，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具用具的清洁消毒。，落实每天工作计划。，随时纠正他们在服务中的失误偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。服务员工作计划字篇餐厅服务员要掌握定的餐厅服务基础知识和定的工作技能。这是做好服务员接待工作的基本的条件，因为服务员只有懂得更多的基础知识，掌握必要的服务技能，才能为顾客提供更完善，更周到的服务。为进步完善落实好茶餐厅的工作，现决定以下规程服务员提前分钟到岗，检查开好热水器，务好切用具包括茶茶杯筷子单纸等，整理好餐椅卫生，工作就绪后，服务员还要整理好个人卫生及仪容仪表，然后站立门口准备迎客。客人到餐厅，服务员面带笑容，上前迎接讲礼貌语热情招呼客人带位，主动上前拉椅请坐，然后倒上礼貌菜并顺带餐牌，单纸。服务员讲话要大方得体，尽快向客人介绍各式品种及本共餐厅物色，推介本餐厅烧味类饭类粥粉面类及各类快餐食品。征求客人意见或服务员主动有礼向客人推介，落单后服务员要尽快入单，食品上台，服务员要划单对菜。上台后，做到勤巡，勤加水，勤眼顾及时将零碟拿走。客人找数，服务员要代客找数，做到准确快揵，并向客人讲声多谢。如客人要打包，要主动帮助做好打包工作。客人离台后，服务员要提醒客人，带齐自己携带的物品，并热情地向客人道别，以示礼貌，并要速收拾餐具，清理台面，接待下个客人。服务员工作计划字篇第天小时培训时间取得分钟目的对新员工定的了解文化程度曾经经受那些培训性格倾向工作经验公司基本简介分钟目的让新员工对公司文化结构和经营方式有定的了解企业文化背景企业组成部分主要经营方式企业理念发展方向了解分钟目的让员工做到是公司的部分伙伴基本知识了解分钟目的让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识房间的介绍内容房间规格大小开房价格房间分布酒水知识介绍内容酒水的分类价格，产地，度数站姿进门托盘练习分钟目的练习员工的最基本的动和静内容实地演习指导学员练习自由熟悉房间以及酒水知识分钟课后作业背包间规格大小，布局，开放价格背酒水价格，产地，度数和种类托盘自我练习第天回顾第天作业分钟目的巩固基本知识背包间规格大小，布局，开放价格背酒水价格，产地，度数和种类托盘自我练习器具的认识分钟内容酒具的基本知识介绍酒与酒具的基本搭配基本服务流程演习和练习目的统新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度能够让员工在心里有个模糊的流程图内容课后作业背包间规格大小，布局，开放价格背酒水价格，产地，度数和种类托盘自我练习熟悉服务流程的基本程序熟悉酒具和搭配了解设备的开关，迎送客标准第天小时回顾第天的课后练习分钟背包间规格大小，布局，开放价格背酒水价格，产地，度数和种类托盘自我练习熟悉服务流程的基本程序熟悉酒具和搭配了解设备的开关，迎送客标准基本服务流程实际操作练习高品位服务的管理秘诀分钟目的掌握服务的要领内容服务礼仪分钟目的服务员了解服务过程中的基本礼仪内容课后练习第天复习简单包间知识，酒水知识，基本服务流程分高品位服务的管理秘诀服务礼仪第天包间，酒水知识统基本服务流程了解顾客类型包厢营业突发时间处理技巧上第天酒水包间知识分演习服务操作流程以及服务技巧包厢营业中突发事件的处理技巧第天整体服务流程实际操作演习包厢中营业土法事件的处理技巧下公司的基本规章管理制度和奖，罚标准服务员工作计划字篇每天准时参加班前例会按要求着装化妆，整理好个人仪容仪表带齐工作用具笔打火机开瓶器手表日记本夹子手写单等认真听从会议内容及工作安排，并做好记录及时交纳罚单。班前准备工作把自己所负责包房的抽风打开，空调调至适当温度，灯光调至迎客状态搞卫生范围地面台面音响电脑电视机沙发后面及下面墙裙垃圾桶房门等洗手间卫生洗手盆地面无水渍垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污渍，墙边镜子擦干净，纸巾洗手液放好及时到部去领取营业用具杯分酒器等按要求摆台台面摆上烟盅纸巾盒手机架花签盅酒水牌酒杯等摆放整齐成图案状检查房间台面地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施设备灯光是否能正常运作，如有发现问题及时上报经理跟进处理。营业结束礼貌热情迎宾按规定站位，注意仪容仪表，精神状态迎接客人晚上好，欢迎光临。加强员工思想教育。利用切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。继续做好节能降耗工作严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸牙签布草餐具等。降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。杜绝马桶长流水长明灯等。突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解，便于工作的开展。计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。继续做好部门内部的质检工作每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表礼节礼貌卫生纪律餐中服务细节宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面。下半年是新的征程，新的起点。我决心如既往地视酒店的发展为已任视部门的发展为已任视员工的发展为已任视自己的发展为已任。我坚信在酒店领导的带领下，全体员工团结心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉,服务员工作计划字篇本课程培训的基本要求了解客房产品知识掌握客房清洁服务规范要求掌握客房接待服务规范要求学会使用客房服务的基本礼节树立安全意识，掌握基本防范措施熟悉辽宁地区的旅游交通景点等综合知识掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答培训要求与内容培训要求能描述客房的种类及其设备用品配备了解客房部的基本任务明确客房服务员岗位职责和素质要求培训内容客房种类及其特征客房的各种类型与功能设施设备的配备客房用品的品种数量与布臵客房部的组织机构及其任务客房部的组织机构与岗位设臵客房部的基本任务客房服务员岗位职责和素质要求客房服务员岗位职责客房服务员素质要求服务员工作计划字篇今年，承蒙领导和大家的厚爱，我被选为新任客房领班，作为经理的助手，我将认真不折不扣安排经理的安排，严格要求自已，做好本职工作，与同事下属和谐相处，把客房的事办好，为经理分忧，为单位创造效益。下面，我就半年的聘任期内制定如下工作计划是认真加强学习，努力提高自身素质作为名新任领班，从普通员工到酒店中层干部，跨越还不小。有时细琢磨，还有些不自在。这其中我知道自身还需要学习，能力水平还欠缺，只有加强自身修养，向领导向同事们学习，取长补短，在实际工作中能举反，把事情做。积极进取，自已的水平就会得到提升。我相信，通过自身努力，我会在管理水平组织协调能力处理特发事件能力都有有个质的飞跃，毕竟领班这个岗位也是个锻炼人的岗位。细节决定命运，做好日常琐碎工作作为领班，虽然官不小，职权不大，就是琐碎事情多。在新的环境里，我是名小学生，各项工作都要从基础做起，事情虽小，小事虽碎，但是我们要尽力尽心做好。因为我们犯个，相对于个客户来讲，就是。我将在本职岗位上不放过个细节，理顺各种关系，把自已融入新的环境。做好上情下达，下情上报工作。注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差错，确保万无失。做好节能意识目前，由于金融危机，酒店生意也不是太景气。要把加强管理成为利润创收的第利润源。因此，要坚持查房制度，做到人走灯灭。加强设备的维护和保养，减少能源消耗。，加强对新员工的培训和教育目前，我们新进了些员工，我们要对他们进行必要的培训，对他们不规范的操作要及时给予修正，手把手进行训导，努力提高他们的业务水平。在我领班聘任期内，我将勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。服务员工作计划字篇继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质。餐饮部的每位成员都是的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现个的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向质检部上交下月的培训计划，方便质检部及时给予监督指导。多方面提高经济效益。进步加强吧台