1、酚酞的溶液,加热,无变化思考讨论能否用植物油萃取溴水中的溴提示不能,植物油含有不饱和键,能与溴发生反应趋于完全。物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃石油及其分馏产品含饱和烃基含不饱和烃基物质油脂矿物油脂肪油性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解能水解并部分兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的溶液,加热,红色变浅加含酚酞的溶液,加热,无变化思考讨论能否用植物油萃取溴水中的溴提示不能,的特征反应颜色反应向盛有鸡蛋清溶液的试管中滴加滴浓硝酸,在酒精灯上微热,观察到的现象是。实验结论,常用此反应来鉴别蛋白质。为什么蛋清牛奶或者豆浆可以解毒提示牛奶蛋清豆浆中含有丰富的蛋白质,而蛋白质与重金属盐作用时,能形成不溶于水的化合物,在定程度上可以起到缓解毒性的作用。知识点油脂的化学性质重点释疑水解反应酸经常用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污,其原理。
2、盐析变性概念蛋白质在些盐的浓溶液中因溶解度降低而析出蛋白质在加热酸碱等条件下性质发生改变而聚沉特征可逆不可逆实质溶解度降低,物理变化结构性质改变,化学变化盐析变性条件碱金脂的化学性质重点释疑水解反应酸性或酶的作用下水解油脂在人体中在酶的作用下水解,生成高级脂肪酸和甘油,被肠壁吸收,作为人体的营养物质。碱性水解皂化反应油脂在碱性条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。注意酸或碱均可催化酯的水解反应,但碱能使水解物油为含较多成分的甘油酯,常温下般呈态。不饱和脂肪酸液饱和脂肪酸固油脂的水解反应油脂水油脂氢氧化钠高级脂肪酸甘油高级脂肪酸钠甘油油脂的氢化反应植物油分子中存在,能与氢气发生反应,将油脂转化为油脂。做做蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质分子中主要含有种元素。蛋。
3、饱和烃基含不饱和烃基物质油脂矿物油脂肪油性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解能水解并部分兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的溶液,加热,红色变浅加含酚酞的溶液,加热,无变化思考讨论能否用植物油萃取溴水中的溴提示不能,液变为红色,故错误。母题追问分子中不同,称为混甘油酯,该油脂是混合物吗提示不是。单甘油酯和混甘油酯均为纯净物。天然油脂是由多种油脂构成的,属于混合物。为什么蛋清牛奶或者豆浆可以解毒提示牛奶蛋清豆浆中含有丰富的蛋白质,而蛋白质与重金属盐作用时,能形成不溶于水的化合物,在定程度上可以起到缓解毒性的作用。知识点基本营养物质蛋白质油脂教学课件.组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃石油及其分馏产品含饱和烃基含不饱和烃基物质油脂矿物油脂肪油性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解能水解并部分兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的溶液,加热,红色变浅加含。
4、有碳氢氧氮,除此之外还有硫磷铁锌等元素蛋白质的来源有两种种是动物性蛋白质是种不溶性的重金属盐,在胃酸的作用下会溶解,重金属离子会使人体蛋白质变性而中毒,所以不能服用。案例示范典例兰州高检测年诺贝尔化学奖获得者为弗朗西斯阿诺德乔治史密斯及格雷戈里温特爵士。上述位化学奖得主成功利用基本营养物质蛋白质油脂教学课件.应趋于完全。物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃石油及其分馏产品含饱和烃基含不饱和烃基物质油脂矿物油脂肪油性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解能水解并部分兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的溶液,加热,红色变浅加含酚酞的溶液,加热,无变化思考讨论能否用植物油萃取溴水中的溴提示不能,属盐,误服硫酸铜溶液,应立即喝大量的牛奶或鸡蛋清来缓解毒性,以减轻人体蛋白质中毒的程度。方法灼烧蛋白质灼烧时产生特殊的气味,即烧焦羽毛的气味。。
5、金属盐蛋白质的变性是个过程,变性后的蛋白质在水中,同时也会失去。利用蛋镁铝等轻金属盐的浓溶液及铵盐溶液加热强酸强碱重金属盐类紫外线射线甲醛酒精苯甲酸等用途提纯蛋白质杀菌消毒思考讨论为什么生物实验室用甲醛溶液福尔马林保存动物标本提示甲醛溶液能使动物标本蛋白质及细菌病毒蛋白质变性而失去生理活性。钡盐也属于重金属盐,医院在做胃透视时要服用钡餐为何不会中毒能否改服提蛋白质含量最丰富的是填字母。蛋白质在定条件下能发生变性,从而失去生理活性。万误服硫酸铜溶液,此时应立即做怎样的处理。解析蛋白质的主要构成元素有碳氢氧氮,除此之外还有硫磷铁锌等元素蛋白质的来源有两种种是动物性蛋白质,如鸡鸭鱼肉蛋等另种是植物性蛋白质,如水果蔬菜豆类等,其中以动物性蛋白质含量最为丰富硫酸铜是重应趋于完全。物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃石油及其分馏产品含。
6、是什么提示炊具上的油污般是油脂,它属于酯类物质,不溶于水。在碱性条件下水解生成易溶于水的高级脂肪酸盐和甘油。纯碱水溶液呈碱性,并且温度越高,碱性越强,因此用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污效果很好。案例示范典例原创题下列有关油和脂肪的叙述中,正确的是,没有固定的熔沸点应基本质的变性,可用于杀菌消毒,而疫苗等生物制剂的保存则要防止变性。不可逆不溶解原有的生理活性情境思考医院里常用高温蒸煮紫外线照射处理医疗器械,采取在伤口处喷洒消毒剂涂抹医用酒精等方法来消毒杀菌,防止伤口感染。这样做的根据是什么提示细菌病毒等都含有蛋白质,高温蒸煮紫外线以及消毒剂都可以使蛋白质变性,丧失生理活性。蛋白蛋白质含量最丰富的是填字母。蛋白质在定条件下能发生变性,从而失去生理活性。万误服硫酸铜溶液,此时应立即做怎样的处理。解析蛋白质的主要构成元素有碳氢氧氮,除此之外还有硫。
7、白质是人体必需的营养物质之,下列各类食物中使石蕊试液变为红色,故错误。母题追问分子中不同,称为混甘油酯,该油脂是混合物吗提示不是。单甘油酯和混甘油酯均为纯净物。天然油脂是由多种油脂构成的,属于混合物。答案碳氢氧氮喝大量牛奶或鸡蛋清油脂油脂是由多种跟生成的酯,其结构如图所示高级脂肪酸甘油结构式里,为同种烃基的油脂称为简单甘油酯为不同种蛋白质含量最丰富的是填字母。蛋白质在定条件下能发生变性,从而失去生理活性。万误服硫酸铜溶液,此时应立即做怎样的处理。解析蛋白质的主要构成元素有碳氢氧氮,除此之外还有硫磷铁锌等元素蛋白质的来源有两种种是动物性蛋白质,如鸡鸭鱼肉蛋等另种是植物性蛋白质,如水果蔬菜豆类等,其中以动物性蛋白质含量最为丰富硫酸铜是重人们经常用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污,其原理是什么提示炊具上的油污般是油脂,它属于酯类物质,不溶于水。在碱。
8、肪油性质固态或半固态液态具有烃的性质,不能水解能水解并部分兼有烯烃的性质鉴别加含酚酞的溶液,加热,红色变浅加含酚酞的溶液,加热,无变化思考讨论能否用植物油萃取溴水中的溴提示不能,的饱和程度对油脂熔点的影响植物油为含较多成分的甘油酯,常温下般呈态动物油为含较多成分的甘油酯,常温下般呈态。不饱和脂肪酸液饱和脂肪酸固油脂的水解反应油脂水油脂氢氧化钠高级脂肪酸甘油高级脂肪酸钠甘油油脂的氢化反应植物油分子中存在,能与氢气发生反应,将油脂转化为油脂。基本营养物质蛋白质油脂教学课件。人脂的化学性质重点释疑水解反应酸性或酶的作用下水解油脂在人体中在酶的作用下水解,生成高级脂肪酸和甘油,被肠壁吸收,作为人体的营养物质。碱性水解皂化反应油脂在碱性条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。注意酸或碱。
9、性条件下水解生成易溶于水的高级脂肪酸盐和甘油。纯碱水溶液呈碱性,并且温度越高,碱性越强,因此用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污效果很好。案例示范典例原创题下列有关油和脂肪的叙述中,正确的是,没有固定的熔沸点应或酶的作用下水解油脂在人体中在酶的作用下水解,生成高级脂肪酸和甘油,被肠壁吸收,作为人体的营养物质。碱性水解皂化反应油脂在碱性条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。注意酸或碱均可催化酯的水解反应,但碱能使水解反应趋于完全。物质油脂矿物油脂肪加入蒸馏水后沉淀。产生沉淀不溶解结论在些物理因素或化学因素的影响下,蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象,称为蛋白质的变性。能使蛋白质变性的因素有物理因素加压搅拌振荡超声波等化学因素氯乙酸乙醇丙酮甲醛等有机物。加热紫外线照射强酸强碱重。
10、基本完成解题指南解答本题应注意以下两点油脂属于酯类,天然油脂是混合物。植物油中含有碳碳双键。解析选。植物油是不饱和脂肪酸和甘油形成的酯,结构中含碳碳双键,能使溴水褪色,故错误油脂中含有多种高级脂肪酸甘油酯,属于混合物,故正确油脂只有在碱性条件下的水解是皂化反应,故错误皂化反应是在碱性条件下进行,不成解题指南解答本题应注意以下两点油脂属于酯类,天然油脂是混合物。植物油中含有碳碳双键。解析选。植物油是不饱和脂肪酸和甘油形成的酯,结构中含碳碳双键,能使溴水褪色,故错误油脂中含有多种高级脂肪酸甘油酯,属于混合物,故正确油脂只有在碱性条件下的水解是皂化反应,故错误皂化反应是在碱性条件下进行,不会使石蕊基本营养物质蛋白质油脂教学课件.应趋于完全。物质油脂矿物油脂肪油组成多种高级脂肪酸的甘油酯多种烃石油及其分馏产品含饱和烃基含不饱和烃基物质油脂矿物油脂。
11、均可催化酯的水解反应,但碱能使水解如鸡鸭鱼肉蛋等另种是植物性蛋白质,如水果蔬菜豆类等,其中以动物性蛋白质含量最为丰富硫酸铜是重金属盐,误服硫酸铜溶液,应立即喝大量的牛奶或鸡蛋清来缓解毒性,以减轻人体蛋白质中毒的程度。基本营养物质蛋白质油脂教学课件。答案碳氢氧氮喝大量牛奶或鸡蛋清油脂油脂是由多种跟生成的酯,其结构如图所示高级脂肪因变化和选择研究出可以解决人类化学问题的蛋白质。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是浓溶液,均会使其变性氢氧氮种元素组成纤维素油脂都是高分子化合物解题指南解答本题应注意以下两点蛋白质的变性是化学变化,具有不可逆性。蛋白质的盐析是物理变化,具有可逆性。掌握蛋白质变性和盐析的条件。做做蛋白质是生命的基镁铝等轻金属盐的浓溶液及铵盐溶液加热强酸强碱重金属盐类紫外线射线甲醛酒精苯甲酸等用途提纯蛋白质杀菌消毒思考讨论为什么生物实。
12、磷铁锌等元素蛋白质的来源有两种种是动物性蛋白质,如鸡鸭鱼肉蛋等另种是植物性蛋白质,如水果蔬菜豆类等,其中以动物性蛋白质含量最为丰富硫酸铜是重物油含有不饱和键,能与溴发生反应。基本营养物质蛋白质油脂教学课件。第章有机化合物第节基本营养物质第课时蛋白质油脂蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质,是类非常复杂的天然有机高分子,由等元素组成。碳氢氧氮硫蛋白质的水解反应蛋白质多肽氨基酸蛋白质的变性按下列实验操作完成实验实验现象加入醋酸铅溶液,试管内蛋白脂的化学性质重点释疑水解反应酸性或酶的作用下水解油脂在人体中在酶的作用下水解,生成高级脂肪酸和甘油,被肠壁吸收,作为人体的营养物质。碱性水解皂化反应油脂在碱性条件下的水解反应中生成的高级脂肪酸的钠盐是肥皂的主要成分。所以将油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。注意酸或碱均可催化酯的水解反应,但碱能使水解应。
参考资料：
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[2]《反对党八股》PPT教学课件（第51页，发表于2022-06-27）
[3]《我国的社会保障》PPT教学课件（第57页，发表于2022-06-27）
[4]《百合花 哦,香雪》PPT教学课件（第83页，发表于2022-06-27）
[5]《细胞中的无机物》PPT教学课件（第52页，发表于2022-06-27）
[6]《读书目的和前提 上图书馆》PPT教学课件（第68页，发表于2022-06-27）
[7]《伟大的改革开放》PPT教学课件（第66页，发表于2022-06-27）
[8]《卷纸动物》PPT教学课件（第19页，发表于2022-06-27）
[9]《物理 加速度》PPT教学课件（第53页，发表于2022-06-27）
[10]《论证重污染天气“汽车限行”的合理性》PPT教学课件（第60页，发表于2022-06-27）
[11]《相对论时空观与牛顿力学的局限性》PPT教学课件（第14页，发表于2022-06-27）
[12]《沁园春•长沙》PPT教学课件（第53页，发表于2022-06-27）
[13]《不同价态含硫物质的转化》PPT教学课件（第41页，发表于2022-06-27）
[14]《办 家 家》PPT教学课件（第13页，发表于2022-06-27）
[15]《坚持“两个毫不动摇”》PPT教学课件（第59页，发表于2022-06-27）
[16]《习近平新时代中国特色社会主义思想》PPT教学课件（第62页，发表于2022-06-27）
[17]《新民主主义革命的胜利 》PPT教学课件（第65页，发表于2022-06-27）
[18]《拿 来 主 义》PPT教学课件（第47页，发表于2022-06-27）
[19]《故都的秋 荷塘月色》PPT教学课件（第90页，发表于2022-06-27）
[20]《研究与实践：了解食品中的有机化合物》PPT教学课件（第66页，发表于2022-06-27）
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