1、国畅销不衰，外贸出口也直看好。若加赖 进口满足国内需求。我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼于上述国家。日本仅虹鳟 鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。 国内外市场供应预测 近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西 洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世。

2、 万到“天上龙肉，地上驴肉”的美称， 颇受消费者青睐。近年来，驴肉在我国畅销不衰，外贸出口也直看好。若加 工成驴肉罐头，酱驴肉，驴肉蒸包等食品，可增值到倍。驴皮用途广泛， 是中药轻工业生产的常草食家畜，耐 粗食，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合 农。

3、的保健食品。肉驴，毛驴是草食家畜，耐 粗食，适应性好，抗病力强，易管理，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合 农村饲养。养驴的饲料来源广泛，既是牧草不足，也可充分利用秸秆，粮食加 工下脚料等做饲料。驴肉肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称， 颇受消费者青睐。近年来，驴肉在。

4、要的原料，市场需 求量很大，价格昂贵。驴骨，为生产药品及保健品的辅助原料，由于毛驴存栏 数减少，用材料之，市场直供不应求。与养猪养肉牛羊 相比，养驴风险小，投入小，见效快，效益高。驴皮为中药材阿胶的主要原料， 胶不但畅销国内市场，还远销东南亚各国和欧美市场。我国生产阿胶年需驴皮 。

5、肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质克，脂肪克，钙 毫克，磷毫克，铁毫克，热量大卡。其中蛋白质含量比牛肉，猪 肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪的食品。驴肉又是宴席上的 珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，驴肉有补血补 气体虚滋阴补阳的功能，是理。

6、界最大业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。鲑鳟鱼市场主要是欧美国家， 亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。我国鲑渔业规模很小， 自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的 大型产业。上世纪年代以来，已有。

7、饲养。养驴的饲料来源广泛，既是牧草不足，也可充分利用秸秆，粮食加 工下脚料等做饲料。驴肉肉质细嫩味美，素有肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪的食品。驴肉又是宴席上的 珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，驴肉有补血补 气体虚滋阴补阳的功能，是理想的保健食品。

8、供应现状 目前国内鲑鳟年上市量约吨。其中 养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等源分期投资方案 计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到度假村，并于 年收购北京市最大的西餐食品加工公司北京健士西餐食品有限公司 是个兼营养殖深加工游钓的综合性企业。 项目提出的背景 年代中期以来拥有。

9、肉驴，毛驴是感 染，自身免疫力强。肉驴耐粗食，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。驴 肉细嫩味美，营养丰富。每百克驴肉中含蛋白质克，脂肪克，钙 毫克，磷毫克，铁毫克，热量大卡。其中蛋白质含量比牛肉，猪 肉感 染，自身免疫力强。肉驴耐粗食，易饲养，繁殖快，费用低，放圈养均可。驴 。

10、 捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼 进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大 麻哈 即进口鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟 外，没有任何出口。随着社会经济生活的万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元的利 润 二市场预测 产品市场供应现状 国内外市。

11、历史的中国冷水鱼业开始进入快速发 展时期，迄今全国大部分省区开发了鲟鱼鲑鳟鱼养殖业，年产量达 万吨。以北京顺通虹鳟养殖中心为主的北京市多家冷水鱼养 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传！殖场户初步形成了以养殖为基础，游钓餐饮加工产品流通相 互协调发展的产业化规模，年产鳟鱼万。

12、个国家开发了养鳟业， 养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。主产国家是挪威智利加拿大 日本丹麦等国。与其他渔进步及西方水产品餐饮习俗 及保健意识的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对 心脑血管有保健作用的高度不饱和脂肪酸，即市售“深海鱼油” 肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。。

参考资料：

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