会连博士在日留学和工作多年，在生态农业和 微生物技术应用于农业生产方面取得了系列独到的研究 成果，对日本国内推行的发酵床零排放生态养猪技术 颇有研究，并在发酵素菌种筛选和配伍等些关键技术环节 方面有所创新和突破。为推动我国生态农业发展，徐会连博 士指导国内部分养猪企业在这方面也进行了些有益的探 索和尝试，皆取得了可喜的成果。基于国内养猪生产实际的 养殖模式基本成熟，正在逐步加以推广。 二项目建设的必要性及目的意义 随着畜牧规模养殖业的快速发展，畜禽排泄物造成的环 境污染日益严重。畜禽排泄物中水分含量高，体积大，处理 费用高，有些养殖业主往往把污水不经处理就直接放入河 流湖泊，导致河水污染以及富营养化，破坏了自然生态环 境而把粪便等固形废弃物随意堆放，这样不仅要占用大量 土地，而且在堆放中还会产生大量的恶臭物质和硝酸盐而污 染大气和地下水，雨天则因污水四溢常引起附近居民的极大 不满。还有些养殖业主不加任何处理就直接将这些排泄物卖 给附近的农民作为有机肥在农田施用，这样常会引起人畜 疾病及病虫害等的发生和传播，饲养业污水排放问题也成为 企业大难题。微生态发酵床养猪技术属日本项环保农业 技术，主要依据生态学环境微生物学环境工程学肥料 学与植物营养学，以发酵床为载体，通过微生物专用育生 菌的作用，对畜禽粪便降解转化，同时加以多级开发， 变废为宝，节粮零污染零排放，从根本上消除粪便对环 境的污染。年瑞金市香山生态科技发展有限公司引进该 技术，并加以吸收再创新，使之更加符合我国国情，非常适 宜在广大农村推广应用。 微生态发酵床养猪技术具有以下优点是无排放无 臭气无污染，猪粪尿可长期留存猪舍内，不向外排放， 不向周围流淌，靠着土壤微生物的作用分解转化，没有臭 味，同时当粪尿转化为饲料资源后被猪采食，不用清除 二是节省饲料，降低成本，提高效益，由于猪粪尿被微 生物分解转化为可被猪食用无机物和菌蛋白质，而且锯屑中 的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，猪通 过翻拱食用，给猪提供了定的蛋白质等营养，从而减少了 精饲料的供应。另外由于发酵床养猪中途无需人工清粪，冲 洗猪床，打扫圈舍，方面可减少饲养人员，节省人工支出， 另方面又节省了水费。三是发病率下降，减少用药，提高 猪肉品质。 我市是畜牧业较发达市，单就养猪来说，全市生猪年末 存栏万头，年出栏多万头，养猪业是我市农村经济和 农民增收主要产业之。但是至今广大农村仍然延续几千年 来的传统圈养方式，条件差，管理粗放，生产性能差，产品 质量低，以至最终达不到预期的经济效益。同时养猪造成粪 尿存积，恶臭散发，周围空气和水源环境受到污染，与社会 主义新农村建设极不相称。微生态发酵床养猪技术是生猪养 殖史上的个突破，对废弃资源利用与再开发方面具有历史 意义。该项目的实施对全市生态养殖具有较强的示范带动作 用，必将大幅度推动我市传统农业向生态高效的现代农业转 化，加快畜牧业发展步伐。对农村经济发展农民增收和社 会主义新农村建设具有重大意义。 第三节项目建设单位基本情况 瑞金市香山生态科技发展有限公司是瑞金市政府招商 引资重点外资投资企业，公司创建于年月份，位于瑞金 市壬田镇圳头村，占地面积多亩，计划总投资亿元，兴 建生猪养殖厂饲料厂有机肥料厂冷藏厂屠宰厂生猪交 易中心和科研中心等相关配套产业，形成条由生产加工至销 售的产业链。其中生猪养殖厂实行自繁自养，计划兴建生物发酵 床猪舍万平方米，规模为年出栏生态型生猪万头，全部投产 后预计安臵就业余人，到年六月份，该公司已完成期 工程投资万元，兴建新型生物发酵床猪舍栋，发酵床 平方米，生活办公用房平方米及配套设施，公司现有员工 人，其中管理人员人，技术人员人。年可实现出栏生猪 头，现存栏生猪头。 该公司在兴建前分别到日本及国内河北山东福建等地考 察，并请日本专家到实地指导规划，引进日本现代生物发酵养猪 新技术，采用微生物发酵床养猪法，实行生态养猪，无废水产生 粪尿自然发酵分解于猪舍内，节省了大量清理和处理粪污所需 的人力物力，不仅改善了养殖环境，革新了养殖观念，实现了 生态养殖环保养殖零排放无污染，解决了环境污染的问题， 达到了健康养殖与环保节能的和谐统，同时还可促进生猪生 长，提高猪肉的品质，增加养殖户的收益。公司坚持用科学的眼 光发展综合种养，以发酵床生态养猪为基础，充分利用废物再循 环利用为手段，以农产品深精加工为目标，用年的时间发 展打造个具有时代特色的环保生态科技发展型农业企业。 第二章市场预测 第节市场现状调查 我国养猪历史悠久，品种资源丰富。改革开放以来，我 国的养猪生产发生了很大变化，不少地区的养猪生产，已由 过去的自给或半自给的分散型，传统家庭副业生产逐步向专 业化规模化集约化商品化生产方向发展。这为改变人 民群众的食品结构，提高人民生活水平发挥了积极作用。但 是就目前国内的生猪饲养结构及生产水平来看，仍然不能满 足社会发展的需要。是目前我国的养猪结构仍以农户散养 和小规模化饲养为主，市场稳定和供应能力偏弱。据统计， 目前，我国规模养猪增势趋缓，农户养猪仍占多数，年全 国生猪存栏，散养户占生猪出栏总量，由于小养殖户饲 养的品种落后技术落后饲养条件差，抵抗市场风险和疫 情风险的能力非常差。受去年严重疫情影响很多养殖户也只 能望价兴叹，市场猪肉供应将仍然非常紧张。再次，目前国 内生猪存栏仍然不足，养猪业仍处于高盈利区。政府给了养 猪业大力支持，引种的扩群的也很多，但由于生猪生产尿存积，恶臭散发，周围空气和水源环境受到污染，与社会 主义新农村建设极不相称。微生态发酵床养猪技术是生猪养 殖史上的个突破，对废弃资源利用与再开发方面具有历史 意义。该项目的实施对全市生态养殖具有较强的示范带动作 用，必将大幅度推动我市传统农业向生态高效的现代农业转 化，加快畜牧业发展步伐。对农村经济发展农民增收和社 会主义新农村建设具有重大意义。 第三节项目建设单位基本情况 瑞金市香山生态科技发展有限公司是瑞金市政府招商 引资重点外资投资企业，公司创建于年月份，位于瑞金 市壬田镇圳头村，占地面积多亩，计划总投资亿元，兴 建生猪养殖厂饲料厂有机肥料厂冷藏厂屠宰厂生猪交 易中心和科研中心等相关配套产业，形成条由生产加工至销 售的产业链。其中生猪养殖厂实行自繁自养，计划兴建生物发酵 床猪舍万平方米，规模为年出栏生态型生猪万头，全部投产 后预计安臵就业余人，到年六月份，该公司已完成期 工程投资万元，兴建新型生物发酵床猪舍栋，发酵床 平方米，生活办公用房平方米及配套设施，公司现有员工 人，其中管理人员人，技术人员人。年可实现出栏生猪 头，现存栏生猪头。 该公司在兴建前分别到日本及国内河北山东福建等地考 察，并请日本专家到实地指导规划，引进日本现代生物发酵养猪 新技术，采用微生物发酵床养猪法，实行生态养猪，无废水产生 粪尿自然发酵分解于猪舍内，节省了大量清理和处理粪污所需 的人力物力，不仅改善了养殖环境，革新了养殖观念，实现了 生态养殖环保养殖零排放无污染，解决了环境污染的问题， 达到了健康养殖与环保节能的和谐统，同时还可促进生猪生 长，提高猪肉的品质，增加养殖户的收益。公司坚持用科学的眼 光发展综合种养，以发酵床生态养猪为基础，充分利用废物再循 环利用为手段，以农产品深精加工为目标，用年的时间发 展打造个具有时代特色的环保生态科技发展型农业企业。 第二章市场预测 第节市场现状调查 我国养猪历史悠久，品种资源丰富。改革开放以来，我 国的养猪生产发生了很大变化，不少地区的养猪生产，已由 过去的自给或半自给的分散型，传统家庭副业生产逐步向专 业化规模化集约化商品化生产方向发展。这为改变人 民群众的食品结构，提高人民生活水平发挥了积极作用。但 是就目前国内的生猪饲养结构及生产水平来看，仍然不能满 足社会发展的需要。是目前我国的养猪结构仍以农户散养 和小规模化饲养为主，市场稳定和供应能力偏弱。据统计， 目前，我国规模养猪增势趋缓，农户养猪仍占多数，年全 国生猪存栏，散养户占生猪出栏总量，由于小养殖户饲 养的品种落后技术落后饲养条件差，抵抗市场风险和疫 情风险的能力非常差。受去年严重疫情影响很多养殖户也只 能望价兴叹，市场猪肉供应将仍然非常紧张。再次，目前国 内生猪存栏仍然不足，养猪业仍处于高盈利区。政府给了养 猪业大力支持，引种的扩群的也很多，但由于生猪生产周 期长饲养技术要求高和资金投入需求大的影响，很难在短 时间内改变猪肉紧缺的现状，第三，未来我国养猪业市场变 动将越来越小，行情会越来越稳定，养猪利润空间将处在 之间。随着国家宏观政策调控力度加大，生猪规模 化良种化的进程加快和养殖结构逐渐转型，生猪市场将越 来越稳定，猪价涨跌幅度将越来越小，周期也会越来越短， 养猪业将慢慢进入稳定利润时期。优质高效安全猪肉 和猪肉制品仍将是国内消费主流，以后我国的养猪业必将走 向规模化大型化，朝着优质高效安全的目标发展。 第二节市场供需预测 中国是个生猪生产大国，同时也是猪肉及其制品消费 大国。据国家统计局的数据，年，我国生猪存栏量为 亿头，出栏量为亿头，猪肉产量已经达到世界猪肉 总产量的，中国人均猪肉消费量也从年的公斤 上升到年的公斤。目前，我国高收入