1、“.....也是个特殊的公共服务机构，具有服务对象特殊就餐人数多人员密集等特点，在给病人提供医疗救治的同时，还为患者家属及医护人员提供食物餐饮等后勤保障，因此，医院食堂食物的安全状况与医院职工患者及其家属的生命健康安全密切相关，其食品污染造成的食源性疾病波及范围全监管部门的监管重点。了解鹤壁市医院食堂食物的卫生安全状况，评价其安全质量，对预防食物中毒的暴发流行，保障就诊的患者及其家属医院职工的生命健康安全具有重要意义。医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析食品卫生论文。监测指标卫生安全指标菌菌落总数大肠埃希菌计数食源食品微生物学检验总则进行......”。

2、“.....食品污染的问题日益严峻，其引起的食物中毒事件已成为危害公众健康的公共安全问题。医院是个人流量较大的公共场所，也是个特殊的公共服务机构，具有服务对象特殊就餐人数多人员结果不同种类食品微生物检测情况份样本中，各项微生物监测指标均合格的样品有份，合格率为。菌落总数大肠埃希菌和致病菌的合格率分别为肉及肉制品米面及其制品乳与乳制品豆制品热菜及汤中式凉拌菜的整体合格率分别为和，见表。材料与方法样品采集年在鹤壁市县区内采用分层多阶段抽样中国城乡企业卫生，姚瑶，刘斌......”。

3、“.....何源，王红，刘晓朋，等重庆市学生餐微生物污染状况监测分析中国学校卫生，魏德江，梁洪军，唐雨德，等年军区有偿服务单位卫生监督监测结果分析东南国防医药，昊，李乐，朱新辉医院食堂熟肉制品卫生微生物学指标调查分析中国卫生检验杂志，中华人民共和国国家安全和计划生育委员会，国家食品药品监督管理总局食品安全国家标准食品微生物学检验总则北京中国标准出版社，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局食保存，并缩短保存时间，同时医院感控科及后勤相关部门应加强对第季度食堂食品的管理，重点督查食品制作的各项流程，防止食物中毒的暴发。综上所述......”。

4、“.....整体食品安全状况不容乐观，应引起食品安全监管机构及医院管理部门的高度重视。食，综合医院般规模较大，就诊人数多，门诊量大，就餐人数较多，相应的食堂食品安全条件较好，工作人员素质较高，具有良好的食品安全意识，而由于妇幼保健院的主要服务对象是妇女和儿童，在中国医疗卫生领域中地位特殊，食堂在对食品原材的运输贮存及制作过程的管理较为严格，因此其食堂医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析食品卫生论文周新峰年鹤壁市医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析河南预防医学杂志，。统计学分析数据采用软件录入，使用软件进行描述流行病学统计分析。计数资料采用百分数表示......”。

5、“.....以为差异有统计学意义。医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析食品卫生论文家标准豆制品北京中国标准出版社，姚利利，何平，沈先标，等年上海市宝山区食品中微生物污染监测结果分析现代预防医学，姚雪婷，赵鹏，李秀桂，苏奕成，谢艺红年广西餐饮食品食源性致病菌污染状况分析实用预防医学，李海燕濮阳市餐饮服务单位份食品样品微生物检测结果分析食品微生物合格率最高，为，病人食堂的合格率最低，为，可能与不同类型食堂的管理方法与严格程度不同有关，相比病人食堂与综合食堂，医院对职工食堂的基础设施和基本安全设施投入较多，检查监督力度大，医院职工能及时的反馈问题，可有效进行整改......”。

6、“.....品安全国家标准熟肉制品北京中国标准出版社，中华人民共和国国家安全和计划生育委员会食品安全国家标准食品中致病菌限量北京中国标准出版社，中华人民共和国安全部食品安全国家标准巴氏杀菌乳北京中国标准出版社，中华人民共和国国家安全和计划生育委员会食品安全国品安全监管机构应定时监测，加强督导检查力度，医院需加大对食堂基础安全设施设备的投入，落实餐具消毒制度，规范食品制作过程的安全管理，提高食堂食品安全质量，保障全院职工病人及其家属的健康安全。参考文献潘晓雯，寇鸣昊年桂林市突发公共卫生事件流行特征分析应用预防医学，吴品的微生物合格率较民营医院及乡镇卫生院等医疗机构高。从采样时间进行分析......”。

7、“.....第季度最低为，第季度的总合格率与第季度相近为，表明第季度医院食堂的食品安全状况较差，受微生物污染更为严重，可能与夏秋两季温度较高有关。提示高温季节的食物必须采购新鲜，冷藏食品加工过程粗糙，就餐环境差，就餐时间长，食品易受到污染。应加大对病人与综合食堂的管理，加大督查力度，改善病人及家属的就餐环境。根据医院类型分析，妇幼保健院的总合格率最高为，其次为综合医院，合格率为，民营医院的总合格率最低为，与乡镇卫生院相近，这可能与医院规模有关医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分析食品卫生论文安全管理仍有待加强。从食品种类来看，中式凉拌菜的整体合格率最低......”。

8、“.....具有定的食品安全隐患，。表年鹤壁市医院食堂不同采样时间的食品微生物情况表按照食堂类型分类，职工食堂的院类型，妇幼保健院的总合格率最高为，民营医院的总合格率最低为，综合医院乡镇卫生院的总合格率分别为。不同类型医院的微生物合格率总体差异有统计学意义χ见表。表年鹤壁市不同类型医院的食品微生物情况表不同采样时间食品微生物检测情况年全年共采样份，第季度的总合格率最按季度共分为个时间段。所有样品的采集及处理方法均按照食品安全国家标准食品微生物学检验总则进行。结果不同种类食品微生物检测情况份样本中......”。

9、“.....合格率为。菌落总数大肠埃希菌和致病菌的合格率分别为肉及肉制品米面及其制品乳与乳制品豆制品热菜广，可造成大面积的暴发流行，应引起食品安全监管部门的高度重视，是食品安全监管部门的监管重点。了解鹤壁市医院食堂食物的卫生安全状况，评价其安全质量，对预防食物中毒的暴发流行，保障就诊的患者及其家属医院职工的生命健康安全具有重要意义。医疗卫生机构集体食堂食品安全状况分性致病菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌单核细胞增生李斯特氏菌致泻性大肠埃希菌蜡样芽胞杆菌等。关键词医院管理部门安全状况调查分析食品卫生食堂食品随着人民生活水平的提高，食品污染的问题日益严峻......”。