1、“.....近年来，随着吉林省旅游产业的发展，吉林风味小吃文化也得到了很好的开发，凸显出地域化乡土化平民化民族化等特征，逐渐成为旅游产业中极具吸引力的人文景观之。吉林省不同的地方不同的特色小吃，例如烧烤烤冷面煎粉打糕灌汤包等不仅口感适宜卖相独特价格实惠，且能够给消旅游资源开发过程中仍存在诸多劣势，面临诸多威胁，阻碍了开发的进程，影响开发的效果。政府政策导向现实发展需求又为吉林饮食文化旅游资源的开发带来了前所未有的机遇，优势机遇与劣势挑战并存。吉林省饮食文化旅游资源概述吉林省地域广袤，物产丰富，高山林海江河草原孕育了丰富无尽的食材宝藏。按照食材的种类，主要分为东部山珍特色中部禽鱼特色及西部牛羊特色，各式独探讨吉林饮食文化旅游资源开发的对策旅游资源论文品创新，健全旅游产品新体系。小吃文化是食品业中颇具竞争力的文化旅游产品......”。

2、“.....不仅有利于传承特色小吃文化，促进其产业升级，而且有利于旅游产业的特色发展及经济效益的提升。近年来，随着吉林省旅游产业的发展，吉林风味小吃文化也得到了很好的开发，凸显出地域化乡土化平民化民族化等特征，逐渐成为旅游产业中极具吸引力的人文景观之。吉林省不同林酒文化更加醇厚，结合旅游产业融合发展，有着更为广阔的发展空间。吉林省在以往的旅游活动中均以品尝当地特色酒为主，采摘酿酒原料参观展示酿酒加工工艺亲自体验酿酒过程成为吸引游客的主要方式，同时也成为旅游产业项目中新的经济效益增长点，合理开发酒文化旅游资源对旅游业的发展多有裨益。吉林省饮食文化旅游资源概述吉林省地域广袤，物产丰富，高山林海江河草原孕育引物，旅游饮食文化融合发展成为必然趋势。近年来国家在政策的制定与引导管理的帮扶与鼓励等诸多方面也为旅游饮食文化的互助发展提供了良好的发展环境......”。

3、“.....为吉林饮食文化旅游资源的开发提供了前所未有的机遇。吉菜在不断的传承创新融合发展过程中，形成了别具格的吉菜菜点文化。吉菜口味不仅符合东北百姓的饮劣势分析目前吉林饮食文化旅游资源开发尚处于初步阶段，存在些具体问题第，饮食文化旅游主要是以品尝菜品为主，所以留给游客的印象只是短暂的美食享受，并未形成长久的旅游产品。第，在开发过程中，忽略了体现饮食文化旅游资源的参与性体验性，旅游者亲身参与体验饮食加工制作等过程，不仅可以激发旅游乐趣，同时可以从中感受吉林饮食文化的深厚内涵。第，饮食文化旅游资源部满族特色西部蒙古族特色以烹饪原材料进行划分，分为东部山珍特色中部禽鱼特色西部牛羊特色以烹饪技法进行划分，特以酱溜烧炖扒烤爆拔丝见长。正是这种饮食文化旅游资源特色性差异性的存在，才能够丰富人们的旅游生活，延长旅游者的旅游时间，满足不同旅游者的需求......”。

4、“.....最后，吉林全省交通运输网络的覆盖，是吉林饮食文化旅游资源合，打造完整旅游概念，吸引旅游者的目光。如建设美食街区举办饮食文化节庆活动开发饮食文化旅游体验项目创建吉林饮食文化博物馆等。这样不仅可以促进饮食文化旅游资源的开发，对于传承吉林地域文化，增强吉林人民文化自信，增添城市旅游名片也具有巨大推动作用。，扩大吉林饮食文化旅游资源影响力在进行饮食文化旅游资源开发的过程中，注意利用多种媒介多种渠道多种方式进延吉由于高铁的开通，极大地缩短了旅途时间，为延吉的美食之旅带来大量游客。开发吉林饮食文化旅游资源的目的，不仅仅是让旅游者记住食物的美味，更重要的是以旅游活动传递吉林饮食文化深厚的历史内涵与文化韵味。故而在开发的过程中，要加强对吉林饮食文化内涵的挖掘，使旅游者既可品尝色香味形俱佳的美食，又可了解美食背后的故事，这样才能满足人们在进餐活动中精神上的次......”。

5、“.....以区域进行划分，分为东部山区特色中部平原特色西部草原特色以民族进行划分，分为东部朝鲜族特色中部满族特色西部蒙古族特色以烹饪原材料进行划分，分为东部山珍特色中部禽鱼特色西部牛羊特色以烹饪技法进行划分，特以酱溜烧炖扒烤爆拔丝见长。正是这种饮食文化旅游资源特色性差异性的存在，才能够丰富人们的旅游生活，延长旅游者的旅游时探讨吉林饮食文化旅游资源开发的对策旅游资源论文发的必要保障。近年来，吉林省在公路汽车铁路民航运输系统等方面取得了长足的进步与发展，为吉林省旅游业的发展创造了良好的交通便利条件，以往旅游者很少会专门为饮食这项旅游活动不远千里花费大量金钱，而交通的便捷改变了这现状，例如长春到延吉由于高铁的开通，极大地缩短了旅途时间，为延吉的美食之旅带来大量游客。探讨吉林饮食文化旅游资源开发的对策旅游资源论文展对策研究吉林工商学院学报......”。

6、“.....兰延超吉林省饮食文化旅游资源开发研究吉林工商学院学报，基金年度吉林工商学院科研基金项目长白山饮食文化与旅游产业融合发展研究。再次，吉林饮食文化特色明显，以区域进行划分，分为东部山区特色中部平原特色西部草原特色以民族进行划分，分为东部朝鲜族特色作等过程，不仅可以激发旅游乐趣，同时可以从中感受吉林饮食文化的深厚内涵。第，饮食文化旅游资源开发的力度不够，首先地方政府缺乏整体规划，出现了资源浪费盲目建设恶性竞争等局面其次缺乏宣传意识，吉林味道知名度较低最后旅游餐饮企业环境建设人员素质管理水平经营模式等都有待于进步提高引导与管理。机遇分析大众旅游时代的到来，人们在旅游活动中从以往的仅满足饮食文化旅游资源的宣传，而这种宣传不光是停留在对具体美食的推广，还要涉及其他更具内涵的饮食文化旅游产品，使吉林饮食文化旅游资源真正扬名内外......”。

7、“.....继而提升吉林饮食文化旅游资源的生命力及活力。参考文献谭成立，徐培信息时代川小吃与旅游产业融合发展途径现代企业，王维坚，边忠博，侯丽丽吉林省特色酒文化旅游发悦与物质上的需求。从而有利于旅游者更加了解吉林热爱吉林以及有兴趣再次来到吉林旅游做客。在开发吉林饮食文化旅游资源过程中，要充分发挥饮食文化的主观能动性，积极推进产品创新，特别是开发参与性极强的旅游产品，并且必须树立品牌意识，推广特色主题概念，在传统的饮食文化旅游与现代饮食文化旅游之中寻找平衡点。另外，还可以将饮食文化旅游资源与自然风光旅游资源相，满足不同旅游者的需求，继而构成了饮食文化旅游资源开发的前提。最后，吉林全省交通运输网络的覆盖，是吉林饮食文化旅游资源开发的必要保障。近年来，吉林省在公路汽车铁路民航运输系统等方面取得了长足的进步与发展......”。

8、“.....以往旅游者很少会专门为饮食这项旅游活动不远千里花费大量金钱，而交通的便捷改变了这现状，例如长春到于精神需求，到现如今精神与物质的双重需求，使旅游的模式逐渐推广开来。而饮食文化作为重要旅游吸引物，旅游饮食文化融合发展成为必然趋势。近年来国家在政策的制定与引导管理的帮扶与鼓励等诸多方面也为旅游饮食文化的互助发展提供了良好的发展环境。更重要的是消费者对于旅游饮食文化这种模式的认可度接受度也较高，为吉林饮食文化旅游资源的开发提供了前所未有的机遇。探讨吉林饮食文化旅游资源开发的对策旅游资源论文式，同时也成为旅游产业项目中新的经济效益增长点，合理开发酒文化旅游资源对旅游业的发展多有裨益。劣势分析目前吉林饮食文化旅游资源开发尚处于初步阶段，存在些具体问题第，饮食文化旅游主要是以品尝菜品为主，所以留给游客的印象只是短暂的美食享受，并未形成长久的旅游产品。第，在开发过程中......”。

9、“.....旅游者亲身参与体验饮食加工费者带来与众不同的体验。探讨吉林饮食文化旅游资源开发的对策旅游资源论文。吉菜在不断的传承创新融合发展过程中，形成了别具格的吉菜菜点文化。吉菜口味不仅符合东北百姓的饮食习惯，而且具有极强的包容性及广泛的亲和力，深受其他国家地区人们的欢迎及青睐。这样色香味形意融于体的菜点文化大大丰富了旅游文化的内涵。通过举办美食节等旅游活动，使旅游者可以在参观吉林特色的山珍野菜禽类鱼类肉类蔬果等食材不仅可以作为烹制美食佳肴的必要物质基础，其作为旅游资源同样备受消费者青睐。在旅游的过程中，丰富的食材文化资源可以作为生态旅游观光的主要对象，同时也可加工成食材产品作为旅游购物之选。吉林省旅游业发展十规划中指出要进行产品创新，健全旅游产品新体系。小吃文化是食品业中颇具竞争力的文化旅游产品，小吃及旅游产业融合地方不同的特色小吃......”。