计三主要原辅材料年需求量主要原辅材料并需求量见表表主要原辅材料消耗表序号名称单位年用量供应情况金枪鱼东海海域鲭鱼东海海域第五章选址总图选址项目位于宁波市。地处浙江中部沿海，位于以上海为龙头，浙江江苏为两翼长三角经济区内，镇域面积平方公里含海岛面积平方公里，常住人口万人，流动人口约万余人。石浦港北连舟山渔场，居大目洋渔山猫头洋等国内主要渔区中心，历来是东海渔场主要渔货交易市场。渔业经济发达，有海鲜王国之誉，盛产带鱼鳗鱼鲳鱼墨鱼黄鱼梭子蟹对虾泥蛤蛏子等各种经济鱼类贝类。列为我国四大名鱼之石斑鱼产于渔山列岛，畅销港澳。全镇拥有各类渔船轮余艘，其中马力以上外海钢质作业渔船艘，几年来水产品年捕捞量直保持在万吨左右，约占宁波市，列全国乡镇前茅。全镇现有企业余家，已形成水产品加工机械制造医疗器械食品生产为主其它门类为辅产业结构。近年来，石浦镇合力兴工氛围日渐浓厚，工业经济运行水平得到较大提高。具有区域特色水产品深加工企业己成气候，临港型工业发展前景看好，年产万吨不锈钢项目万吨润滑油项目等重大项目落户石浦。水产品工业园区和石浦科技园区等特色工业区发展卓有成效。本项目建设地点为加工工业园区门前塘，项目占地面积约亩。项目地块所在地地势平坦，能为建筑功能分区出入口布置提供必要条件，符合场区选址要求。二总图总图布置原则总图布置持节约用地遵循规划满足工艺经济合理原则。在此原则下，根据厂址用地地形地貌和自然条件，以及规划对用地有关技术要求，遵照国家颁布工业企业总平面设计规范建筑设计防火规范年版及工业企业噪声控制设计规范，并充分考虑厂区功能分区内外环境协调和美观合理用地确保消防等要求进行布置。平面布置根据工厂生产环境要求，在满足工艺交通运输防火安全及便于生产管理等条件下，平面布置力求做到功能分区明确生产流程顺畅交通运输便捷厂容厂貌美观整洁。厂区呈长方形，大门朝园区主要大道，沿厂房四周布置环型消防通道，厂区内绿化带种植草坪和灌木，创造优美生态环境，使进入厂区，给人以种心旷神怡感觉。厂区东面开设主出入口，是职工上下班通道，同时在厂区北面开设个次出入口，便于货物进出，实行人物分流。厂区内布置厂房专用配电房门卫厂房四周围墙内侧种植乔木或草坪。整个厂区功能分明布置自然有序，力求做到环境美观优雅里面简洁明快人流物流