策 产业结构调整指导目录 国家现行政策法规及有关设计规范 南陵县‚十五‛农业和农村经济发展规划 年 南陵县关于进步壮大食用菌产业的意见。 三综合评价和论证结论 综合评价 本项目利用南陵县优越的自然资源和发达的双孢蘑菇生产条件 以及食用菌加工技术市场营销企业管理等优势，与县食用菌技 术协会密切合作，向农民供应优质菌种，发展食用菌生产，建立标 准化生产基地，进步壮大食用菌产业。产品经精深加工，大部分 出口，市场前景非常广阔。项目建设将进步提高我县食用菌种植 的科技含量，解决由于菌种生产工艺落后，长期制约我县食用菌产 业扩大的瓶颈问题。项目建设顺应了当前国际蔬菜市场的发展趋势， 符合国家产业政策。 论证结论 本项目设计科学，工艺先进，经济指标合理，科技含量高，各 项指标均高于行业标准，项目的建设可充分发挥该企业自身优势和 当地的资源优势，推动当地蘑菇等种植业的发展，提高农民收入， 带动地方经济的发展，并能为当地提供定的就业岗位，为社会减 轻定的就业压力，具有良好的经济效益和社会效益及生态效益。 因此，本项目建设必要的可行的。四存在问题与建议 鉴于工程正在建设的紧迫性，要求各级政府尽快评审 立项。 评审通过后，相关优惠政策及配套资金及时足额到位。 通过‚龙头基地‛的方式联结农户，充分发挥了龙 头企业的示范带头作用，对增加公司和农民的收入有着重要的 作用。 建议以上部门给于资金支持。 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 本项目建设符合国家现行政策法规及有关设计规范。 顺应了建设社会主义新农村的要求和省政府任海深常务副 省长在调研南陵蘑菇产业发展时的讲话精神‚南陵县农业产业 化发展规划南陵县委县政府关于进二步壮大食用菌产业 的意见南陵县年食用菌产业发展工作意见 等。 食用菌被公认为绿色食品是种具有营养和保健功效的 食品。目前，我国食用菌产业发展趋势，是南菌北移，食用 菌产业从总体上由发达地区向欠发达地区转移二是向反季节 生产方向发展三是向名贵食用菌方向发展。我县发展食用菌 产业比较优势明显恰逢产业转移的机遇期区位优势明 显离大中城市近，便于抢占市场资源丰富生产蘑菇所需要稻草毛竹等资源充足经济效益可观。按目前的产 量和价格计算，个标准蘑菇大棚平方米年纯收入为 万元以上，是种植水稻的数倍乃至数十倍基础较好通 过数年的发展，我县已有批菇农掌握了食用菌种植技术，建 立了支从事食用菌加工销售的农民经纪人队伍，特别在九发 股份落户我县后，为推动我县食用菌产业上规模上档次，进 行周年化生产创造了良好的机遇。我县食用菌品种主要有双孢 菇香菇平菇木耳灵芝金针菇等，年已达 万袋棒。蘑菇鲜货在苏浙沪及本省周边大中城市 市场占有率已达以上，尤其是南京市市场占有率高达 以上，年食用菌直接产值近亿元，加工后的产值 达亿元左右，直接利润亿元。从事食用菌生产加 工运输销售的约有万人。实施这循环经济示范片户 工程，能合理有效地利用我县每年生产农作物秸秆稻草等。 仅年，全县就消耗和利用稻草吨棉籽壳吨 畜禽粪吨树椴锯木屑吨其它植物秸秆 生物垃圾吨，仅在稻草项上就可增收余万元，大大促 进了农业的可持续发展和县域循环经济发展。 二项目区农业产业化经营发展现状 南陵县委县政府明确提出将优质米蘑菇确定为我县两 大主导产业。优质米产业化经营水平全省领先，主要表现在以 下三个方面是生产水平较高。‚十五‛期间广全县年均水 稻种植面积万亩，占粮食作物面积，稻谷总产 万吨，占粮食总产，水稻商品量万吨以上，商品率。年，由于国家大力发展粮食生产的 政策支持，极大地调动了农民积极性，水稻综合生产能力显著 提高。水稻种植面积年均万亩，比年增加万亩， 增幅达单产公斤，比年增加公斤，增长 总产万吨，比年增加万吨，增长。 二是优质稻安全生产与品牌建设稳步孢菇。通过这样的循环 利用，我县食用菌双孢菇产业形成了生态产业链条，提高 了农业资源的综合利用率，大大促进了农业的可持续发展和县 域循环经济发展。年，山东九发集团股份有限公司投资 亿元，在南陵工业园区内建立了大型蘑菇加工基地，为东源集 团食用菌良种生产及示范基地建设项目的实施创造了更加有利 的外部环境。 三项目建设的必要性及目的意义 发挥优势农产品战略，要求发展蘑菇产业 双孢蘑菇为食用菌主要品种，食用菌属微生物范畴，其产 品营养丰富，味道鲜美，早已被国内外公认为低脂肪高蛋白质 的优质食品。随着未来食品朝营养保健无污染方向发展，食用 菌产业已成为二十世纪的新兴产业。我国是世界上栽培食用 菌最古老的国家，春秋时代的周礼到后魏的齐民要术， 至元代王祯的农奔等，均有食用菌栽培的详细记载。食用菌悠久种植历史的上下传承，使我国食用菌在品种发源，品种 数量和区域范围上，占有不可比拟的优势。据有关资料分析， 从年起，我国食用菌年产量万吨以上，年均产值 亿元以上，年出口万吨左右，出口创汇亿美元左右，我国 已成为世界食用菌第生产大国和出口大国。目前我国从事食用 菌生产的有万人，年总产值超过茶业和蚕业，居农业生产 第六位，排在粮棉油果糖之后，成为我国农业经济中项 重要产业。年月，我国已正式加入，为参与国际食用 菌市场竞争提供了更宽广的舞台。食用菌属于园艺蔬菜生产，其 产品比我国粮棉油产品参与国际竞争，更具有成本优势和价格优 势。食用菌产品是劳动密集型和技术密集型结合产品，劳动力成 本直接决定着产业的优势有无，我国劳动力资源丰富，生产成本 低廉，使产品优势通过成本和价格凸现出来。据有关资料分析， 我国食用菌产品价格大体相当于国际市场的，生产成本普遍 低于其它主产国，生产总成本是欧美国家的，是日本的， 丰富的劳动力资源和廉价的劳动成本将会在今后相当长时间处于 有利地位。发展食用菌产业有利于发挥自己的潜在优势，把比较 优势转化为竞争优势，对增加出口创汇，促进国民经济发展，具 有重要意义。 推进农业可持续发展，需要发展蘑菇产业 ‚农业人多，人均耕地少，资源相对不足‛是我国的基本国 情，如何根据这现实，扬长避短，壮大农业，促进农业可持续 发展，在南陵县发展食用菌蘑菇生产，有着十分深远和现实的 意义。 是节约土地，耕地利用率高。蘑菇实行菇棚叠层立体种植，同平面可种植层，占用耕地少，比种植传统粮棉油 提高土地利用率倍，同时还可以吸纳较多的劳动力，促 使农业生产由粮棉油类土地密集型向劳动密集型发展。 二是利用资源，农副产品利用率高蘑菇生产原料主要为稻 草谷壳等，据测算生产公斤鲜蘑菇可利用稻草公斤，谷 壳公斤，而稻草谷壳通常只作劣质燃料或丢弃浪费，通过 生产蘑菇将这些农副产品下脚料综合利用变废为宝，促使农业生 产由资源消耗型向资源利用型发展。 三是延长产业链，增加产品附加值。鲜蘑菇是个初级产 品，可以直接上市，但更重要的是可以通过生产盐渍菇蘑菇 罐头蘑菇酱油等高级产品，延长加粗产业链，增加产品附加 值，促使传统农业的自给自足型粗放型向商品型和集约型发 展。 农民增加经济收入，需要发展蘑菇产业 党的‚十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，中 共中央国务院中共中央国务院关于推进社会主义新农村建 设的若干意见强调要求，大力调整农业结构，千方百计增加 农民收入，建设社会主义新农村是新阶段农村的中心工作。要 全面实现小康日标，重点在农业，难点在农村，焦点在农民。 近几年，南陵大多数地区的粮棉油生产，在市场农业的形势下， 承受着自然灾害风险和产品市场风险双重压力，单位面积产出 低，农民普遍存在增收困难的问题。大力调整农业结构，发展 高效经济作物，推进农业产业化经营，已成为提高农业效益， 增加农民收入的当务之急。南陵县许镇镇近几年通过引进蘑菇种 植新技术，开发蘑菇产业，在农业增效农民增收上取得了令人瞩目的骄人业绩，年蘑菇种植人均增收元。通过种 植大户调查，户平均创收万元达以上，人平均年增收在 元左右，是种植传统粮棉油收入的倍，农民尝到了从未有 过的增收甜头。项目区发展蘑菇产业是南陵农村农民增收的有效 途径。 资源综合开发利用，需要发展蘑菇产业 南陵是农业大县，全县耕地面积万亩，现阶段大面 积仍以粮棉油为主，粮棉油副产品资源丰富，作为生产蘑菇主 要原料的稻草谷壳饼粕年均达万吨，可为兴办食用菌 产业发展蘑菇生产奠定可靠的物质基础。同时生产蘑菇后的废 培养料和菇蒂可作肥料还田。生产蘑菇后的废培养料主要成份是 稻草谷壳和残存肥料等，经过了两次发酵过程，分解充分，是 种含有多营养元素的优质有机肥料。据测定蘑菇废弃培养料 有机质含量，公斤废麟料含纯公斤，公斤， 公斤，折合尿素公斤过磷酸钙公斤氯化钾 公斤，同时还含有定量的硼钼锰等微量元素。将生产蘑菇 废料作为农田肥料，可为农业生产开辟良好的肥源，增产节支作 用将十分明显。发展蘑菇生产既可以利用农副产品资源，又可开 发生物有机肥料，综合利用价值高。 提高人们生活质量，需要发展蘑菇产业 食用菌风味独特，营养丰富，味道鲜美，被人们赞誉为‚植 物性食品顶峰‛，自古以来列为皇室贡品，宫廷佳肴。食用菌含 有高蛋白质，低醋肪和人体必需的氨基酸，矿物质，维生素等营 养成份，并富含有般蔬菜缺乏的亮氨酸，赖氨酸，苏氨酸和蛋 氨酸等种人体必需的氨基酸。它具有四大医疗保健作用是能 第章总论 项目提要。 二可行性研究报告编制依据 三综合评价和论证结论。