县城以北佛文化旅游区，距原县城。县城规划总面 积原城区，北城区，区。至 年底，城区总人口万人不含流动人口基础设施条件 原城区地处七星河与韦水河交汇处的河谷盆地，地形南北高 东南低，东西沿河谷开敞，地势复杂多变。县城北城区位于县中部原 城区东北的黄土台塬上，距原城区，西宝公路中线穿城而过会发展进入了又快又好的时期。全县生产总值完 成亿元，同比增长地方财政收入完成万元，同比 同口径增长农民人均纯收入达到元，同比增长。 大发展再造新优势续写新篇章，经济建设进入了快车道，社会 事业处在上升期。县域工业化农业产业化和农村城镇化进程明显加 快，产业结构发生深刻变化，开放程度进步提高，城乡居民收入稳步增长，经济社川牛”“关中驴”广泛分布于高原和平原乡镇。有野兔锦鸡 等野生鸟兽多种。工业有农机电机毛巾水泥水泵食品加 工等厂。 近年来，全县上下坚持以科学发展观统领全局，围绕大目标谋 求 余亩，以山杨栎类为主。经济林有苹果柿子杏核桃梨等。 种植药材主要有白术，生地大黄，黄芪等，野生药材主要有防风 黄苓苍术柴胡地榆酸枣山楂等。大家畜有牛马骡驴。 “秦国家确定的机构设置 投资估算及资金筹措等方面研究论证该项目建设的可行性，并对项目 进行建设投资估算及经济效益分析。 项目建设地点 县北城区 项目建设内容 主要为县城北城内的供水管网北大街和南二路扩建，管道为 聚乙烯给水管道管道，总长，管径为。 投资估算与资金筹措 本项目估算总投资为万元，其中工程直接费用为 万元，预备费万元。 资金来源为申请中央政府专项资金万元，省级政府配套 资金万元，市县级政府配套资金万元 雨和大风。雨量分布极不均，常发生程度不同的夏旱 量 日期工艺流程 进价 元管理，厨房按手续领用。 标准菜谱需制作份以上，以需定量。 厨房以标准菜谱指导菜品生产，保证菜品质量，实现标准化管理。 注标准菜谱样式见附 附标数量。 所有新增菜和创新菜都必须先安排试做，并组织品尝评价，经过改善，填写正式 标准菜谱，厨师长执行总经理或经营副总签字批准后投产。 标准菜谱是企业资产，是企业机密，由总办档案管理员统第三章菜谱标准化管理 标准菜谱内容主要有菜谱类别烹调份数菜品名称净料成本毛利率售价 生产规程关键工艺器皿装盘形式成品要求成品彩色照片等，以及主料辅料调 料名称和规程盛器规格和 装盘形式等。 三质量控制方法 就是在质量管理标准的基础上，实行标准菜谱标量菜谱生产操作标准控制，以及生 产质量考核制度，并纳入员工工作考评奖惩制度体系。 原料标准的复核，是对采购部门工作的监督和补救加 工标准主要是规定用料要求成型规格质量标准配菜标准主要是对具体菜肴配制规定用 料品种和数量烹调标准主要是对成菜规定配料比例调味汁比例制作菜品质量的负责态度，也起到了让客人监督的作用，同时使 厨师对烹制质量引起高度重视。 生产标准是指生产流程的产品制作标准。包括了原料标准加工标准切配标准和烹调 标准。原料标准在生产环节主要是对规格， 指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本毛利率和售价。标准菜谱般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜谱 由客人使用，使客人感到酒店对菜规格， 指明菜肴的质量标准，告诉该菜肴的成本毛利率和售价。标准菜谱般为内部使用。 标量菜谱就是在菜谱的菜名下面，分别列出每个菜肴的主料配方和口味特点。标量菜谱 由客人使用，使客人感到酒店对菜品质量的负责态度，也起