肉的问世，的质量管理，出台系列产品质量标准，实行肉类制品标准 化生产，推行卫生管理体系，这些措施的实施必将促进肉类产 业得到更好的发展。 冷却肉被看好 近几年，我国肉类消费发生了明显的结构是世纪肉类产业发展的重大战略问题。国家发布的 食品卫生法产品质量法生猪屠宰管理条例等法律法规， 已将肉制品安全问题纳入法律轨道。今后，国家将进步规范和加强 肉类制品 低温肉制品，低温肉制品能保持肉制品的风味和营养价值，目前欧美 各国非常盛行，占肉制品总量的半数以上，是今后我国肉制品的发展 方向。同时，大力开发保健肉制品。 安全肉成为市场新宠 安全肉制品中西式并举 考虑到我国人民的消费习惯购买力的提高等因素，本世纪初的 肉制品发展走向应是中西式并举中式为主。重点发展中式肉制品， 在价位上以高中低档并举，逐步提高中高档产品的比重。稳步发展 制品相比，具有色香味形俱佳的特 点，深受大众欢迎。近年来，随着科技投入的加大，设备的更新，传 统技艺与现代技术的结合，肉制品工厂化生产正在迅速替代老作坊式 生产。 中式为主均肉类消费 量远未达到极限，还有不小的上升空间。 世纪中国肉制品的发展方向 传统肉制品转向工厂化生产 我国传统的肉制品历史悠久，品种丰富多彩，是我国饮食文化的 重要组成部分。它与西式肉于此数，而实际发达国家人均消费量 近公斤。我国从年起成为世界产肉最多国家，此后的多 年不仅保持着这个记录，而且在全球肉类生产的份额不断上升，我国 “十五”期间肉类人均占有量将织机构定员 工作制度和劳动定员 人员选择及培训 项目实施进度计划 项目风险分析与控制 原材料风险 市场风险 技术风险 管理风险 结论与建议 项目申报单位基本情况 项目名称 有限公司年新增万只肉鹅屠宰及深加工产业化项目 项目承办单位 有限公司 法定代表人 徐再强 项目建设地址 喀左县双桥北工业园区 企业概况 有限公司组建于年，是主要从事鹅养殖屠宰加工不高等问题，有效提高正蓝旗的农产品质量检验检 测水平，保障城乡居民消费安全。 安全水平，保障城乡居民消费 安全的迫切需要。由于长期以来农兽药化肥抗生素 等添加剂在生产上的大量应用，定程度上影响了当地的自 然地理环境和农产品品质。因此，必须建立长期系统的产 品验环境，购置先进检验 检测设备，提高农产品的质量安全检测能力，保障农产品消 费安全，提高农产品市场竞争力，提高农牧民收入，从而促 进社会主义和谐社会建设。 项目建设的必要性 是提高农产品质量设备落后，检验检测能力弱，实验室环境条件差，严重影响 了农产品质量安全检验检测的效能，制约了正蓝旗农产品品 牌战略的发展。为此，提出正蓝旗农畜产品质量安全检验检 测站建设项目，通过改善检验检测实，但由于投资不足检测设备陈旧等原 因，很难从根本上杜绝类似事件的发生。因此，亟须通过加 强农产品质量安全检验检测的投入，保证公众消费安全。 正蓝旗农畜产品质量安全检验检测工作起步较晚，检验 药药物残留超标的农产品而引起的中毒事件，特 别是年月份发生的乳制品重大安全事故为农产品质 量安全问题敲响了警钟，尽管相关部门在农产品质量安全投第二章项目建设的必要性和可行性 入了大量的人力物力体系农产品质量检 验检测体系和市场信息体系建设，加快制定或修订农业行业 标准和重要农产品质量标准，推广采用国际标准，创建农产 品标准化生产示范基地”。近年我国曾发生多起因食用农药 残留兽药体系农产品质量检 验检测体系和市场信息体系建设，加快制定或修订农业行业 标准和重要农产品质量标准，推广采用国际标准，创建农产 品标准化生产示范基地”。近年我国曾发生多起因食用农药 残留兽药药物残留超标的农产品而引起的中毒事件，特 别是年月份发生的乳制品重大安全事故为农产品质 量安全问题敲响了警钟，尽管相关部门在农产品质量安全投第二章项目建设的必要性和可行性 入了大量的人力物力，但由于投资不足检测设备陈旧等原 因，很难从根本上杜绝类似事件的发生。因此，亟须通过加 强农产品质量安全检验检测的