利大户之。二单位转化能力论述公司具有套完整创新机制和开发管理体系。企业内设有专业研究中心，实验仪器完备，检测手段先进，专职从事饮料开发人员人，全部具有本科学历，技术精湛，实践经验丰富，具有较强新产品开发能力。三单位职工队伍情况公司现有员工人，大部分具有大专以上学历，专业技术人员人，全部具有本科以上学历，爱岗敬业，技术精湛。企业法人代表张健民，男，岁，本科学历，经济师，该同志年富力强，思想进步，经营管理经验丰富，从事企业管理年，是南阳市劳动模范，河南省优秀青年企业家。四单位管理情况公司经股份制改造后，全部推行目标承包分层管理制度。企业利润分配所得税后利润全留。县政府对企业优惠政策是中药材原料免征增值税，水电供应优先保证司设备先进，检测手段流市场巩固开发能力强。近年来，我公司面对激烈市场竞争，坚持走科技兴企之路，内抓管理，外拓市场，树立人本观念。形成以淮源牌酒淮河源牌酒，山珍食品三大系列，多个品种产品新格局，年实现销售收入万元，创税利万元，年企业被授予省轻工企业“经济效益增长显著企业”，是省工行级信用企业，是桐柏县税利大户之。二单位转化能力论述公司具有套完整创新机制和开发管理体系。企业内设有专业研究中心，实验仪器完备，检测手段先进，专职从事饮料开发人员人，全部具有本科学历，技术精湛，实践经验丰富，具有较强新产品开发能力。三单位职工队伍情况公司现有员工人，大部分具有大专以上学历，专业技术人员人，全部具有本科以上学历，爱岗敬业，技术精湛。企业法人代表张健民，男，岁，本科学历，经济师，该同志年富力强，思想进步，经营管理经验丰富，从事企业管理年，是南阳市劳动模范，河南省优秀青年企业家。四单位管理情况树种，随着国家生态文明建设提出，人们生态观念确立，对生态建设力度加大，木瓜新品种新技术推广应用任务更加迫切。木瓜种植不仅桐柏县面积大，而且在桐柏县影响下周边市县象泌阳县，确山县实验仪器完备，检测手段先进，专职从事饮料开发人员人，全部具有本科学历，技术精湛，实践经验丰富，具有较强新产品开发能力。三单位职工队伍情况公司现有员工人，大部分具有大专以上学历，专业技术人员人，全部具有本科以上学历，爱岗敬业，技术精湛。企业法人代表张健民，男，岁，本科学历，经济师，该同志年富力强，思想进步，经营管理经验丰富，从事企业管理年，是南阳市劳动模范，河南省优秀青年企业家。四单位管理情况树种，随着国家生态文明建设提出，人们生态观念确立，对生态建设力度加大，木瓜新品种新技术推广应用任务更加迫切。木瓜种植不仅桐柏县面积大，而且在桐柏县影响下周边市县象泌阳县，确山县，湖北省新城，随州等都有大面积发展。木瓜产量高，进入盛果期亩均单产公斤，仅桐柏年产木瓜约万余吨。由于木瓜熟果保存期短，易腐烂，不易贮藏，作为水果鲜食消耗量较小。因此，进行木瓜深加工才是利用木瓜资源主要途径。由于加工转化能力低造成了极大资源浪费，严重阻碍了农村经济发展，给果农造成了很大损失。木瓜丰收就有卖木瓜难问题产生，大量果实被扔掉或烂在果园里，给农民添了许多烦恼。河南淮源酒业有限公司自年响应市委市政府支持“三农”建设号召，积极进行木瓜产品开发，成功开发木瓜清酒新产品，投入市场试销，得到消费者好评。为了进步提高木瓜清酒品质，增加科技含量，年月，与华中农业大学生命科学技术院建立了校企合作关系，并且对木瓜清酒生产工艺进行改造，增进了木瓜清酒科技含量，使木瓜清酒产品质量得到了很大提高。年月投入市场试销，消费者给予了高度评价。为此，公司决定申报上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。木瓜清酒是以木瓜为主原料，采用单式发酵与复式发酵相结合生产工艺，运用现代酿造技术，发酵工程技术，生物技术，酶技术和生物工程下游技术等高新技术精心酿制而成，她不仅能保存木瓜固有有效成分，还可以以最大限度地活化从植物细胞中破壁提取有效成分，因而本品更富有营养。不仅富含维生素，胡萝素，维生素，维生素，钙磷铁和苹果酸，柠檬酸，酒石酸，氯原酸，鸡纳酸等，而且蛋白质，果胶，赖氨酸，缬石酸，异亮氨酸，黄酮类，皂甙含量也很高。蛋白质，凝乳酸，木瓜碱等可以调节人体酸碱平衡，具有抗癌作用。本品特别富含超氧化物歧化酶，活力极高，是葡萄干含量倍，是目前世界上所有水果难以相比。是养颜抗衰老核心物质，具有抗癌，防辐射功能，而且品质独特。现代高新技术注入，使本品独具特色，既有普通清酒特点，又具有果香突出，优雅，沁人心脾特色，是种高贵饮品。不仅适合佐餐引用，更适合休闲品味，因此适宜人群广泛，具有极大开发价值和发展前景。木瓜清酒是本公司自主研发又会同华中农大专家联合攻关开发而成，已经河南省科技厅鉴定，发明专利申请已被中华人民共和国知识产权局受理，正在审定中。酒类产品主要消费者是些常饮酒人，他们往往在应酬局面时不得不饮，应酬已使饮酒成为种负担而不再是享受。清酒集低度营养保健和口感独特为体，在维护人体健康同时，使调养应酬两不误，因此清酒市场潜力巨大，前景广阔，从调查得知，目前世界清酒需求年增长亿瓶，年至年间清酒需求量约增长，达到亿升，近亿瓶。年前罗斯和中国爱好者将增长，科学院建立校企合作关系，重点就木瓜清酒进行了研究，并对木瓜清酒生产工艺进行改造，使木瓜清酒既有木瓜富含维生素微量元素等营养成份，从而具有保健功能外，又保持了清酒独特风味，使木瓜清酒品质科技含量都有很大提高，再次投放市场试销，受到消费者高度评价。我们依托华中农业大学生命科学院作为技术后盾，从理论上对该项目进行了分析研究，对同类酒类市场进行了周密细致调查分析后，作出在本公司原有设备和旧厂房基础上进行改造扩建，上马项目可行，公司高层再次开会研究，决定上马木瓜清酒标准生产线扩建改造项目。二项目创新点木瓜是药食同源水果，本身对人体具有许多保健抗病功能，本项目以木瓜为主要原料生产木瓜清酒，是充分运用了现代生物技术，酶工程技术，发酵工程技术对传统发酵工艺进行了改造，采用了单式发酵和复式发酵相结合发酵法，弥补了单纯液体发酵不足，提高了木瓜有效成分提取率，缩短了生产周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒体丰满，清亮透明，果香宜人，口味纯正，绵柔爽口，富含多种氨基计算。公司占地面积万平方米，建筑面积万平方米，注册资金万元拥有资产总额万元，其中固定资产万元，流动资产万元负债总额万元，资产负债率。公司现有员工人，其中各类专业技术人员人。具有吨年淮源老窖酒和吨年山珍系列产品生产能力。公司设备先进，检测手段流市场巩固开发能力强。近年来，我公司面对激烈市场竞争，坚持走科技兴企之路，内抓管理，外拓市场，树立人本观念。形成以淮源牌酒淮河源牌酒，山珍食品三大系列，多个品种产品新格局，年实现销售收入万元，创税利万元，年企业被授予省轻工企业“经济效益增长显著企业”，是省工行级信用企业，是桐柏县税大新产品研制及产业化示范。年月农业部关于印发农产品加工业“十五”发展规划的通知中，将蛋品精深加工及综合利用明确列入重点资助领域，以期实现提高蛋品及副产物附加值。所以，本项目的实施，完全符合国家产业技术政策，对提升安徽乃至我国禽蛋工业的技术进步，增强企业的市场竞争力具有十分重要的意义同时对于带动畜禽养殖业包装业等相关行业的发展，对促进安徽农业增值农民增收和社会主义新农村建设将产生积极作用。就安徽省而言，本省丰富的鸭蛋资源综合利用水平不高，增值幅度有限。因此，研究和开发这个领域十分必要。多年来，我省禽蛋产业直把目光盯在如何提高鸭蛋产量上，而忽视了对适应国际禽蛋市场的鸭蛋系列保健蛋及鸭蛋深加工产品的开发和生产。目前生产系列保健鸭蛋，以及对鸭蛋进行深加工生产咸蛋液态蛋蛋粉等技术在本省科学研究很少，实施产业化的几乎为空白，现在有些企业已经开始把生产的重点向鸭蛋深加工方向转变，但是受到技术研究瓶颈的局限，些深加工方面的技术难题无法解决，导致产品的质量与规模上不去。只有把系列无铅保健鸭蛋的生产及鸭蛋深加工技术的研究和鸭蛋加工业很好的结合起来，优化资源配置，才能鼓励农民生产积极性，提升产品价值，有效提高企业经济效益，推动我省农村经济发展蛋粉即以蛋液为原料，经干燥加工除去水分而制得的粉末。蛋粉种类很多，但基本的加工方法相似。干蛋粉的加工可分为全蛋粉蛋黄粉和蛋白粉，主要是利用在高温短时间内或低温冷冻干燥的条件下，使蛋液中的大部分水分脱去，制成含水量为左右的粉状制品。目前常用的脱水方法有离心式喷雾干燥法和喷射式喷雾或低温冷冻干燥法等多种。但我国目前生产的蛋粉都是普通的大路平有限，主要是以鲜蛋为主，只有少量的鸭蛋用于食品再加工如皮蛋咸蛋等，蛋粉类产品几乎为空白，产品附加值较低。由于禽蛋外界环境影响，比如温度湿度空气细菌等，随着保存时间的延长，便会发生不同程度的生理活动，进而出现变质和破损。在发达国家，出于食品安全考虑，要求带壳鲜蛋上市不应超过天或更短。以往超期蛋还允许有限的用于食品工业，现在用于宠物饲料都被禁止。为此人们采取了多种多样的保鲜技术和措施。比如低温储藏空调库生物技术等。然而上述的任何种方法，般都不会超过个月的保质期，又由于禽蛋的特殊结构，不适宜长途运输，于是出现了类似奶粉蛋部产品年通过了国家级认证，其“天元”品牌年被授予为安徽省著名商标。技术水平安徽天元食品公司现有高级管理人员专业技术人员余人，技术力量雄厚，并与南京农业大学安徽农业大学合肥工业大学建立了良好的科研协作关系，尤其是在深加工方面，与合肥工业大学生物与食品工程学院保持密切联系，双方合作申报的“保健鸭蛋的生产及蛋品深加工关键技术研究”，被安徽省科技厅列入我省重点科技攻关计划项目。近年来，天元食品有限公司积极探索禽蛋深加工及综合利用的新途径，在研究皮蛋与咸鸭蛋加工思路的基础上，把鸭蛋的通用加工技术与现代技术有机结合，利用批现代食品高新加工技术对传统的通用加工技术进行升级换代，研究开发符合禽蛋加工发展趋势与市场需求的保健蛋液蛋蛋粉禽蛋的综合利用主要研究蛋壳的加工利用及其工业化生产关键成套技术，提升鸭蛋的加工水平和资源利用