（定稿）营养鱼糜米粉丝加工项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（最终定稿）

三产品生产及销售方案该项目设计年厂营养鱼糜米粉丝吨。

第五章项目建设方案建设任务和规模新建年厂吨营养鱼糜米粉丝加工生产线。

二项目规划和布局本项目建设地点选择在城郊坪埠工业园区省道公路沿线，计划年月底前完成加工总厂建设用地选点及办理用地建设环保用水用电等审批手续。

月份开始进行规划设计，年底前动工兴建，年底前完成加工厂建设，达到设计规模。

三建设内容与规模土建工程建设加工厂占地面积平方米，其中加工总厂主厂房平方米包括包装车间等，仓库平方米办公宿舍综合楼平方米。

二主要设备设备需投资万元，主要设备比重去石机连续喷射洗米器浸泡池混合机榨粉机高压复蒸柜烘房圆盘式切割机隔砂槽锤式粉碎机振动筛绞肉机水油两用磨胶体磨高压制粉机烘箱等。

三辅助设施输变电设施各台供水设施办公设施运输设施厂区绿化等四生产工艺原料配比采用的米粉与鱼浆的配比值生产，其中晚米，早米，新鲜草鱼浆，自来水，盐，单甘酯，蔗糖酯。

工艺流程早籼米晚籼米分别称重混合浸泡洗米除砂滤水润米粉碎过筛活草鱼去杂取肉洗净绞肉机水油两用磨磨制加定量水盐味精单甘酯蔗条状的米粉。

将传统的米粉生产中的蒸料挤裸榨条道工序融为体，大大地简化了工艺，也改变了工艺的操作参数，使榨出来的米粉条质量更好。

榨粉工序实际就是熟化和挤丝成型过程。

所以定要合理控制熟化程度，榨出来的粉既不能太生，又不能太熟。

太生时，榨出来的米粉韧性差断条率高吐浆值大。

太熟时，挤丝不顺畅，容易粘连，不利于后面工序的处理。

另外挤出来的米粉要求组织结构紧密坚实，粗细致，表面光滑，无气泡，富有韧性。

从榨粉机出来的米粉丝要按适当的长度剪切，般长度为米。

米粉丝适当剪长些，可件明溪县地处闽西北，位于东经，北纬，东南与三明市相接，南与永安相邻，西南与清流交界，西面与宁化毗邻，西北与泰宁接壤，北面与将乐相望，东北与沙县相连，东西长公里，南北宽公里，区域总面积平方公里。

其优越的区位优势，有利于更好地调进周边县市的大米淡水鱼资源，确保项目建设的原料供应。

明溪县是三明市通往闽西赣南闽北闽中的交通中枢，公路总里程公里，有两条省道公里呈穿越县城和个乡镇，其中省道岭文线里程公里，省道秀里线公里农村公路公里，其中县道条公里，乡村道路公里。

至年底，全县个乡镇个行政村已全部通水泥路，形成个从县城到农村，以干线公路为骨干，支线公路为脉络，四通八达的公路网。

年京福高速公路通车后，经省道接三明互通行程仅小时，到达三明机场行程也仅小时。

目前正在建设的永安宁化泉南线连接明溪的高速公路，和正在筹建的三明环城高速明溪连接线建成后，明溪的交通条件将更加便捷，有利于更好地利用本县及调进周边县市充足的稻米和渔业资源，保证项目建设原料供应，节约投资成本，同时，也有利于项目产品的销售，提高企业整体效益。

第四章市场分析与销售市场分析与预测米粉是我国南方居民的主食食品之，广东广西湖南云南四川贵州福建重庆浙江等地的居民把米粉作为不可缺少的饮食。

米粉作为大米深加工产品在我国有着悠久的历史和广阔的市场。

特别是对于鱼糜米粉丝这类营养保健型大众食品，用大米为原料生产的米粉属绿色食品，柔软可口，韧性好，在市场上更有优势。

投资兴办米粉产业具有极其广阔的前景。

市场需求大。

我国有近三分之二的人口以大米为主食，主要成分是大米淀粉的米粉很容易被这部分人接受。

目前在我国的大部分城市，早餐吃米粉早已成为习惯，因此米粉的消费人群是庞大的，市场需求是巨大的。

米粉价廉物美，消费大众化。

目前碗米粉只卖几块钱，相当经济实惠，普通百姓都能消费得起。

在国本项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元，产品销售收入万元，销售税金万元，税后利润万元，投资回收期年含建设期年。

综上所述，本项目选择正确，项目市场前景好，抗风险能力强投资风险小，有良好的建设条件，资源充足，技术力量雄厚，产品质量好，销路有保证，投资利税率高，经济效益和社会效益显著，有利于促进地方经济发展和农村经济的全面发展，增加农民收入和地方财政收入。

为此本项目的立项和实施是可行的。

目录第章项目概况第二章项目背景及必要性第三章建设条件第四章市场分析与销售第五章项目建设方案第六