原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中 开始扮演重要的角色。 到了清朝，普洱茶到达第个鼎盛时期，滇海虞衡志称普茶名重天下„„茶山周 八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国 礼赐给外国使者末代皇帝溥仪说皇宫里夏喝龙井，冬饮普洱清代学者阮福记载说 普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼梵天庐丛录 记载说普洱茶，性温味厚，产易武倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓普洱之比龙井， 犹少陵之比渊明，识者韪之。也就是说当时的普洱茶好茶价格是银子或金子的两倍, 民国至抗战之间，普洱茶又得到定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝 起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。 抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜但解放后很长时期，云南的茶 叶生产重视红茶绿茶并未继承发扬普洱茶优良传统甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶 园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪但是，值得提的 是，年，云南开始了普洱熟茶的生产。随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷 人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，跟风投机者 甚众，假冒伪劣品时出鱼龙混杂，乱云飞度三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期 间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知品质的的认知正在趋于理性。 投资项目的行业发展现状 云南是茶叶的故乡，茶叶产业直以来都是云南省的传统优势产业。普洱茶由云南境内 独有的大叶种晒青茶为原料，经特殊工艺制作而成，是具有显著原产地域特色的传统历史名 茶。 但两年前，因为普洱茶被商家炒的很热，福建广西贵州以及缅甸越南等福建周边 地区有不少茶企前来投资加工普洱茶，造成了市场混乱。虽然年随着普洱茶市场的逐渐 降温，这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工，但为了进步规范市场，避免这种情 况再次出现，出台普洱茶国家标准很有必要。 为了有效保护普洱茶，云南省政府决定开展普洱茶地理标志产品保护的申报工作，并成 立了由质监局农业厅等有关单位组成的普洱茶地理标志产品保护申报管理委员会，负责开 展普洱茶地理标志产品保护的申报管理，以及地理标志产品普洱茶国家标准的组织制定 工作。年月，普洱茶成为地理标志保护产品。地理标志产品普洱茶国家标准也于 月日发布。 地理标志产品普洱茶于年月日正式实施。该国家标准给普洱茶的定义是， 普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采 用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版 纳州昆明市楚雄州玉溪市红河州文山州普洱市大理州保山市德宏州临 沧市等个州市所属的个乡镇。 近几年来，云南省政府仅在质量认证及基地建设方面投资就达万元。目的就是重塑 云南茶叶的品质形象，以普洱茶滇红等知名品种带动整个云南茶叶品质的提升。塑造云茶 形象推动云南茶产业发展。 据了解，截至年月底，云南省共有家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可 证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱 茶标志。各种迹象表明，普洱茶行业正在回暖。 投资项目的行业前景 趋向有机茶的发展 从我国的情况来看，我国有机茶发展经过近十年发展，已取得了定的可喜成绩。我国 通过有机茶认证的茶叶生产企业已达到多家，认证茶园面积超过万亩。目前全国有机 茶产量达千吨至万吨，但仅占茶叶总产量的以上。除了产地销售外，有机茶在沿海 经济发达地区拥有了定市场，大连青岛济南大庆等其它二线城市的市场也开始启动， 同时出口市场表现良好，出口欧洲美国的有机茶价格比普通茶高出左右，经济效益十 分明显。 作为种无污染高品质的产品，有机茶正受到我国茶叶界的广泛关注。目前全国有机 茶产量很低，截至年底，全国有机茶产量万余吨，仅占茶叶总产量的左右。预 计未来三至五年，有机茶产量将从年的万多吨增加到年的万吨，并有望在 年前后将突破万吨的产量。 随着人们对健康的重视，有机茶品牌茶正成为茶叶市场新宠，具有很大的发展潜力。 开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且也是茶业发展的趋势，可减少因大量 施用化学肥料农药给土壤与环境带来的污染。因而普洱茶的有机生产方式，今后也将形成 普洱茶市场的大热点。 趋向茶业成分提取的食品与保健系列 茶叶成分提取技术及应用获得重大突破。该项研究系国家八五攻关项目茶叶中提 取食品机能性成分的工艺技术及应用，通过三年研究和二年成果转化应用，在工业化系统 分离制备茶叶中机能性成分及其应用方面取得较大突破，主要内容概括如下 首次研究提出了次投料同时提取茶多酚咖啡因茶多糖茶色素等种系列产品的 工业化系统分离制备的工艺路线。 ，出口欧洲美国的有机茶价格比普通茶高出左右，经济效益十 分明显。 作为种无污染高品质的产品，有机茶正受到我国茶叶界的广泛关注。目前全国有机 茶产量很低，截至年底，全国有机茶产量万余吨，仅占茶叶总产量的左右。预 计未来三至五年，有机茶产量将从年的万多吨增加到年的万吨，并有望在 年前后将突破万吨的产量。 随着人们对健康的重视，有机茶品牌茶正成为茶叶市场新宠，具有很大的发展潜力。 开发生产有机茶，不但可以获得较高的经济效益，而且也是茶业发展的趋势，可减少因大量 施用化学肥料农药给土壤与环境带来的污染。因而普洱茶的有机生产方式，今后也将形成 普洱茶市场的大热点。 趋向茶业成分提取的食品与保健系列 茶叶成分提取技术及应用获得重大突破。该项研究系国家八五攻关项目茶叶中提 取食品机能性成分的工艺技术及应用，通过三年研究和二年成果转化应用，在工业化系统 分离制备茶叶中机能性成分及其应用方面取得较大突破，主要内容概括如下 首次研究提出了次投料同时提取茶多酚咖啡因茶多糖茶色素等种系列产品的 工业化系统分离制备的工艺路线。 根据茶叶中有效成分的理化特性，自行设计加工了两种萃取茶多酚和咖啡碱的分离塔， 填补了国内空白。该萃取塔具有萃取效率高能耗低溶剂消耗少与产品纯度高的特点。 根据工艺要求通过选型配套自行设计加工，由提取过滤浓缩萃取醉析离心 分馏干燥包装等设备组成的年产吨产品的中试生产线，以及随后成果转化建成年产吨 产品的生产线试生产表明，工艺线路畅通，既可连续化作业，也可根据实际需要独成体系，可调性强，已能稳定成批生产，经济效益显著。 中试和成果转化的批量生产表明，公斤茶叶原料，可提取获得公斤含量达 以上茶多酚精品，公斤含量以上的茶多酚粗品，公斤含量达左右的茶多糖 粗品，公斤含量达以上的咖啡碱和公斤左右的茶黄色素。而且粗咖啡碱经精制 纯化后含量可达以上，茶多酚精品中活性成分儿茶素含量可达以上，且咖啡碱含量低 于。该工艺可根据市场需求，可调节生产及以上的茶多酚系列产品， 以上所有产品都通过有关单位的毒理检验，可作为食品添加剂和药品原料应用。 本项生产技术和产品应用技术已在五家企业实施，已获经济效益万元。以日产 产品计，每公斤产品产值在元以上，平均成本不高于元，平均每公斤产品可 获纯利元以上。经济效益显著。为茶叶深加工利用，开辟了条产地加工增值的新路子。 产品应用前景广阔，茶多酚已作为食品抗氧化剂药品保健品原料饲料添加剂等应 用茶多糖已制成降糖茶，用于防治糖尿病，茶黄色素已应用于冷食制品的着色与调味咖 啡碱已作为保健饲料的添加剂使用。 趋向依托云南地域价值特色，创新茶品种，成为茶类食品的品牌通路。 经济体化使边缘中心的对立事实上逐渐消弥，加之现代人们在文化价值观念上的 相对主义态度，公众很容易达成对云南是世界茶树的原生地也是世界茶文化的发祥地理性 认识。现代物流和信息技术的发达，使昆明毫无疑问地将取代广州成为普洱茶的中心集散地 再辅之以政府行为文化机构学者等系统努力，不远的将来，云南将成为世界茶文化中心。 云南地理位域的优势，为茶行业创新及通路销售提供了强大的支持与保障。自购 茶基料 平面 加工 技术 深加工 策划包 装加工 销售代理 权或转让外围 茶基料 贴牌 加工 公司自有 渠道销售 购买 代理 外围 产品 第四部份资源整合 项目供应链 项目开发类别 项目定位的意义 项目供应链 五种项目供应链解析 粉色标注链 主要是购买其它项目产品的区域代理经销权，铺设销售渠道进行销售。 适合导入期公司筹备期间公司运作初期 红色标注链 以现有的茶园资源，进行茶饼的特色加工进行销售 适合导入期公司运作初期 黄色标注链 以现有的茶园资源，通过技术引进或开发，延伸其它相关产品 适合导入期公司运作中期 绿色标注链 寻求有潜力的外围资源合作，注资投入，进行重新策划包装并向市场销售代理权。 适合导入期公司运作中后期 蓝色标注链 创牌，即策划设计出个品牌，并寻找有效及潜力资源，进行贴牌加工，并销售代理权或 转让。 适合导入期公司运作中后期 开 发 类 别 传统普洱茶 特色茶食品 高档工艺品 特色普洱茶 休闲旅游茶食品 健康生态茶食品 科技保健茶食品 黑陶工艺品 云南土特产食品 项目开发类别