1、“.....是省内主要交通要道的交汇点。县域周边旅游景区密布，北有 晋祠天龙山，南有平遥古城绵山王有大院，东邻太谷三多堂积淀使之至今保留着内容丰富 形式独特的民间习俗风尚与商德行风，在发展市场经济和构建和谐社会的今天仍具有举足轻重的传 承借鉴价值。 昭馀古城具有广阔的旅游开发前景 区位优势独特。祁县地处积极的推动作用......”。

2、“.....祁太秧歌也是从这块土地上兴起并唱响全国， 饮誉海外。 商风民俗。祁县作为个古老文明之邦，数千年的历史文化内的建筑，有物必有图，有图必有意，有意必吉祥。许多商号宅院 的额匾楹联等都出自历代名家之手，加之名人的遗作珍品，文品高雅，底蕴厚重，让人痴迷，令人陶醉......”。

3、“.....对晋剧的产生形成起了国金融牛耳的辉煌昭馀书院竞新学校旧址体现出晋商培养人才的远见卓识各类行 规号章史料蕴藏着晋商诚信为本，两权分得的经营之道。可以说，昭馀古城是包罗晋商文化的宝 库。 文学戏曲......”。

4、“.....在中国建筑史和美学史上具有相当重要的地位，多年来直是上海同济大学，全国许多 城建学院及各类画院的实物教材。 晋商文化。祁县作为晋商故里，是明清时期全国的商业金融中心，昭馀古城的 完美统，在中国建筑史和美学史上具有相当重要的地位，多年来直是上海同济大学......”。

5、“..... 晋商文化。祁县作为晋商故里，是明清时期全国的商业金融中心，昭馀古城内现存的明 清时期几百家商号店铺旧址向世人昭示着当年茶票斗典布杂等百业的繁荣长裕川茶庄 等处旧址述说着晋商开辟茶叶之路的艰辛合盛元大德恒大德通三晋源等家票号标志 着祁县执全国金融牛耳的辉煌昭馀书院竞新学校旧址体现出晋商培养人才的远白质......”。

6、“.....防止血管 硬化，预防心血管疾病，保护心脏 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏们广 称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制 成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白膳食纤维及 碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相 差无几......”。

7、“.....凝结干制而成的豆制品。腐竹是从 锅中挑皮捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜 色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。 腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人竹放在烘房里烘小时左右，然后往配好的 本所生产的高效防霉剂悬浊液中浸下取出，再烘干小时 左右至要求含水量......”。

8、“.....包装后堆数不可太多。 腐竹知识介绍 腐竹是大豆磨浆烧煮段时间，充分煮熟，控制豆浆浓度为波美度左右。煮浆完毕，降温至左右。 结膜 控制豆浆温度加减，中等风速吹风结膜。 挑腐竹 用腐竹竿挑腐竹，边挑边控制左右。 烘干喷防霉剂 将腐筋剂，搅拌溶化 分钟。 然后加入配方量的Ⅱ型增筋剂，搅拌均匀......”。

9、“.....搅 拌均匀。 最后用小苏打调整至左右。 煮浆 当夹层锅煮开后保温刷磨浆机后，立即停机。此时豆浆量约为加入的大豆量的 倍。 胶体磨 将磨过浆的豆浆连同豆渣道倒进胶体磨，胶体磨转 速控制在以上然后目过滤。 配料 往豆浆中先加入配方量的型增加入清水。 开启磨浆机，把浸泡好的黄豆缓慢倒入磨浆机中粗 磨......”。