的督促指导，以及起学习的同学们的支持，想要完成这个毕业设计是难以想象的。在毕业设计的设计过程中，得到了张云老师的亲切关怀和耐心的指导。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和激励着我。从课题的选择到设计的最终完成，张老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。多少个分分秒秒，张老师不仅在学业上给我以精心指导，同时还在思想生活上给我以无微不至的关怀，除了敬佩张云老师的专业水平外，他的治学严谨和科学研究的精神也是我永远学习的榜样，并将积极影响我今后的学习和工作。张老师这种丝不苟的负责精神，使我深受感动。更重要的是张老师在指导我的毕业设计过程中，始终践行着授人以鱼，不如授之以渔的原则。在此谨向张老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。其次要感谢工学院所有的老师，老师们教会我的不仅仅是专业知识，更多的是对待学习对待生活的态度。在毕业设计即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到设计的顺利完成，有很多可敬的师长同学朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意,我还要感谢培养我长大含辛茹苦的父母。最后我还要感谢工学院和我的母校江西农业大学四年来对我的栽培。谢谢你们,避免膨化现象发生。断条挤出的米粉丝缺乏韧性，易断条，这是由于粉料在熟化筒内的熟化度不够而产生的，可通过适当关小熟化筒输料管控制阀以增加物料的熟化度来解决。出丝不匀这是由于挤丝螺旋的主轴磨损产生径向跳动，使挤丝螺旋与挤丝筒体之间的间隙忽大忽小粉料不均匀造成的。检查时可将挤丝筒体和挤丝螺旋都卸下来，让挤丝机空转，用手指轻轻触摸转到的挤丝主轴，如果有跳动感，则此轴就有径向跳动。再打开挤丝机减速箱的箱盖，可以看到挤丝主轴与支承轴承的内圈配合松动，此时就要更换挤丝主轴或者对挤丝主轴采用金属涂镀的办法来进行修补。气泡烘干后的成品可看到米粉丝内有小气泡存在，这往往是由于挤丝机操作时喂料速度慢，粉料在挤丝筒内不能充分的揉捻，粉料中的空气未能排出而造成的，其解决的方法时适当加快未料速度。小结经过了三个月的学习和工作，我终于完成了型自熟式米粉挤丝机的设计和说明书。从开始接到毕业设计题目到设计的实现，再到说明书的完成，每走步对我来说都是新的尝试与挑战，这也是我在大学期间独立完成的最大的项目。在这段时间里，我学到了很多知识也有很多感受，使自己步步成熟起来，每次改进都是我学习的收获，此次毕业设计是我们从大学生走向未来工程师重要的步。其间，查找资料，老师的指导，与同学交流，反复修改图纸，每个过程都是对自己能力的次检验和充实。通过这次做毕业设计，使我了解了发展食品加工机械的重要性，熟悉了型自熟式米粉挤丝机的用途工作原理及设计步骤，培养了自己产品设计的实践能力。此次毕业设计，使我复习了以前学习的专业知识和专业基础知识，比如机械设计图学基础教程等，同时也是我走向工作岗位前的次热身。此次毕业设计，还没有达到很理想的地步，有些缺陷，今后将在我的工作中注重加强。在此次毕业设计中，我收获很多，比如学会了查找相关资料，提高了自上开有很多模孔，模孔可制成多种孔径或形状。改变模孔即可改变米粉条的粗细和形状。挤丝成型的工艺要求是让已熟化的大米淀粉进步揉捻挤压，排除粉粒中的气泡，使淀粉结构紧密韧性好，烘干后产品光滑透明度好。其结构示意图如图所示。粉镜固定圈挤丝筒体挤丝螺旋图工艺流程生的大米淀粉放入熟化筒，经熟化螺旋熟化熟的大米淀粉，经熟料管运送进入挤丝筒，经挤丝螺旋摩擦挤压通过出料粉镜，挤出米粉条工艺要求对于米粉挤丝机的工艺要求主要有两点。是要合理控制熟化程度，挤出来的粉既不能太生，又不能太熟。太生时，挤出来的米粉条韧性差断条率高吐浆值大即米粉条在烹调过程中淀粉溶解于水中的比值太熟时，挤丝不顺畅，容易粘连，不利于后面工序的处理。二是挤出来的米粉条要求组织结构紧密坚实，粗细致，表面光滑，无气泡，富有韧性。基本结构米粉挤丝机有多种型号，型自熟式挤丝机是种使用效果比较好的设备。它的主要工作部件由熟化筒体挤丝筒体熟化螺旋挤丝螺旋熟料管及控制阀出料粉镜粉镜固定圈等组成。从结构来看，熟化筒体与挤丝同体比较相近如图所示，采用的是分段式机筒，将机筒分成几段加工，然后各段用法兰或其它形式连接起来。这种机筒形式的机械加工比整体式机筒容易，便于改进长径比。这种机筒的主要缺点是分段太多时难以保证各段的对中，法兰连接处影响了机筒的加热均匀性。图筒体示意图但从工艺角度来看，熟化筒体和挤丝筒体的作用各有不同。熟化筒的作用主要是为了让大米淀粉达到相当高的熟化程度，这就要求在工作时，筒体内有比较高的压力和温度，因此，熟化螺旋的转速比挤丝螺旋的转速更高。熟化螺旋是采用变螺距的螺旋如图所示，即螺杆前后的螺距是连续变化的。图熟化螺旋示意图在进料口端螺旋螺距比较大，而出料口端的螺距逐渐变小。进料口端采用大螺距则有利于接纳物料，并将物料快速推向出料端。而出料端的小螺距有利于高温高压的形成，使淀粉化。另外，熟化筒输出管控制阀可改变出料口的大小，进而改变熟化筒体内的温度和压力，使熟化程度能得到很好的控制。此处省略字。如需要完整说明书和图纸等请联系专业为您服务本设计已通过答辩,完整机械毕业设计全套下载地址爱问盾出版社程凌敏，徐克非，杨绮云等编著食品加工机械版中国轻工业出版社美国丁哈珀编著食品挤压成型科技情报中心站，陆振曦，陆守道主编食品机械原理与设计北京中国轻工业出版社，张裕中，王景主编食品挤压加工技术与应用北京中国轻工业出版社徐灏主编机械设计手册北京机械工业出版社杨明忠，朱家诚主编机械设计武汉武汉理工大学出版社谭建荣，张树有，陆国栋等编著图学基础教程北京高等教育出版社朱龙根主编简明机械零件设计手册北京机械工业出版社曾志新，吕明主编机械制造技术基础武汉武汉理工大学出版社薛焱，王祥仲编著中文版基础教程北京清华大学出版社致谢这次毕业设计可以圆满地完成，我得感谢指导老师张云老师，还有很多可敬的师长同学朋友等。经过三个月的忙碌和工作，本次毕业设计已经接近尾声，作为个本科生的毕业设计，由于经验的匮乏，难免有许多考虑不周全的地方，如果没有导师己的的数码管，除了他们的硬件电路有差异以外，编程的方法也是不同的。在本设计中我们采用的是共阴极数码管其内部结构及管教配置如图所示图共阴极数码管及其内部结构使用显示器时，要注意区分两种不同的接法，为了显示数字或字符，必须对数字或字符进行编码。七段数码管加上小数点共计八段。因此为提供编码正好是个字节。实际上要显示各种数字和字符，只需在各段二极管的阴极上加不同的电平，就可以得到不同的代码。这些用来控制显示的不同电平代码称为字段码也称段选码。根据电路连接图显示进制数的编码列表如下图所示表共阴极数码管表无显示的最小系统电路根据设计要求与设计思路，此电路由块按键输入电路位显示器电路灯显示电路组成。图硬件电路设计框图在本系统中用于称量的主要器件是称重传感器次变换组件，称重传感器在受到压力或拉力时会产生电信号，受到不同压力或拉力是产生的电信号也随着变化，而且力与电信号的关系般为线性关系。由于称重传感器般的输出范围为，对转换或单片机的工作参数来说不能使转换和单片机正常工作，所以需要对输出的信号进行放大。由于传感器输出的为模拟信号，所以需要对其进行转换为数字信号以便单片机接收。单片机根据称重传感器输出的电信号和速度传感器输出的速度信号计算出人体的重量。在本系统中，硬件电路的构成主要有以下几部分的最小系统构成电源电路数据采集人机交换电路等。按键电路单片机显示器电路灯电路单片机芯片管脚图图单片机管脚图单片机的基本连接电路单片机正常工作时，都需要个时钟电路和个复位电路来构成单片机的最小系统。时钟电路用于产生单片机工作时所需的时钟信号，其有两种时钟方式外部时钟和内部时钟。外部始终是使用外部振荡脉冲信号，常用于多片单片机同时工作，以便于同步。本设计只有片单片机，采用内部时钟方式。引脚和分别是此放大器的输入端和输出端。这个放大器与回馈组件的片外石英晶体或陶瓷谐振器构成个自激振荡器。外接晶体以及电容和构成并联谐振电路，接在放大器的反馈回路中。对外接电容值虽然没有严格的要求，但是电容的大小多少会影响振荡器频率的高低荡器的稳定性震的快速性和温度稳定性。外接晶体时，两个电容通常选择左右，外接陶瓷谐振器时，典型值约为出于对测距精度的考虑，本设计采用的晶体振荡器，和的电容值约为。键盘电路图键盘控制电路在不同的系统中，键盘的数量有很大的差别。但是根据本设计的需要，采用独立式键盘既能满足系统需要，又节省和键盘的数量。独立式键盘的各个按键之间彼此是独立的，每个按键均连接单片机的根口。独立式键盘的硬件接口电路简单，软件设计也比较方便，但由于每个按键均需要单片机的根口，因此，独立式键盘值适合于按键较少的场合。独立式按键是直接用口线构成的单个按键电路，其特点是每个按键单独占用根口线，每个按键的工作不会影响其它口线的状态。独立式按键电路配置灵活，软件结构简单，但每个按键必须占用根口线，因此，在按键较多时，口线浪费较大，不宜采用。电子体重秤实物的设计与制作实物的设计选取厚度合适的材料按照设计尺寸进行切割，由于踏板的督促指导，以及起学习的同学们的支持，想要完成这个毕业设计是难以想象的。在毕业设计的设计过程中，得到了张云老师的亲切关怀和耐心的指导。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和激励着我。从课题的选择到设计的最终完成，张老师都始终给予我细心的指导和不懈的支持。多少个分分秒秒，张老师不仅在学业上给我以精心指导，同时还在思想生活上给我以无微不至的关怀，除了敬佩张云老师的专业水平外，他的治学严谨和科学研究的精神也是我永远学习的榜样，并将积极影响我今后的学习和工作。张老师这种丝不苟的负责精神，使我深受感动。更重要的是张老师在指导我的毕业设计过程中，始终践行着授人以鱼，不如授之以渔的原则。在此谨向张老师致以诚挚的谢意和崇高的敬意。其次要感谢工学院所有的老师，老师们教会我的不仅仅是专业知识，更多的是对待学习对待生活的态度。在毕业设计即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到设计的顺利完成，有很多可敬的师长同学朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意,我还要感谢培养我长大含辛茹苦的父母。最后我还要感谢工学院和我的母校江西农业大学四年来对我的栽培。谢谢你们,避免膨化现象发生。断条挤出的米粉丝缺乏韧性，易断条，这是由于粉料在熟化筒内的熟化度不够而产生的，可通过适当关小熟化筒输料管控制阀以增加物料的熟化度来解决。出丝不匀这是由于挤丝螺旋的主轴磨损产生径向跳动，使挤丝螺旋与挤丝筒体之间的间隙忽大忽小粉料不均匀造成的。检查时可将挤丝筒体和挤丝螺旋都卸下来，让挤丝机空转，用手指轻轻触摸转到的挤丝主轴，如果有跳动感，则此轴就有径向跳动。再打开挤丝机减速箱的箱盖，可以看到挤丝主轴与支承轴承的内圈配合松动，此时就要更换挤丝主轴或者对挤丝主轴采用金属涂镀的办法来进行修补。气泡烘干后的成品可看到米粉丝内有小气泡存在，这往往是由于挤丝机操作时喂料速度慢，粉料在挤丝筒内不能充分的揉捻，粉料中的空气未能排出而造成的，其解决的方法时适当加快未料速度。小结经过了三个月的学习和工作，我终于完成了型自熟式米粉挤丝机的设计和说明书。从开始接到毕业设计题目到设计的实现，再到说明书的完成，每走步对我来说都是新的尝试与挑战，这也是我在大学期间独立完成的最大的项目。在这段时间里，我学到了很多知识也有很多感受，使自己步步成熟起来，每次改进都是我学习的收获，此次毕业设计是我们从大学生走向未来工程师重要的步。其间，查找资料，老师的指导，与同学交流，反复修改图纸，每个过程都是对自己能力的次检验和充实。通过这次做毕业设计，使我了解了发展食品加工机械的重要性，熟悉了型自熟式米粉挤丝机的用途工作原理及设计步骤，培养了自己产品设计的实践能力。此次毕业设计，使我复习了以前学习的专业知识和专业基础知识，比如机械设计图学基础教程等，同时也是我走向工作岗位前的次热身。此次毕业设计，还没有达到很理想的地步，有些缺陷，今后将在我的工作中注重加强。在此次毕业设计中，我收获很多，比如学会了查找相关资料，提高了自