台政策鼓励加大国内豌豆种植面积，提高农民种植积极性，最终保障国内豌豆市场需求。打造可持续发展的豌豆蛋白产业链急需打造绿色可持续的豌豆蛋白产业链。全球气候变化对人类社进行综述，以期为豌豆蛋白产业提供有益参考。世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿。提防原材料豌豆供应短缺国内豌豆市场的现状类似曾经的大豆市场缩小版，应提防豌豆步入大豆后尘而进入短缺危机。稳定的原材料来源是国内豌豆蛋白产业可持续发展的最重要基础。近年来，我国豌豆需求量逐年大幅度增加，对进口的依赖程度极其高。作为全球最大的豌豆进口国，目前我国基本完全依赖西方国家，尤其是加拿大。旦中国和加拿大贸易关系进步变差，中国豌豆加工业将面临原材料供应不足，最终影响我国豌豆蛋白出口贸易业世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿全球最主要的豌豆蛋白生产国和出口国。年前在山东招远形成了豌豆深加工产业集群，经过多年的发展，我国豌豆深加工产业逐渐形成了原料依托国外进口豌豆蛋白出口欧美日豌豆淀粉供应全国粉丝厂的格局。我国工业用豌豆年需求量约万，年国内进口干豌豆高达万，约来源于进口，相比年的进口量万，同比增长，其中山东省是进口量最大的省份，年产业加工量在万左右。我国豌豆主要进口国是加拿大，占比，其余主要进口国是美国法国和新西兰等国家，。统计数据显示，年我国豌豆蛋白行业市场规模超亿元，已成为全球阶段，蛋白含量只有左右。若要作为食用蛋白补充剂添加在婴幼儿食品运动减肥保健品等这类高附加值产品中，豌豆蛋白含量需要达到以上，目前国内只有少数企业能达到这个标准。要达到该标准，需要改进豌豆食用蛋白分离提取工艺，回收原来废料中的淀粉，提取蛋白再销售，从而实现利润最大化。世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿。国内外豌豆蛋白生产企业及发展趋势全球生产豌豆蛋白的领先企业主要是法国，的最大豌豆蛋白供应商比利时美国双塔产企业。国内外豌豆蛋白生产企业及发展趋势全球生产豌豆蛋白的领先企业主要是法国，的最大豌豆蛋白供应商比利时美国双塔食品中国加拿大等。在国内，豌豆蛋白供应企业主要集中在山东省，如双塔食品东方蛋白和健源生物等。其中，双塔食品的豌豆蛋白产能约万，全球占有率达到。泰森雀巢等制造商都将豌豆蛋白作为生产植物肉的主要原料，肯德基麦当劳必胜客汉堡王也在不断推出植物基摘要随着消费者对于食品安全和生命健康重视程度的日益加强，植物蛋白产品越来越受到市场的青睐。豌豆蛋白是植物肉和植物蛋白饮料的主要原料之，由于含有人体所需要的全部必需氨基酸无过敏原零胆固醇低脂肪等优点，呈现出巨大的发展潜能。近年来，全球对豌豆蛋白的需求出现井喷式增长。从世界豌豆蛋白生产概况发展前景存在问题及解决方案等方面进行综述，以期为豌豆蛋白产业提供有益参考。年前在山东招远形成了豌豆深加工产业集群，经过多年的发展，我国豌豆深加工产业逐渐形成了原料依托国外进口豌豆蛋白出口，王倩，张玉珂，许贺翔，夏新宇，王小永碱性热处理对豌豆蛋白结构及溶解性的影响化学通报，恒州博智行业报告全球及中国豌豆蛋白行业研究及十规划分析报告新思界产业研究中心年豌豆蛋白行业市场深度调研及投资前景预测分析报告上海新思界产业研究中心，仪登霞，庞永珍我国豌豆生产和育种的现状与问题中平均低元。机械化规模化种植是未来豌豆种植业的根本出路。因而，科研工作者应加快选育符合市场需求的高产优质抗逆适宜机械化种植的豌豆新品种，积极探索豌豆高效栽培模式，努力提高土地产出率。另外，着力推广豌豆基地农户的种植模式，在豌豆主产区引进加工企业，延长产业链，提高产品附加值，让农户获得更大收益。国家各层面出台政策鼓励加大国内豌豆种植面积，提高农民种植积极性，最终保障国内豌豆市场需求。打造可持续发展的豌豆蛋白产业链急需打造绿色可持续的豌豆蛋白产业链。全球气候变化对人类社会，目前我国进口渠道单，严重依赖加拿大。世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿。提防原材料豌豆供应短缺国内豌豆市场的现状类似曾经的大豆市场缩小版，应提防豌豆步入大豆后尘而进入短缺危机。稳定的原材料来源是国内豌豆蛋白产业可持续发展的最重要基础。近年来，我国豌豆需求量逐年大幅度增加，对进口的依赖程度极其高。作为全球最大的豌豆进口国，目前我国基本完全依赖西方国家，尤其是加拿大。旦中国和加拿大贸易关系进步变差，中国豌豆加工业将面临原材料供应不足，最终影响我国豌豆蛋白出口贸易业务。增长，植物基等生产的相关下游产业链对豌豆蛋白的需求会出现较大幅度的增长，同时高端宠物食品企业高性能鱼饲料企业等下游产业链也会对低端蛋白保持个稳定的增长。近年来，全球对豌豆蛋白的需求量大幅增长，豌豆蛋白正迎来广阔的发展前景，处于前所未有的黄金上升期。国外的豌豆蛋白品牌较早的被大众认可，有定的品牌溢价空间，但国外的豌豆蛋白价格高于国内的价格，国内高端豌豆蛋白的销售价格约美元，国外市场的价格约美元。新思界产业研究中心发布的年豌豆蛋白行业市场深度调研及投资前景预测分析报告世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿国草地学报，新京报新闻双塔食品将以每年速度扩充豌豆蛋白产能杭州中经智盛市场研究有限公司中国干豌豆行业现状分析与发展前景展望报告杭州杭州中经智盛市场研究有限公司，作者仪登霞庞永珍单位中国农业科学院北京畜牧兽医研究配料体系变得更加丰富。参考文献王秋野豌豆蛋白基植物肉的研制及特性分析哈尔滨东北农业大学中国草地学报，新京报新闻双塔食品将以每年速度扩充豌豆蛋白产能杭州中经智盛市场研究有限公司中国干豌豆行业现状分析与发展前景展望报告杭州杭州中经智盛市场研究有限公司，作者仪登霞庞永珍单位中国农业科学院北京畜牧兽医研成重大威胁，越来越多的国家将碳中和上升为国家战略，提出了无碳未来的愿景，我国于年宣布了碳达峰和碳中和的目标战略，这为豌豆蛋白市场的长远可持续发展提供了千载难逢的机遇。通过科学技术攻关，实现豌豆蛋白从肥料低端饲料高端饲料食用蛋白的升级突破，形成豌豆蛋白豌豆淀粉粉丝膳食纤维低聚糖白蛋白植物肉沼气发电生物质天然气有机肥等循环产业链条。另外，还应发挥植物蛋白在代餐运动饮料植物基酸奶中的发展潜质。目前这些方向都是处于探索起步阶段，通过推出创新的豌豆蛋白产品，将会使绿色高品质食品因此中国急需找到新的豌豆供应渠道，可通过国家层面协调加快与俄罗斯乌克兰等豌豆采购市场开放。俄罗斯作为世界上第大豌豆生产国，即将与我国签订豌豆进口议定书，这将对实现我国豌豆产业原料多元化，防范化解经营风险提供有益帮助。提高国内农户种植豌豆的积极性国内豌豆种植面积逐年下降。豌豆属于土地密集型农作物，中国人口众多人均耕地面积少，并且豌豆收益较低，农户种植积极性不高。而豌豆的主要出口国加拿大俄罗斯高度的机械化使豌豆生产的成本很低，进口豌豆的生产成本和价格都要远远低于国产豌豆，示，当前，全球知名企业泰森雀巢等都将豌豆蛋白作为植物肉的主要原料，在这些企业的推动下，全球豌豆蛋白消费量持续增长，年消费量达到万，预计到年消费量约为万，年复合增长率为。全球豌豆蛋白需求井喷式增长，因而对豌豆的需求量大幅增长。数据显示，过去年，全球豌豆贸易量增长了，年达到万。加拿大和俄罗斯是全球最大的两个豌豆生产国和出口国，中国是全球最大的豌豆进口国。我国还是全球最大的豌豆蛋白供应国，由于国内豌豆产量逐年下滑，市场缺口数倍于产量，均由进口来填补究所。世界豌豆蛋白概况豌豆蛋白市场概况豌豆蛋白被称为植物蛋白之王，是种新兴植物蛋白，最早出现于欧美市场，主要应用在固体蛋白质粉能量棒早餐谷物烘焙食品等领域。近年来，豌豆蛋白在植物基市场很受欢迎。植物基是以植物为主打造新型食品和饮料产品，以植物蛋白代替动物蛋白，并作为基础原料研发制作的新型食品和饮料。未来随着欧美国家植物基市场逐渐成熟，以及中国东南亚等新兴市场的兴起，植物基市场发展前景广阔。预计未来固体蛋白质粉能量棒早餐谷物烘焙食品生产等下游市场对豌豆蛋白的需求将保持的世界豌豆蛋白生产发展研究论文原稿，王倩，张玉珂，许贺翔，夏新宇，王小永碱性热处理对豌豆蛋白结构及溶解性的影响化学通报，恒州博智行业报告全球及中国豌豆蛋白行业研究及十规划分析报告新思界产业研究中心年豌豆蛋白行业市场深度调研及投资前景预测分析报告上海新思界产业研究中心，仪登霞，庞永珍我国豌豆生产和育种的现状与问题会构成重大威胁，越来越多的国家将碳中和上升为国家战略，提出了无碳未来的愿景，我国于年宣布了碳达峰和碳中和的目标战略，这为豌豆蛋白市场的长远可持续发展提供了千载难逢的机遇。通过科学技术攻关，实现豌豆蛋白从肥料低端饲料高端饲料食用蛋白的升级突破，形成豌豆蛋白豌豆淀粉粉丝膳食纤维低聚糖白蛋白植物肉沼气发电生物质天然气有机肥等循环产业链条。另外，还应发挥植物蛋白在代餐运动饮料植物基酸奶中的发展潜质。目前这些方向都是处于探索起步阶段，通过推出创新的豌豆蛋白产品，将会使绿色高品质。因此中国急需找到新的豌豆供应渠道，可通过国家层面协调加快与俄罗斯乌克兰等豌豆采购市场开放。俄罗斯作为世界上第大豌豆生产国，即将与我国签订豌豆进口议定书，这将对实现我国豌豆产业原料多元化，防范化解经营风险提供有益帮助。提高国内农户种植豌豆的积极性国内豌豆种植面积逐年下降。豌豆属于土地密集型农作物，中国人口众多人均耕地面积少，并且豌豆收益较低，农户种植积极性不高。而豌豆的主要出口国加拿大俄罗斯高度的机械化使豌豆生产的成本很低，进口豌豆的生产成本和价格都要远远低于国产豌豆最大的豌豆蛋白供应国。国内生产的豌豆蛋白出口美国欧洲日本等对食品保健要求偏高的国家，还有左右的豌豆蛋白