晾晒进干机烘烤成品封装用茶树菇干燥机干燥应分为个阶段控制烘烤温度第阶段先使机内温度降低般再摆放鲜菇菇体受热后逐渐调至子实体表面干燥温度机内湿度达近饱和状态及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外这样可固定菌褶直立不倒伏此时应控温大约第阶段子实体内脱水待菇形基本固定后将烘烤温度由逐渐升高至以后每约升高待机内相对湿度达维持技术关键控制温度稳步上升到后必须恒温否则将会造成菌褶片倒伏色泽不亮同时应及时交换干燥筛位置使其干燥致第阶段为整体干燥阶段干燥烘烤至成干时再次烘烤直至烘干为止含水量达以下代料茶树菇转干天津市茶树菇总产量偏低所占食用菌总量比例极小主要原因是常规种植模式产量低对环境依赖性较强难以实现周年化生产然而蕈菌工业化培殖是最具现代农业特征产业化生产方式在相对可控环境设施条件下改变农业靠天吃饭现状组织高效率机核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,械化自动化周年化作业液体菌种具有生产周期短速度快菌龄致发育同步易搔菌养菌低温为主刺激疏花疏果育菇采菇保鲜采用层架端出菇方式并对室内水气热光等环境条件进行综合控制鲜菇采收当茶树菇菌盖长到成熟菌盖馒头状时采收采收后立即清除菇脚并打扫场地停水养菌保鲜与加工降温停水后采收及时去杂修剪分级鲜品在下冷藏可保鲜也可置于通风处晒席或网筛等晒具上将菌褶朝上晒干般可以完成干燥茶树菇浓郁之香烘烤后更为突出茶树菇烘干烤制工艺流程为采收剪柄去杂分级烘筛上晾晒进干机烘烤成品封装用茶树菇干燥机干燥应分为个阶段控制烘烤温度第阶段先使机内温度降低般再摆放鲜菇菇体受热后逐渐调至子实体表面干燥温度机内湿度达近饱和状态及时采取最大通风量使水蒸气迅速排出机外这样可固定菌褶直立不倒伏此时应控温大约第阶段子实体内脱水待菇形基本固定后将烘烤温度由逐渐升高至以后每约升高待机内相对湿度达维持技术关键控制温度稳步上升到后必须恒温否则将会造成菌褶片倒伏色泽不亮同时应及时交换干燥筛位置使其干燥致第阶段为整体干燥阶段干燥烘烤至成干时再次烘烤直至烘干为止含水量达以下代料茶树菇转干早在培养基上生长迟缓期短萌发快定植早整齐健壮抗杂菌出菇早出菇齐转潮快成品率高产品级品率高便于管理接种便捷利于机械化自动化操作系列特点整体茶树菇工厂化生产是集液体菌种生产出菇菌棒制作发菌出菇管理采摘保鲜菌糠在利用于体全套集成技术体系是整个工厂化生产技术核心也是未来蕈菌工厂化生产发展趋势具有定前瞻性和创新项目创新点填补天津市茶树菇工厂化培殖示范基地空白首次采用集茶树菇液体菌种生产出菇菌棒制作育菇管理采摘保鲜与加工菌糠再利用等全套集成技术需要解决技术问题根据项目实施地具体情况对整个茶树菇工厂化运行体系方案优化需要解决关键技术集约化降低成本提高产量和级商品率液体菌种生产及其应用技术生产推广茶树菇等液体菌种重点抓控温控湿通风增氧避光提高单位体积优质菌体产率和纯度液体菌种生产工艺流程提纯复壮生产母种制作母种质量检验液体菌种培养基制备摇瓶接种摇瓶培养级种子罐接种级种子罐培养级种子罐接种级种子罐培养生产罐接种生产罐培养质检生化与微生物检测使用反馈再创新完善出菇菌棒制作与发菌严格按照标准化模式制作菌棒出菇菌棒发菌在于提高成品优质率最大限度减少污染率及时处理污染菌棒严格把握发菌个条件暗培养项目实施单位能够保证原料和鲜菇稳定充足源源不断供应因此市场前景极好项目实施产生废塑料袋进行统回收集中销售于关部门再利用出菇完毕剩余菌糠制备专用有机肥用于经济作物增加土壤肥力改善土壤理化性状还可以再次培殖鸡腿菇生物学转化率达因此项目实施物质能量得到充分循环利用无废生产对环境友好政策方面各级政府大力支持中央各部委连续年出台号文件明确提出改变农业增长方式大力发展设施农业现代农业实现农业项目意义和必要性据统计年全国食用菌总产量为万吨年全国食用菌总产量达多万吨占全世界食用菌总产量其中茶树菇年全国总产量万吨仅占全部食用菌总产量多数产自福建万吨江西万吨山东万吨浙江万吨天津市年食用蕈菌总产量达万吨其中茶树菇仅为吨约占由此可见全国天津市茶树菇总产量偏低所占食用菌总量比例极小主要原因是常规种植模式产量低对环境依赖性较强难以实现周年化生产然而蕈菌工业化培殖是最具现代农业特征产业化生产方式在相对可控环境设施条件下改变农业靠天吃饭现状组织高效率机核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,械化自动化周年化作业液体菌种具有生产周期短速度快菌龄致发育同步易于鉴别菌丝片段多萌发点多封料面早在培养基上生长迟缓期短萌发快定植早整齐健壮抗杂菌出菇早出菇齐转潮快成品率高产品级品率高便于管理接种便捷利于机械化自动化操作是工厂化生产次技术革命也是茶树菇工厂化生产必由之路项目拟建天津市茶树菇工厂化生产示范基地实现自主研发液体菌种培养器进行茶树菇液体菌种生产和使用进行茶树菇工业化规模化集约化规范化周年绿色高效培殖鲜品保鲜菌糠再利用等产业化集成技术示范在天津滨海地区率先转变农业发展方式通过引领示范孵化辐射带动加快茶树菇工业化进程能有效降低劳动强度和带动周边农民增收致富项目实施可有效解决当前食品存在安全隐患严格控制生产全程确保进入市场百姓餐桌食用菌农产品质量安全并采用可追溯机制杜绝食用菌食品质量安全隐患项目实施可有效利用滨海地区盐碱化土地充分提高土地利用率在对环境友好前提下通过茶树菇工业化生产实现低耗高效绿色循环型生产在保护生态环境基础上可有效增加土地单位产值因此项目实施生态经济社会效益显著可促进我市农业循环经济发展为解决农问题开辟条新路形成天津市农业新经济增长点项目产品市场与竞争分析据统计年全国食用菌总产量为万吨年全国食用菌总产量达多万吨早在培养基上生长迟缓期短萌发快定植早整齐健壮抗杂菌出菇早出菇齐转潮快成品率高产品级品率高便于管理接种便捷利于机械化自动化操作系列特点整体茶树菇工厂化生产是集液体菌种生产出菇菌棒制作发菌出菇管理采摘保鲜菌糠在利用于体全套集成技术体系是整个工厂化生产技术核心也是未来蕈菌工厂化生产发展趋势