到准入要求，已经获得或申请食品生产许可证对家限期整改仍达不到要求的小作坊予以取缔对地处偏远的农村地区，达不到市场准入要求且生产的食品与当地群众生产生活息息相关的，经过各级质检部门与地方政府共同研究，按照强化监管限制销售区域等措施，初步确定了允许有条件存在的小企业小作坊家，违法违规行为的小作坊家。据此可以看出，我市发酵性豆制品市场整顿在所难免，随着整顿力度的加大，相当部分小作坊及全部黑心店将被取缔，届时，安康市场上豆制品将出现较大的供求缺口，但豆制品又是人们生活必需品，势必造成豆制品价格的大幅上涨，因此，该项目的建设对促进全市放心豆制品产业的发展，提高黄豆综合利用率，加快整合市场资源有着积极而深远的意义。汉滨区洪山镇富硒食品厂于年开发出富硒豆腐乳豆豉豆瓣酱等食品后，产品经安康市技术监督局和防疫站检测，各项指标均达到食品卫生要求，二五年，经中国中轻产品质量保障中心权威检测，确定为重点推广企业，产品知名度逐年提高。年龙舟节西洽会及十黄金周期间，企业所产富硒食品销售十分抢手，成为交易会的大亮点，参展的食品引起了全国各地客商的关注，所带产品销售空，客商份份前来签订供销合同，仅年农博会上要求签约的销售额达余万元，因企业受规模限制而无法满足市场需求，企业因此被陕西电视台安康电视台陕西电视台安康日报社等新闻媒体单位和多次报道，由此可见，在人们生活水平日益提高的同时，绿色富硒保健食品成为人们生活消费的渴求，扩大富硒食品生产规模，投资时机成熟，项目前景广阔。四可行性研究依据中国中轻部质量保障中心颁发的国家权威检测质量合格产品铜牌和国家重点推广企业的认粮食商务网调查统计，年中国豆制品消费总量达万吨。四安康当地市场就安康市而言，据统计，全市总人口万人，年消耗豆腐乳近余吨，豆豉余吨，豆瓣酱余吨，而项目所在地的汉滨区总人口达万人，豆制品消耗量占全市的以上。安康市发酵型豆制品消费集中分布于城市和农村两大板块，农村低档产品为主，城市以中低档为主生产地相对较为集中，就汉滨区而言，既是发酵型豆制品消费主区域，又是生产和批发集散地。近年来，富硒食品因非常稀缺而走俏安康市场，产品多年来持续供不应求。年，大运富硒食品厂生产的富硒豆腐乳平均销售价格为万元吨，富硒豆豉万元吨，富硒豆瓣酱万元费时尚，由此看来，农产品的高品质优势向经济优势转化存在着巨大的商机和广阔的发展前景。近年来，随着安康经济的发展，发展绿色建设绿色安康直是我市经济发展的主基调，节能减排退耕还林，加强绿地保护工作有条不紊地进行着，生态环境自然环境进步优化，蓝天碧水清洁的特色环境为我市的农产品深层次加工和向外输出提供了理想的生态条件。二项目建设的必要性因安康经济欠发达，优势的农产品资源未能转化为经济优势，农产品向外输出仅仅停留在原料输出的层次上。进行农产品深层次开发，建立优势资源产业链，提高增加值，是我市加快工业化进程实现突破发展经济强市创建和谐安康的重要途径。目前，我市豆制品加工的种类有豆腐豆腐乳豆豉豆瓣酱烹调酱油等品种，均属手工小作坊，卫生条件达标率较低。食品的生产业主左右均未建立食品生产卫生标准，食品安全状况令人担忧，小食品整顿迫在眉睫。年月日，国家质检总局发布了关于进步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见以下简称意见要求，小作坊必须向社会公开承诺产品不进入商场超市销售。质检总局网站发布的消息说，此次发布的意见重点突出了三项基本的监管制度，是基本质量安全卫生条件改造，达不到基本条件的必须在规定期限内进行改造，否则不得生产二是限制销售范围，小作坊生产加工的食品销售范围不得超出县级行政区域，严格限制在商场超市销售三是公开承诺，小作坊必须向社会公开承诺不使用非食品原料，不滥用添加剂，不使用回收食品做原料，产品不进入商场超市销售，不超出承诺区域销售，确保食品最基本的安全卫生。意见对食品生产加工小作坊进行了定义，指出食品生产加工小作坊监管应以区域性专项整治为主要抓手，以四个批为主要工作目标。即严厉打击批制售假冒伪劣食品使用非食品用原料的黑窝点，积极帮扶批具备定条件的食品生产加工小作坊取得食品生产许可证，整合做大批具有区域性集中加工特点的食品生产加工小作坊，坚决关闭批无卫生许可证无营业执照无食品生产许可证的食品生产加工企业。力争到年，全国食品生产加工小作坊数量下降到年，基本消除无证生产加工食品的排列，用手压平，分层加料。装完后灌足卤汁，卤汁