势在必行，本企业具有实施该项目的独特优势，该项目的产业化将带来巨 大的社会效益和经济效益。 第三章意义和必要性 项目提出的背景及社会意义 目前我国饮料市场种类很多，类型不，成分也不尽相同，如奶制品 奶饮料型果汁果味型汽水型茶饮料型矿泉水纯净水等，在现有 技术中，虽有汁饮料，但均为单效营养型，口味单调，不能满足消费者的 多样需求，多效型营养饮品市场极少。尤其是利用些对人们有医疗作用 保健作用和无毒副作用的天然植物生产的饮料，以食代疗的为数更少。 ，是种古老而神奇的多年生肉质常绿草本植物，属百合科。它性苦 寒入心肝肺之经，具有很强的修复细胞消炎杀菌作用。目前国 内外生物专家经研究分析证明，在中含有大黄素苷大黄素宁等 多种有机活性成份。这些物质具有杀菌抑菌分解毒素消除炎症等功 效。可以强身健体强化免疫机能抗癌等效果。中还含有多种氨基酸， 其中还有人体不能合成的必需氨基酸。中还含有脂类有机酸矿物质 维生素及酶。医学研究证明具有治便秘高血压低血压胃炎胃溃 疡糖尿病抗肿瘤促进免疫功能促进伤口愈合烫伤冻伤等等。 胡萝卜种植项目，肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富 的胡萝卜种植项目素，维生素和族维生素。具有益肝明目利膈宽肠 健脾除疳增强免疫功能降糖降脂等功效。 年月，中国产业第八届研讨会暨年产业专业委员会年 会在昆明召开。 原国家科委谢绍明顾问，原科技部副部长中国民营科技促进会韩德乾 会长，中国工程院李连达院士出席了会议卫生部科技部有关司局云南 省科技厅，部分科研院所业界专家学者，以及产业专业委员会会员单位 的代表多人参加了会议。我公司作为会员单位代表也参加了本次会议。 会议通报了国家发改委颁布四个制品行业标准的情况来自相关领域 的专家发布了关于国内外食用安全新资源食品原料管理及行业标准制订 等最新研究成果。已于年月日起实施的食品原料用制品 食用制品饮料食用制 品罐头和食用制品酱罐头 等国家发改委发布实施的四个行业标准，为规范企业产品行业管理奠定 了基础国际交流与合作有新的进展，中国产业正在成为世界产业发展中 的新兴力量不断提高服务水平，产业调研和科普宣传力度稳步加大，行 业凝聚力不断增强，有力推动了产业的健康发展。 会议指出，中国的产业从无到有，行业发展从无序到有序，企业产品 由没有规范到有章可循，走过了曲折迷茫，由弱渐强的个年头。今天所 取得的成绩，凝聚了行业同仁多年的探索心血和不懈努力，来之不易， 也为行业日后的发展打下了坚实的基础。大家要团结致，紧紧抓住 发展的契机，站在新的起点，努力探索，开拓进取，扎实工作，共同创造 中国产业协调和可持续发展的美好明天。 我公司为适应时代发展的步伐，努力站在科技发展前沿，经过多年的 科研探索和，研制出了胡萝卜种植项目的生产工艺。该项目的投资，可充 分利用本地资源，产品市场前景广阔，产品可出口或替代进口。可增加社 会就业，同时，带动相关产业的发展。该科研成果的投产推广对提高本行 业竞争力，促进我国农业食品饮料业的升级换代，增加农民收入具有重 要意义。推广应用势在必行，该项目的产业化将带来巨大的社会效益和经 济效益。 二项目投资的必要性 该项目的实施，可年新增吨胡萝卜种植项目生产能力，年新增产 值万元，新增利税万元。通过本项目技术的应用，企业产品 质量大幅度提高，加强了市场竞争力，扩大了生产能力，促进了产品的升 级换代。由于采用了新工艺，可以节约能源，降低产品成本，减少环境污 染，提高了产品在国内和国际的竞争力。对当地社会经济发展具有积极 影响，增加了国家税收和社会就业岗位，可提高本企业乃至行业科技水平。 随着社会的进步，人们生活水平的提高，开发种既含，又含胡萝卜 种植项目的复合功能保健饮料，正是个需要解决制品工业化加工的技术 开发课题，从而满足人们的多样需求，势在必行。 第四章项目可行性分析 技术先进性可行性分析 项目的技术路线工艺的合理性，关键技术的先进性和效果论 述 本项目技术来源于我公司关于胡萝卜种植项目技术开发实验研究成 果，我公司科研中心的科研人员自主开发，知识产权归我公司所有。 本项目的技术路线和工艺流程为 制取胡萝卜种植项目原汁 胡萝卜种植项目清洗脱皮蒸馏磨浆高压 均质 制取凝胶液∶ 叶清洗打头割胶打丁高压均质 制取胡萝卜种植项目 凝胶液 辅料复配杀菌灌装二次杀菌 胡萝卜种植项目原汁 包装 本项目具体研究开发内容 本项目具体研究开发内容是将优选的胡萝卜种植项目精制成原汁胡 萝卜种植项目原汁，作为原料备用，分别与甜菊糖苷柠檬酸和其他辅料 进行复合配比，再精滤杀菌等。经分析测试研究，拟定了制备胡萝卜种 植项目的生产，该科研成果属国内领先，经省产品质量监 督检验中心所省丰县产品质量监督检验所检测，所生产的产品符合国 家标准，认为该工艺路线合理。 配方组成 凝胶液∶ 胡萝卜种植项目汁 甜菊糖苷 柠檬酸 辅料 纯净水余量 二本项目的关键技术的开发和作用 开发了在制备汁的同时去除鲜汁内的苦味腥味的方法，即在常温 下加入按汁重量的百分比计的的乳酸菌，处理后的原汁无苦味腥味。 开发了防止在加工过程中氧化褐变的技术，即将在加工过程中用浓 度为的蛋白水解酶在，值下进行浸泡， 的氧化褐变得到抑制。 改变现有汁添加糖的传统方法，而加入甜菊糖苷。从而更适合于包 括糖尿病人在内的全部人群。 将凝胶液∶与胡萝卜种植项目汁进行复配，改善口感，并将 与其他保健成分中对人体有益的成分有效的溶解在人们日常饮用食品中， 从而通过饮用食品达到改善体质，防病保健的功效。本项目不仅为人们提 供了种新型保健饮品，也为的应用开辟了种新途径。该项目技术属国 内首创。 三产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 与现有汁相比，该产品技术性能水平达到国内领先水平，其主要性能 特点 感官指标色泽具有新鲜胡萝卜种植项目特有的红橙色泽，叶肉 呈淡绿色风味具有新鲜胡萝卜种植项目和鲜混合后特有的清香气味，无 异味形态呈浑浊均匀，浊度适宜，叶肉均匀悬浮，无分层现象无肉眼 可见外来杂质。 理化指标可溶性固形物值为总酸 叶肉细菌总数大肠菌群。 四项目承担单位在实施本项目中的技术优势 蔬菜种植有限公司，是研究开发生产制品的专业化公司，拥有自己 的研发中心研究所，是国际协会核心会员单位之，是省 乃至华东地区规模最大的专门从事种植加工技术研究及系列的综合性龙 头企业和经营科研机构。有经验丰富的专业科研开发人员人，具有较强 的新能力。我公司与武汉化工大学有长年的合作关系，该项目胡萝卜种植 项目是依托武汉化工大学技术，经过我公司消化吸收，二次开发研制而成。 公司现有职工人，其中高级职称人，中初级工程技术人员人，主 要产品有精面汁奶肉系列化妆品凝胶浓缩液等。现拥有固定资 产多万元，建筑面积平方米。该公司拥有自己的研发中心，有 经验丰富的专业技术人员，具有较强的新能力。拥有支精于现代化管理 的管理队伍，各项管理制度齐全，公司已获得质量管理体 系认证。产品以精湛的生产工艺可靠的质量，获得客户的广泛好评。连 续多年获得级重合同守信用企业称号。本公司具有实施该项目的独 特优势。 二技术成熟程度分析 该项目经过市场调研专家咨询制定设计方案实验论证等过程， 产品于二七年六月研发成功，通过半年的技术完善，现已小批量试生产。 二七年十二月通过省产品质量监督检验中心所省丰县产品质 量监督检验所组织的产品检测，产品性能检测结果与同类产品相比，该产 品质量稳定，认为该工艺路线合理，各项技术指标均符合企业标准。通过 市场推广，深受消费者欢迎，产品性能可满足客户要求。已申报国家发明 专利项，证书和产品检测报告附后，见附件。 三市场需求情况和风险可行性分析 国内市场需求规模和产品的发展前景在国内市场的竞争优 势和市场占有率 中国的产业从上世纪初年代开始刚刚起步，目前尚处于极初级发展 阶段。至上世纪末，我国总种植面积尚不足千公顷，小企业仅十余家， 像美日韩那样集种研制造销售于体的现代化企业几乎没有， 制品才种，至上世纪未，销售额只占全世界销售额的几百分之，与美 日韩等先进国家相比，差距之大，令人触目惊心, 目前我国产业发展水平不高，正意味着发展空间的巨大。现在的应用 有限，主要在化妆品领域及少许食品领域。年我国的配制产品所需市 场销售额为亿元人民币，按照国际上要求加大在食品中的含量的趋势， 如若在我国本产品能占到饮料市场的比例，即可达到亿元人民币的 巨大数字。随着我国经济发展和人民生活水平的提高，健康意识的增强， 对保健食品饮料的巨大保健意识的进上步加强，作为具有保健作用的胡萝 卜种植项目必定有更大的市场需求，预计年需求额在亿元左右。未来几 年，仍将以每年的速度增长。 目前国内产业刚刚起步，认识不到位，投入小起点低经营分散 经验不足，没有知名品牌，市场不成规模现有的企业，除了海南云南 和福建等地少数几家略具规模外，大多不成气候。现在胡萝卜种植项目国 内市场才刚刚起步，因此我们面临的竞争对手很少。项目建成后，我公司 生产的产品市场占有率将达到左右。 二国际市场状况及该产品未来增长趋势在国际市场的竞争能 力产品替代进口或出口的可能性 近年来，美日韩等国的产业在其国内发展迅速，由于国内需求有 限，都在努力开拓国际市场，中国这个拥有亿人口的广大市场尤其具 有吸引力