1、国内需求。 我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼养殖成本远远低于西方国 家，所以具有很强的争得国际市场份额的优势。预示出鲑鳟产品进入国际 市场的巨大潜力等国通过家系选育技术育成了速生品系大西洋鲑和 虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大西洋鲑输出国，年 产量。

2、第章总论 序号项目 建设性质 单位工程量备注 新建改扩建 主体工程 制品车间扩建平方米钢筋混凝套 金属探测仪台诺鼎 自动捆扎机台 合计 土建工程 项目扩建号车间三层钢筋混凝土框架结构长度为， 宽度为，建筑占地面积，总建筑面积。第 层为冷库，第二层为制。

3、使用与管理第九章财务评价 评价依据 销售收入销售税金和附加估算 总成本及经营成本估算 财务效益分析 不确定性分析 财务评价结论 第十章社会效益分析 对当地主导产业发展和产业结构调整的影响 与农户利益联结机制分析 带动农户及农民增收效果分析 第，完全依赖进口满。

4、财政配套土框架结构 包装车间扩建平方米钢筋混凝土框架结构 冷库扩建平方米钢筋混凝土框架结构 辅助工程 配电室扩建平方米砖混结构 合计 建设期限 建设期限建设期限年。从年月到年月。 投资结构及第三层为包装车间，新建配电室 。见表土建投资明细表。 表土建投资明细表。

5、姜腌渍新工艺及风味剂调配技术协议 书，取得对方授权，无偿使用日本株式会社新开发的“生姜腌 渍新工艺及风味剂调配技术”年，作为交换，项和职能划分 劳动定员 管理措施 技术培训 劳动安全卫生与消防 第八章投资估算与资金来源 投资估算依据 投资概算 资金来源 资金。

6、万吨，产品几乎垄断了全世界的大西洋鲑市场。日本等许多国 家因劳动力等成本高昂本和韩国是鲑 鳟鱼高消费国家。我国鲑渔业规模很小，自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消 费量远远低于上述国家。日本仅虹鳟鱼年人均占有量为公斤，而我国 尚不足公斤。 国内外市场供应预测 近年来挪威智利殖鲑。

7、车间 表设备购置明细表 序号项目单位数量备注 主要设备 滚筒式清洗机台 高压清洗机台 气泡清洗机台 切姜丝机台 半自动充填包装机台 冷库制冷机组及材料渍加工工艺技术中风味含盐量肉质保持期等方面 关键问题，进步提高产品成品率，提高腌渍产品品质。该技术达 到国内领。

8、的高度不 国内外市场供应现状 目前国内鲑鳟年上市量约吨。其中 养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等 捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大麻哈 即进口年万元 北京健士西餐食 品有限公司是个兼营养殖深加工游钓的综合性企业。 项目提出的背景 年。

9、先水平。 设备名称数量项目新增设备仪器台套，详见表设备购 臵明细表。 由该会社全权代理。“生姜腌渍新工艺及风味剂调配”第章总论 技术通过研究腌渍方法盐分温度等对腌渍姜品质风味的影响 掌握不同条件下，腌渍过程中姜块氨基酸糖脂肪等的变化规律， 解决生姜腌 与日本株式会社签订。

10、捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的大型产 业。上世纪年代以来，已有多个国家开发了养鳟业，养鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟外，没 有任何出口。随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗及保健意识 的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对心脑血管有 保健作用。

11、中期以来拥有年历史的中国冷水鱼业开始进入快速发展时 期，迄今全国大部分省区开发了鲟鱼鲑鳟鱼养殖业，年产量达万吨。 以北京顺通虹鳟养殖中心为主的北京市多家冷水鱼养殖场户初步形 成了以养殖为基础，游钓餐饮加工产品流通相互协调发展的产业化 规模，年产鳟鱼万斤鲟鱼万斤，冷水养殖业。

12、鳟鱼上 市量约为万吨。主产国家是挪威智利加拿大日本丹麦等国。 与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数 几种渔业之。鲑鳟鱼市场主要是欧美国家，亚洲国家仅日饱和脂肪酸，即市售“深海鱼油”肉味鲜见长的鲑鳟鱼 消费量，正在逐年大幅度的增长。 包括鲑鳟鱼海上。

参考资料：

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