1、“.....可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有,同时要问主人是否要求分餐如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上酒水份,菜品份。每份式联,联交厨房或者吧台菜品交厨房,酒水交吧台,联交前台,联交传菜,联自己留底备查。服务酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童主宾后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。上菜服务分餐上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位臵上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名......”。

2、“.....所有菜品全部出完后,要向客人说明您的菜已经全部上齐了,请慢用,餐间服务更换烟缸骨碟倒酒烟缸里每两个烟头就更换次及时续倒茶水客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换次骨碟上果盘之前更换次客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟有客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。结帐集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。拉椅送客客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查遍桌面上是否有客人落下的物品。餐后整理工作归整坐椅,清洁地面卫生收台先收口布香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间......”。

3、“.....收掉脏台布。酒店客房服务客房部楼层服务员领取做房表备车推车至房门口敲门开门拉开窗帘清理烟缸,倒垃圾做床擦尘,检查设备更换茶具补充用品地毯吸尘调整窗帘到卫生间开灯,冲水撤棉织品清洗面盆,浴缸,恭桶擦镜子,墙面,毛巾架等补充棉织品及客用品查漏项关灯,关门锁房间门填写清洁报告表。客房部服务台人员查看交接班记录写房态表前台报入住改房态通知服务员打水通知总机开市话结帐处报退房改房态通知服务员查房通知总机查话费做记录,报结帐处补酒水写房态表夜总结当日退房记录,计算房数和天数填写客用品分房,做房表未完成工作记录在交接本上。客房部工服房发放楼层所需客用品领取次日所需客用品收发客衣并记录员工换洗工服并记录与洗衣厂结算当天棉织数月底客用品消帐,报财务洗涤费表。总机查看交接班记录本人负责接转电话,人负责核对住房情况......”。

4、“.....长途并告知客人拨打方法在房态表上登记入住结帐处报退房关线在房态表上登记退房时间检查是否有话费并报结帐处夜将当日全部长话单报送结帐处。大堂到客房部领取所需客用品拖大堂地面倒烟缸,收垃圾,倒垃圾扫大堂门口擦净面盆冲刷恭桶擦镜子及台面冲卫生间镜面擦电梯吸电梯地毯擦楼梯扶手擦大堂墙面及卫生间墙面擦大堂玻璃擦广告牌及大堂柱子擦卫生间门,灯及大堂装饰擦圈椅,茶几擦立式烟缸擦转门玻璃拖大堂地面倒烟缸收垃圾。实习收获与体会工作是种美丽,也是种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道。我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。实习收获服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之......”。

5、“.....高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯学会了用标准的礼仪礼貌待客明白了学好外语的重要性。服务水平的提高经过了个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了定的了解,礼貌是个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到到口到,眼到,神到,项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人大多数是来自酒店大客户本田公司的服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好......”。

6、“.....就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务,接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。实习体会酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小档次高低服务水平管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大档次越高服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的个重要窗口。酒店管理实习报告篇。酒店管理实习报告集锦篇实习,将理论联系于实践,培养实际工作能力和分析解决问题的能力,达到学以致用的目的,为成功走向社会做准备。本人于年月日至月日在广州中国大酒店进行了接近个月的酒店业务实习......”。

7、“.....广交会期间被调到丽廊咖啡厅帮忙。宴会部是中酒最辛苦的部门,也是最多东西学的部门,宴会部的工作不同于酒店其他部门,并不是像其他部门那样每天重复着同样的工作,而是保持本质不变每天都在变化创新的工作,每天都可以接触不同的人,不同内容不同形式的会议,不同风格的宴会,是个很好的实习部门。在宴会部见识新事物,了解各种各样的公司的机会很多,锻炼的机会也很多。中酒比较有特色的是外卖锦汉德国啤酒节妇女会保洁公司的会议引言对于个酒店来说,服务是形象之本竞争之道财富之源。酒店服务是有形产品和无形服务的综合,酒店服务质量评价的标准就是客人的满意程度。酒店管理的核心应该是建立客人和员工的满意均衡,只有员工处在满意的愉悦状态才能为客人提供最优质的个性服务,赢得客人满意和再次光临。对于从事就店业的员工来说,培养优质服务的意识更为重要。在服务中,微笑是最生动最简洁最直接的欢迎词......”。

8、“.....通过实习,了解到自身的不足,总结了经验教训,在以后的学习生活中我将明确自己努力的方向,不断进行自我增值和完善,为自己的职业生涯打下坚实的基础。前言实习单位和时间实习单位中国大酒店实习时间年月日月日实习单位概况酒店介绍中国大酒店年开业,是广州最早的几家星级酒店之,是国内首家中外合作经营的大型星级酒店,是广州目前唯家由国际酒店管理集团管理的星级酒店,也是广州唯星级的万豪国际品牌酒店,更是万豪国际集团在这个发展迅速的大都会的旗舰酒店,其业主是广州岭南国际集团。在过去的十年里,作为这个充满活力的国际大都市改革发展的中坚力量,中国大酒店引领着广州市乃至整个华南地区酒店业飞速发展的脚步。中国大酒店坐落于风景怡人的越秀公园与流花湖公园的环抱中,紧邻历史悠久的西汉南越王博物馆,地处广州繁华的市中心,邻近广州火车站,正对中国进出口商品交易会流花展馆,距新白云国际机场仅十分钟车程......”。

9、“.....宾客可乘地铁轻松直达中国进出口商品交易会琶洲展馆及广州火车东站,交通便利,环境舒适。中国大酒店不只是传统的商务酒店,它更为客人提供各种各样的设施,使无论是商务行政人员商务旅游者还是于广州短期居住的家庭,都感到宾至如归。中国大酒店揉合了中西文化各自的韵味,传统的中国精神在其中熠熠生辉。中国大酒店主要设施会议设施中国大酒店拥有多间舒适优雅气势不凡的会议室和多功能厅房。它们集中分布于酒店层,由大堂乘坐电梯直接可达。这里配备有最先进豪华的会议设施和高效而周到的专业团队。同时,丰富的中西知名宴会美食亦会让您的商务活动和各类盛会大为增色,圆满成功。包括大型宴会厅丽晶殿钻石厅多功能宴会厅厅逸致轩水晶轩等。康体娱乐设施无论您是想要舒展筋骨还是进行锻炼,中酒宽敞的健康中心都能够满足您的需要。健康中心各种设施应俱全桑拿室,阳光泳池,有氧运动室和网球场......”。