国软饮料总产量的。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此，其总产量仍在不断上升。从营养角度来说，普通的碳酸饮料除使用砂糖产生相当热量外，几乎没有营养价值，它的主要功能是产生清凉感。果汁型或蛋白型的碳酸饮料根据其品种和含量，具有不同的营养价值。在果汁饮料和加果汁的清凉饮料中加入二氧化碳，目的实在果汁酸味的基础上进步产生二氧化碳的清凉感。碳酸饮料的概念及分类基本概念碳酸饮料指含有二氧化碳的软饮料。通常由水甜味剂酸味剂香精香料色素二氧化碳及其原辅料组成，俗称汽水。用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料和二氧化碳气的含量质量在以下，酒精含量容量以上的硬饮料则不属于碳酸饮料。碳酸饮料因含有二氧化碳气体，不仅能使饮料风味突出，口感强烈，还能让人产生清凉爽口的感觉。碳酸饮料的分类果汁型饮料原果汁含量不低于的碳酸饮料，如橘汁汽水橙汁汽水菠萝汽水或混合果汁汽水等。果汁汽水具有原果特有的色香味，它不仅可以消暑解渴，还有定的营养作用，属于高档汽水，般可溶性固形物为，含酸，含倍。它可分为澄清和混合型果汁汽水。果味型饮料以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于的碳酸饮料，如柠檬汽水橘子汽水等。用蔗糖柠檬酸色素以及以果香型食用香精配置而成的各种水果香型的汽水，主要起清凉解暑的作用，产品般含糖量为，含酸，含倍。可乐型饮料含有焦糖色素可乐香精水果香精或类似可乐果水果香型的辛香和果味混合香气的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色素。低热量型饮料以甜味剂全部或部分代替糖类的各种碳酸饮料和苏打水,成品热量低于。职业学院毕业论文设计其他型饮料上诉种类型以外，含有植物油抽提物或非果香型的食用香精以及补充人体运动后失去的电解质能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水沙土汽水运动汽水等。碳酸饮料的加工工艺般工艺碳酸饮料的加工工艺流程有两种种是配好调味糖浆后，将其灌入包装容器，再灌装碳酸水即充入的水，称现调式另种是将调味糖浆和碳酸水定量混合后，再灌入包装容器，称预调式。预调式工艺流程次灌装饮用水砂糖水处理溶解脱气机过滤定量调和机←糖浆调和←酸味剂等带冷却的混合机←瓶洗净空瓶检查自动装瓶装瓶机压盖机制品检查成品瓶的预处理职业学院毕业论文设计卸垛卸垛就是将空瓶或空罐从箱子或托盘移入链道中。玻璃瓶线的卸瓶机利用真空吸附装置，通过吸爪抓住瓶子，把瓶子从箱子中取出送至链道上。这过程，需要对玻璃瓶进行预检，以挑出碎瓶不能清洗含有蛋白质，也容易引起凝聚，造成沉淀。防止化学反应引起的浑浊和沉淀应采取的措施包括保证产品用水的硬度合适，尤其不能用硬度过高的水，注意选择优质砂糖，选用优质香精和食用色素，严格控制使用量，严格执行配料操作程序及尽量不用防腐剂。物理或其他因素的作用由于瓶子刷洗不彻底，瓶颈泡沫形成的油圈，会造成沉淀，瓶底的残留汽水干固膜也会在装饮料段时间后沉淀于底部形成膜片状沉淀。另外，管道及灌装设备内清洗与否布局是否合理也直接关系饮料料含水量很高，以液态的居多。固体饮料是以糖果汁或不加果汁植物油抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状颗粒状或块状水分含量在以内，经冲溶后饮用的制品。共态饮料则是指那些既可以是固态，也可以是液态，在形态上处于过度状态的饮料，如冷饮中的冰淇淋冰砖冰棍雪糕等。关于软饮料各国规定有所不同，我国规定软饮料是指不含乙醇或乙醇含量的饮料制品，又称不含酒精饮料或非酒精饮料。软饮料的分类按照原辅料或产品形式的不同，将软饮料分为以下几类。碳酸饮料类碳酸饮料类是指在定条件下充入的软饮料，不包括发酵法自身产生的饮料，其成品容量时容积倍数不低于倍。碳酸饮料又分为果汁型果味型可乐型低热量型及其他种类型。二果汁浆及果汁饮料类果汁浆和果汁饮料实际包括果汁浆和果汁饮料两大类。果汁浆是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁浆或混合果汁类产品。果汁饮料是在果汁浆制品中，加入糖液酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用。该类产品又可分为原果汁原果浆浓缩果浆浓缩果汁果汁饮料果肉饮料果粒果汁饮料水果饮料浓浆和水果饮料等种类型。三蔬菜汁饮料类职业学院毕业论文设计蔬菜汁饮料类是由种或多种新鲜或冷藏蔬菜包括可食用的跟茎叶花果实食用菌食用藻类及蕨类等经榨汁打浆或浸提等得到的制品，包括蔬菜汁蔬菜汁饮料复合蔬菜汁发酵蔬菜汁食用菌饮料藻类饮料和蕨类饮料种类型。四含乳饮料类含乳饮料类是以鲜乳或乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液态制品，包括配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料种类型。五植物蛋白饮料类植物蛋白饮料类是用蛋白质含量较高的植物的果实种子或核果类坚果类的果仁为原料，与水按定比例磨碎去渣后，加入配料制的的乳浊状液体制品。其成品蛋白质含量不低于。植物蛋白饮料又分为豆乳饮料椰子饮料杏仁乳露饮料和其他蛋白饮料等种类型。六瓶装饮用水类瓶装饮用水类是指密封在塑料瓶玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。原料水除了允许使用臭氧外，不允许使用外来添加物。瓶装饮用水包括饮用天然矿泉水饮用纯净水和其他饮用水种类型。七茶饮料类茶饮料类是茶叶经过抽提过滤澄清等工艺制得的抽提液，直接灌装或加入糖类酸味剂食用香精果汁植物油提取液等配料调制而成的制品。八固体饮料类固体饮料类是用糖食品添加剂果汁或不加果汁或植物抽提物等为原料，加工制成粉末状颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品，其成品水分质量分数。固体饮料又可分为果香型固体饮料蛋白型固体饮料和其他型固体饮料类型。九特殊用途饮料类特殊用途饮料类是为人体特殊需要而加入些食品强化剂，或为特殊人群需要而调制的饮料。包括运动饮料营养素饮料和其他特殊饮料种类型。十其他饮料其他饮料是指除上述种类型以外的软饮料，包括果味饮料非果蔬类的植物饮料等类型。碳酸饮料加工工艺碳酸饮料的生产历史不长，始于世纪末世纪初。我国碳酸饮料工业起步较晚，世纪初，在沿海主要城市建立起小型汽水厂。至解放前夕，我国饮料总产量仅有。年后，碳酸饮料职业学院毕业论文设计得到迅速发展，年达万，约占当年我的质要类型，是开展农业旅游的理想场所。如商丘市利用黄河故道上的沙荒盐碱涝洼之处，年在原有林场的基础上建立黄河故道森林公园。万亩人工林片绿海，树干高大通直，枝叶茂盛。公园内有近公顷的洼地，构成自然草原。登上古黄河大堤，牧区风貌览无遗，远看天高地阔，绿草蓝天浑然体，近看沙河如带，碧水奔流蜿蜒东去。空中白云朵朵，苍鹰展翅盘旋，地上绿草丛中，牛羊点点时隐时现，给人种天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊的诗情画意般的享受，可为游客提供了处有益身心健康的场所。科普教育旅游模式改革开放以来，我国农业现代化程度不断提高，大批农业科研新成果新技术，如塑料薄膜地面覆盖栽培技术太阳能温床土壤普查遥感技术原子能辐射育种稀土利用动物胚胎移植新技术等广泛地推广应用，农业科技成果层出不穷。依托这些农业科技资源，开发建设农业观光园农业科技生态园农业产品展览馆农业博览园,为游客提供了解农业历史学习农业技术增长农业知识的旅游活动。该开发模式将知识性科技性与趣味性相结合，是农业旅游项目中个极具发展前景的类型。该模式下可开发经营的类型主要有种类型农业科普教育基地。兼顾农业生产科技示范与科普教育功能，常在农业科研基地的基础上建设，依托农业科学研究机构的科技综合优势，向社会各界充分展示新成果新产品新设施新技术以及现代农业科普知识。高科技农业园区。这是近年来我国农业现代化实践中涌现出来的种新的生产经营模式，也是我国农业旅游开发的种主要类型。采用新技术生产手段和管理方式，形成集生产加工营销科研推广功能于体，高投入高产出高效益的农业种植区或养殖区。农业的新品种现代化的农业生产方法新式的设施设备等都可用来作为园区展示的内容。少儿农庄。针对少年儿童建设少儿农庄，利用当地的农耕文化农业技术等，让中小学生参与休闲农业活动，接受农业技术知识的教育。农业博览园。建设相关展区，将当地农业技术农业生产过程农产品农业文化进行展示，让游客参观。教育农园。即利用农园中所栽植的作物饲养的动物以及配备的设施，如特色植物农耕作物栽培传统农具展示等，进行农业科技示范生态农业示范，为青少年和城市居民传授农业知识。农业产业旅游模式我国在农业发展过程中形成了批重点优质农产品生产基地，以特色农业生产基地特色农产品为依托的农业产业旅游模式。些有先进生产水平的较大规模的农业生产基地，本身隐含着较高的观光游览价值。而现代化的食品生产流程也能让游人流连忘返。依托这些农业生产基地和农产品加工场所，开展下列项农业旅游活动农业企业游。它以规模化的生产收益维持旅游活动，并通过旅游活动提高农业企业的知名度，有利于农副产品的销售，带动农业生产的发展。如洛阳生生乳业有限公司位于风景秀丽的邙山之岭，远离污染源，水质甘醇，环境优雅，是集奶牛养殖乳制品开发和加工销售为体的河南省重点农业产业化龙头企业。游客来到这里可以观看整个牛奶的生产过程，亲身体验挤牛奶的乐趣。特色农业基地游。以当地形成的经济林木生产基地药林生产基地果品生产基地花卉生产基地等农业产业带和农业资源地方物产为载国软饮料总产量的。尽管碳酸饮料在我国饮料中的比重正不断减少，但由于碳酸饮料具有独特的消暑解渴作用，这是其他饮料包括天然果蔬汁饮料不能取代的，因此，其总产量仍在不断上升。从营养角度来说，普通的碳酸饮料除使用砂糖产生相当热量外，几乎没有营养价值，它的主要功能是产生清凉感。果汁型或蛋白型的碳酸饮料根据其品种和含量，具有不同的营养价值。在果汁饮料和加果汁的清凉饮料中加入二氧化碳，目的实在果汁酸味的基础上进步产生二氧化碳的清凉感。碳酸饮料的概念及分类基本概念碳酸饮料指含有二氧化碳的软饮料。通常由水甜味剂酸味剂香精香料色素二氧化碳及其原辅料组成，俗称汽水。用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料和二氧化碳气的含量质量在以下，酒精含量容量以上的硬饮料则不属于碳酸饮料。碳酸饮料因含有二氧化碳气体，不仅能使饮料风味突出，口感强烈，还能让人产生清凉爽口的感觉。碳酸饮料的分类果汁型饮料原果汁含量不低于的碳酸饮料，如橘汁汽水橙汁汽水菠萝汽水或混合果汁汽水等。果汁汽水具有原果特有的色香味，它不仅可以消暑解渴，还有定的营养作用，属于高档汽水，般可溶性固形物为，含酸，含倍。它可分为澄清和混合型果汁汽水。果味型饮料以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于的碳酸饮料，如柠檬汽水橘子汽水等。用蔗糖柠檬酸色素以及以果香型食用香精配置而成的各种水果香型的汽水，主要起清凉解暑的作用，产品般含糖量为，含酸，含倍。可乐型饮料含有焦糖色素可乐香精水果香精或类似可乐果水果香型的辛香和果味混合香气的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色素。低热量型饮料以甜味剂全部或部分代替糖类的各种碳酸饮料和苏打水,成品热量低于。职业学院毕业论文设计其他型饮料上诉种类型以外，含有植物油抽提物或非果香型的食用香精以及补充人体运动后失去的电解质能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水沙土汽水运动汽水等。碳酸饮料的加工工艺般工艺碳酸饮料的加工工艺流程有两种种是配好调味糖浆后，将其灌入包装容器，再灌装碳酸水即充入的水，称现调式另种是将调味糖浆和碳酸水定量混合后，再灌入包装容器，称预调式。预调式工艺流程次灌装饮用水砂糖水处理溶解脱气机过滤定量调和机←糖浆调和←酸味剂等带冷却的混合机←瓶洗净空瓶检查自动装瓶装瓶机压盖机制品检查成品瓶的预处理职业学院毕业论文设计卸垛卸垛就是将空瓶或空罐从箱子或托盘移入链道中。玻璃瓶线的卸瓶机利用真空吸附装置，通过吸爪抓住瓶子，把瓶子从箱子中取出送至链道上。这过程，需要对玻璃瓶进行预检，以挑出碎瓶不能清洗含有蛋白质，也容易引起凝聚，造成沉淀。防止化学反应引起的浑浊和沉淀应采取的措施包括保证产品用水的硬度合适，尤其不能用硬度过高的水，注意选择优质砂糖，选用优质香精和食用色素，严格控制使用量，严格执行配料操作程序及尽量不用防腐剂。物理或其他因素的作用由于瓶子刷洗不彻底，瓶颈泡沫形成的油圈，会造成沉淀，瓶底的残留汽水干固膜也会在装饮料段时间后沉淀于底部形成膜片状沉淀。另外，管道及灌装设备内清洗与否布局是否合理也直接关系饮料