1、“.....改变基因是为提高细菌株新品种的发芽能力，引起疾病。科学界采取主动的方式，包括确定粮食生产和提高生态环境，以及病原微生物的基本生物学的积极研究议程。此外，在教育行业和消费者方面，我们还应改发展了个良好的综合的教育战略。面临粮食安全问题当我们回顾历史，改善食物安全时，认为有三个基本问题......”。

2、“.....食品安全风险的知识我们考虑到食品安全的风险时，必须着眼于从农场到餐桌的食品。尽管人们知道些关于生物体怎样引起人们的疾病和如何进入我们的食物供应的知识，可是对我们从生产到销售如何影响食物的污染没有个全面的了解。例如......”。

3、“.....以及是如何污染农业环境的病原体与宿主动物之间是如何相互作用的，这些相互作用是怎样影响动物携带或传播生物体的能力此外，我们对微生物的些基本科学了解是有限的。例如，微生物是如何产生耐药性......”。

4、“.....因为它们构成了我们在食品安全中评估粮食生产加工及储备的核心。有效的干预策略过去的几年，在屠宰场为动物尸体消毒以及新鲜的蔬菜保鲜和卫生设施方面已经应用了几个策略。科立等人在年实施的策略包括有机酸漂洗，热水处理和蒸汽杀菌。然而，在这些策略的使用过程中没有得到充分阐明。此外......”。

5、“.....如果要保证我们的食品安全的供应，需要在整个食品生产的过程中同时应用几个策略。例如，疫苗的研制要在农场的饲料中添加抗生素防止基因间的竞争排斥，这些操作可以用来防止微生物繁殖和动物的肠道病原体的脱落。蔬菜方面，可以在农场使用与作物污染物影响程度相当的类型的试验方法。作物的种类和施肥方法......”。

6、“.....此外，在处理和存储产品时往往导致污染物扩散和微生物生长。在处理方法和新型技术的使用时要考虑到成本及使用这些方法的好处，如辐照。教育工作几项教育方案已经实施，以危害分析和关键控制点制度为基础。然而，这些计划的范围是有限的，提供的主要是肉类，家禽，海鲜行业......”。

7、“.....对农民进行的培训是必须的。这种方案为英语和西班牙语的群众和有学习能力的人设计，并且获得很大的影响。这些方案的执行是非常重要的，可主要问题是教育机构之间缺乏协调，因此需要广大教育工作者之间的合作。此外，需要各部门农民，工业，餐饮服务和消费者的共同努力将成功的教育计划进行实施......”。

8、“.....农民应该接受食品安全和食物传染的疾病知识的调查。为满足农民和牧场主能够迎接未来挑战的需求应该制定农场体系方案。最后，食品服务行业和消费者应该有足够的资源被分配，以确保新的方案能够成功和行之有效的实施......”。

9、“.....总而言之，我们认为它是个解决发展最佳的方案，并且可以作为研究和教育联系在起的双管齐下的形式。研究第，食物传染的病原体微生物能够在肌肉和植物食品加工的过程中生存。因为这特点，含有特定病原体的食品从生产到加工的污染来源，零售，食品储备需要被限定。通过流行病研究......”。