1、“.....维护国家利益和消费者的合法权益。牛肉加工业存在问题，产品品种单牛肉初加工产品数量固定，工序简单，加工贸易不深入，创新渠道少成都市牛肉产业链发展现状及发展思路浅析论文原稿。牛肉屠宰行业存在问题肉牛出栏量衰减，屠宰市场萎缩根据市场调查结果，可以见得成都的肉牛出栏数目呈现负增长趋势，成都市牛肉总产量也在呈现降低趋势，肉牛的养殖成本及时间耗费较大，目前主流的肉牛从购买牛犊培育到出栏的时间在年之间，由于培育时间较长，前期养殖投入的饲料及人工费用较大，进而拔高了肉牛培育成本，利润相对较少，养殖数量减少国外进口牛肉冲击，当地牛肉竞争力较弱成都属于新线城市，更多的消费者有良好的经济基础选择购买或食用进口牛肉，更多的餐厅饭馆也在大力推出各类进口牛肉和上座率是远高于本地牛肉的，所以这就导致了本地牛肉销路不畅销量不佳。屠宰场分布过于分散，无法效率最大化当前成都市牛肉屠宰场数量较多......”。

2、“.....我们可以见得成都市牛肉屠宰场基本都零散分散在城市周围，大的以唐家寺，青白江为例，远点的到了阿坝州及甘肃青海西藏等地，不同的商铺或者牛肉零售商会选择不同的屠宰商，而屠宰商所给出的价格及附加费用也是不同的。另方面，屠宰秩序尚未完善，牛肉分散屠宰效率低下，且肉类质量与安全无法得到有效保证，实行定点屠宰集中检疫制度，能有效地防止和控制病死畜禽肉和其他不合格肉品进入市场销售环节，防止成都市牛肉产业链发展现状及发展思路浅析论文原稿经济政策的影响，包括城市建设规划，居民收入增长速度等因素影响，增长速度逐渐减缓。从市场调查中的市场零售端及餐饮门店端可以见得，人们对于牛肉的消费热情及消费潜力都是不足够的。成都市牛肉产业链发展现状及发展思路浅析论文原稿。牛肉屠宰行业存在问题肉牛出栏量衰减，屠宰市场萎缩根据市场调查结果，可以见得成都的肉牛出栏数目呈现负增长趋势......”。

3、“.....肉牛的养殖成本及时间耗费较大，目前主流的肉牛从购买牛犊培育到出栏的时间在年之间，由于培育时间较长，前期养殖投入的饲料及人工费用较大，进而拔高了肉牛培育成本理价格是密切与供应端关系参与上游养殖及屠宰加工端生产，实现信息共享，降低采购费用及货源风险。参考文献董鹂馥，李清如，崔兴岩我国牛肉价格走势及其原因分析价格理论与实践，韩柱肉牛规模化经营及牛肉供应链构筑的国外经验启示以日本为例中国畜牧杂志，刘彩红，黄正勇论中国养牛业的发展机遇及互联网品牌建设探索中国畜牧业协会甘肃省农业农村厅甘肃省平凉市委甘肃省平凉市人民政府中国牛业进展第十届中国牛业发展大会论文集中国畜牧业协会甘肃省农业农村厅甘肃省平凉市委甘肃省平凉市人民政府中国畜牧业协会，刘丑生，张利宇，刘瑶，何洋多措并举提游养殖端，中游屠宰加工端，下游消费终端个方面来进行分析管理......”。

4、“.....成本较高，利润空间不大，肉牛养殖周期长，货币资金回笼缓慢。上游养殖端财务管理，是充分联系了解消费终端市场价格是联合起来提高对下游的议价能力是集中肉牛养殖做好相应规划的同时养殖户或企业确定手中持有相应定的货币资金，以进行周转或是应对市场对牛肉行业养殖端的冲击。中游屠宰加工端在财务管理方面目前存在的问题是应收应付账款及存货规模比重较大。受到上下游议价及挤压影响，成都市牛肉屠宰加工端大多采取赊销赊购方式，应收账款应对于下游消费终端来说，不管是农贸市场零售店，还是商超或餐饮店，塑造品牌，方面都可以开设线上网店，另方面需要注重线下体验，农贸市场零售店可以根据市场所在地及周边情况搞些相应打折促销活动，并且注重顾可购买体验，而商超及餐饮门店可以开设线下品牌体验专门店，通过贴近消费者，明确消费者需求，进行相应的市场调研及消费者调研，为消费者提供更好更优质的服务......”。

5、“.....渠道整合成都市牛肉行业渠道方面目前较为分散，不集中，互联网利用程度低。所以成都市牛肉行业要做到更好的渠道整合，需要从线上线下两种渠道，以及行会体化合作，根据下游消费者需求去提供相应的产品或服务，与此同时利用互联网和现代先进科技，提高效率，这样可以内化纵向外部性，在不扭曲降低消费者剩余的前提下，增加生产者剩余和社会总福利，更有利于整个价值链的良性生长。品牌塑造成都市牛肉行业塑造相应的行业品牌是十分必要的。目前成都市牛肉行业品牌方面存在的问题是主要集中在牛肉火锅及牛肉休闲食品方面，牛肉火锅，生产灯影牛肉，牛肉干等相关制品的企业品牌众多，比如在牛肉干企业张飞牛肉，棒棒娃牛肉等品牌知名度较高口碑较好，牛肉火锅方面牛莽莽火锅在成都本地的影响力较大，但因市场规模原因牛肉行业品牌方面存在的问题是主要集中在牛肉火锅及牛肉休闲食品方面，牛肉火锅，生产灯影牛肉......”。

6、“.....比如在牛肉干企业张飞牛肉，棒棒娃牛肉等品牌知名度较高口碑较好，牛肉火锅方面牛莽莽火锅在成都本地的影响力较大，但因市场规模原因及消费者固定认知原因，知名度与价值较高的品牌较为稀缺。针对成都牛肉行业品牌塑造，我们发现成都牛肉行业在行业价值链前端，如养殖端，牛肉屠宰加工端方面缺乏大的企业及强有力的品牌，在这两个方面塑造品牌是可行的。在行业价值链上游養殖端，企业或农户可以通过相应绿色认证，集约化科学化养殖屠宰加工端生产，实现信息共享，降低采购费用及货源风险。参考文献董鹂馥，李清如，崔兴岩我国牛肉价格走势及其原因分析价格理论与实践，韩柱肉牛规模化经营及牛肉供应链构筑的国外经验启示以日本为例中国畜牧杂志，刘彩红......”。

7、“.....刘丑生，张利宇，刘瑶，何洋多措并举提升肉牛肉羊产业竞争力中国畜牧业，刘平云方面来进行分析管理。上游养殖端在财务方面容易出现的问题是价贱伤农，成本较高，利润空间不大，肉牛养殖周期长，货币资金回笼缓慢。上游养殖端财务管理，是充分联系了解消费终端市场价格是联合起来提高对下游的议价能力是集中肉牛养殖做好相应规划的同时养殖户或企业确定手中持有相应定的货币资金，以进行周转或是应对市场对牛肉行业养殖端的冲击。中游屠宰加工端在财务管理方面目前存在的问题是应收应付账款及存货规模比重较大。受到上下游议价及挤压影响，成都市牛肉屠宰加工端大多采取赊销赊购方式，应收账款应付账款比重较大。此外，牛肉仓储成本较大，成都市牛肉产业链发展现状及发展思路浅析论文原稿消费者固定认知原因，知名度与价值较高的品牌较为稀缺......”。

8、“.....我们发现成都牛肉行业在行业价值链前端，如养殖端，牛肉屠宰加工端方面缺乏大的企业及强有力的品牌，在这两个方面塑造品牌是可行的。在行业价值链上游養殖端，企业或农户可以通过相应绿色认证，集约化科学化养殖，产品溯源追踪等手段措施来塑造绿色健康的企业标签，来增加产品附加价值提高认可度。在行业价值链中游屠宰加工端，企业可以通过标准化规模化来对屠宰加工环节进行相应升级，引进先进的科技手段，并且实现屠宰加工环节的过程透明化，来塑造自己的品牌并产生相应的影响现降低趋势，从年前的年的万吨，年平均增速为，同样是呈现出负增长现象。综上可见，成都市牛肉屠宰行业产值规模在当前呈现的是种萎缩的下降的趋势。牛肉加工环节方面，川地区是中国大牛肉带中南方牛肉带的核心地区，牛肉加工业的发展相对同为南方牛肉带的湖南湖北广东广西云南贵州福建浙江等有定的优势......”。

9、“.....居民消费于食品方面的比例略高于其他省份，这使得成都市牛肉加工产业有个较为良好的市场基础。从行业总体来看首先行业最应该重视的是消费者的需求，需求决定产业价值链的存在，因此上下游各个环节需要学会创新纵向协作，售店，还是商超或餐饮店，塑造品牌，方面都可以开设线上网店，另方面需要注重线下体验，农贸市场零售店可以根据市场所在地及周边情况搞些相应打折促销活动，并且注重顾可购买体验，而商超及餐饮门店可以开设线下品牌体验专门店，通过贴近消费者，明确消费者需求，进行相应的市场调研及消费者调研，为消费者提供更好更优质的服务，更心仪的产品来塑造自己的品牌及影响力。渠道整合成都市牛肉行业渠道方面目前较为分散，不集中，互联网利用程度低。所以成都市牛肉行业要做到更好的渠道整合，需要从线上线下两种渠道，以及行业价值链上下游进行相关协调整合。线上渠产品溯源追踪等手段措施来塑造绿色健康的企业标签......”。