1、显是加强服务培训。餐饮业是以服务为核心的行业,提供优质服务是我们在激烈的市场竞争中制胜的法宝。为此,我直把对员工的培训作为项重点工作来抓,通过加强对我部员工的技能培训,提高服务水平和质量。我从规范礼仪服务入手,推行了规范化条龙式服务。从顾客进门开始到离去,从点菜上菜席间服务等各个服务环节都明确了服务标准,使广大顾客高兴而来,满意而去。是健全个性化服务。针对个性化服务不够健全的现象,我与餐饮管理人员起制定并不断完善中餐厅客史档案,严格送餐回收登记制度,制定中餐每日工作标准,自助餐餐牌的事宜。并完善事故责任制,要求服务员坚持划菜登记下单,起菜,上菜,以及结束时间,责任落实到人,避免失误对公司造成损失。是不断创新菜品。和行政总厨协调沟通新菜品培训事宜,加大培训力度。

2、服务质量管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下餐厅成立之初,各项制度未健全完善,制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此,制度的建立也是项长期复杂的工作。酒店管理的规范化制度化建设是酒店发展的基础,本部门管理层自本部门成立之初开始,即对本部门整体规范与标准作明确规定,相继出台了相关程序化规范化管理文件。在目标考核方面,按照已出台的考核实施办法进行考核,针对制定的工作计划,总结实际实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部考核的依据确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,具体负责业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况组织安排客人的接待处理好客人的相关投诉遇到。

3、况,对各部门负责人予以考评。今后的工作计划是加强自身建设,提高管理能力。要经常走出去学习,与同行多交流多观摩多学习,才能不断提高自己。是加强管理,加大培训力度,建立完整的销售团队,提升个性化服务。是建立菜肴主导与核心菜肴,打出我部的名气。是加强对各项成本细化和控制。餐厅主管的述职报告范文篇我叫,现年岁,年加入酒店这个大家庭,年通过竞聘,担任餐饮主管至今。两年来在酒店领导的关心后爱下,以及同事们的帮助和支持下,自己由名业务新兵逐渐转变为个有担当敢反思的责任人。在工作中,我较好的履行了餐厅主管的职责,圆满完成工作任务,得到了宾客和同事们的好评及领导的肯定,收获颇多,现就本人好久来的工作情况向各位领导和同志们做如下汇报,如有不当,请批评指正扎实工作,本职工作成效明。

4、针对服务员仪容仪表不规范。在以后的工作中每天分早上例会由值班主管检查每位服务员的仪容仪表要求女士头发要整齐不佩戴显眼首饰穿无破损的肉色丝袜化淡妆男士穿深色袜子头整洁发干净指甲整齐干净按规定佩戴名牌,按规定着装。针对在对客服务中缺乏主动推荐菜肴的服务意识,要求行政总厨及时提供菜肴所有相关信息,对员工加强菜肴知识的培训,每周进行个小时以上的菜肴知识的培训并要求员工上菜报菜名,由值班领班负责监督,总之,在以后的工作中定要能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步,以上报告不妥之处,请领导同志们批评指正,餐厅主管的述职报告范文篇西餐厅主管述职报告本人,楼面经理,在董事长及各级领导的正确领导下,率领餐厅全体员工完成饭店制定的各项经营管理指标,共同提高酒店的。

5、倡控制水电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制。统全面盘点。旦损失责任到人。对大量损失经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。,如些特色菜肴,新鲜海鲜等,增加酒店餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理或厨房反映。团结,配合,建立内部合理而有效的运行机制。为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划有指导有跟踪有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各小部门建立计划性的工作制度,通过每月总结计划,对各项工作有计划有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成。

6、,强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准,对菜谱中的菜肴逐个实施统标准的培训,做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在罗总监带领和指导下,我们在菜品质量上下了很大功夫。顾客来到店里,除了享受到贴心的服务外,更主要的是要吃到可口的饭菜。在这方面我们仔细分析了顾客的喜好,推出了多种菜肴体系。俗话说众口难调,我们就是要努力做到众口不再难调。为了吸引顾客,满足大家多种口味的需求,我们不断研究推出新的菜品,供新老顾客品尝选择。目前经我部推出的新菜品种达项。有效地提升了我部的名气和吸引力。存在的主要问题好久来,餐饮部的工作虽然取得了定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距公司的期望值还相差甚远,其主要表现在个人的自信心还需加强,在工作中顾虑较多,对员。

7、重大问题及时向经理汇报与酒店相关部门做好沟通协调,保证餐饮部工作顺利进行主持召开的班前班后会议,布臵相关的工作安排总结存在的问题在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对先进员工的工作给予肯定与表扬对后进员工耐心的给予辅导与鼓励,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作态度及表现,发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。根据我们餐厅的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,布臵各班组制作出培训计划,做好员工的。

8、从对鲁能文化的模糊到渐渐清晰,直至最后让我完全融入其中。让我和鲁能建立了深厚的感情。从进入试运行以来,作为我名中层管理者来说首先就是感到得到了充分的重视和能力的发挥。我是从以下几个方面来开展日常工作对下级管理人员进行适当的授权我觉得管理者要通过别人来进行工作,因为个人的时间和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好更快的完成工作,但问题在于自己不可能亲自去做每件事情。如果想使工作更富有成效,就必须向下属授权。但是向下属授权的话也要有承担责任的心理准备,要给他们充分的自由,这样才能使员工对如何达到目标做出自己的选择和判断,这样可以增进我与下属之间的相互依赖关系,激励下属员工工作热情,也为后备人才储备打下良好的基础。调动员工的积极性,树立团队精神我们强调管理的时候。

9、期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的十字方针。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢保持最佳状态,实行逐级负责制员工对所清洁的小厅负责楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐严格检查对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查对死角同样的逐逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出计划卫生表,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。开源节流强化员工节约意识,提。

10、高中餐厅运营服务质量。每周定期对员工从进行培训,规定中餐厅服务员对交汇客人主动问好,微笑,打招呼,吐字清晰,使用敬语,主动侧身让路。针对服务员仪容仪表不规范。在以后的工作中每天分早上例会由值班主管检查每位服务员的仪容仪表要求女士头发要整齐不佩戴显眼首饰穿无破损的肉色丝袜化淡妆男士穿深色袜子头整洁发干净指甲整齐干净按规定佩戴名牌,按规定着装。针对在对客服务中缺乏主动推荐菜肴的服务意识,要求行政总厨及时提供菜肴所有相关信息,对员工加强菜肴知识的培训,每周进行个小时以上的菜肴知识的培训并要求员工上菜报菜名,由值班领班负责监督,总之,在以后的工作中定要能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步,餐厅主管的述职报告范文篇转眼间,进入鲁能这个大家庭也有半年了。

11、常常喜欢引用句话没有规矩不成方圆。但是却经常忽略这样个事实,如果人的积极性未能充分调动起来,规矩越多,管理成本越高。所以我们在餐饮部制定了激励制度,当然管理的激励有个层次报酬激励成就感激励机会激励。我除了学会运用好报酬激励外,更善用非报酬激励成就感激励和机会激励。所以我经常性会找员工进行谈心沟通。充分贯彻了李总强调的全员是盘棋的思想,让员工认识到个人只是滴水,而我们的团队就是大海。酒店要协调运转,需要起相互配合,步调致,需要种胸怀大局的团队精神。否则,酒店这台机器的运转效率将会大大降低。提升服务深刻贯彻酒店的服务理念,只有给顾客留下美好印象和值得传诵故事的服务才是有效服务每周在部门例会中组织学习认识周内的新客户,让每位服务员都建立自己的客户档案,同时培养每位。

12、的现场检查监督不足,服务人员主观积极性没充分调动,自己的眼界不够开阔。独立工作的能力还有待提高,作为名餐饮主管我的管理能力还需提高。今后工作努力方向是加强自身建设,提高管理能力。要经常走出去学习,固步自封闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出去与同行多交流多观摩多学习,才能不断提高自己。是狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升。循序渐进推行餐饮人性化服务举措实施细则。加大培训力度,强化标准意识。规范切配厨师与上灶厨师的工作标准,对菜谱中的菜肴逐个实施统标准的培训,做到不因厨师和时间的不同而造成菜肴口味和份量变化。在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统。是加大培训力度,不断提。

参考资料：

[1]采购员个人述职报告（18篇）（第45页，发表于2023-09-14）

[2]采购商务个人述职报告（3篇）（第7页，发表于2023-09-14）

[3]财务主管个人述职报告（19篇）（第45页，发表于2023-09-14）

[4]财务职工述职报告（3篇）（第8页，发表于2023-09-14）

[5]财务月度述职报告（15篇）（第39页，发表于2023-09-14）

[6]财务统计员的述职报告（3篇）（第9页，发表于2023-09-14）

[7]财务会计个人工作述职报告（3篇）（第7页，发表于2023-09-14）

[8]财务岗位工作述职报告（15篇）（第45页，发表于2023-09-14）

[9]财务部转正述职报告（3篇）（第6页，发表于2023-09-14）

[10]财产保险公司个人述职报告（20篇）（第78页，发表于2023-09-14）

[11]部门经理述职述廉报告（16篇）（第43页，发表于2023-09-14）

[12]病区护士长述职述廉报告（18篇）（第44页，发表于2023-09-14）

[13]病房护士长年终述职报告（20篇）（第51页，发表于2023-09-14）

[14]保险经纪人的述职报告（3篇）（第14页，发表于2023-09-14）

[15]保险公司述职报告（17篇）（第61页，发表于2023-09-14）

[16]保险公司个人年底述职报告（19篇）（第64页，发表于2023-09-14）

[17]保险公司负责人述职报告（16篇）（第52页，发表于2023-09-14）

[18]保险公司出纳的述职报告（3篇）（第13页，发表于2023-09-14）

[19]保卫科的述职报告（15篇）（第42页，发表于2023-09-14）

[20]保管员个人工作述职报告（3篇）（第7页，发表于2023-09-14）