顶棚。核桃奶车间平面工艺车间内总体结构整理设备清单并作出生产车间和生活间各部分面积要求以后，本车间建筑外形决定采用最常见的长方形。根据生产工艺流程顺序，为了缩短原料和产品运输距离，车间内各生产工艺隔间从最初的原料预处理车间到待检库存间采用形结构进行布置，因为核桃奶生产车间湿度大且有使用酸碱等腐蚀性液体，如果采用钢筋混凝土结构长期使用外露的钢结构会遭到锈蚀，同样选用砖木结构厂房其中的木质结构会因为长期湿度高而腐烂。所以厂房选择砖石混凝土结构。车间建筑结构层数四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计核桃奶生产连续性较强，考虑工序连续性和物料运输的方便性及设备布置决定厂房层数采用单层。厂房跨度厂房跨度取，由于跨度小于米，所以建筑模数取，实际跨度根据车间宽度选取。柱距柱距采用常用的柱距，柱网布置的扩大模数为，以此根据车间长度选择。车间高度及车间开间车间内最大设备高度为。因为车间设计中都采用统模数，单层车间层高采用作为扩大模数，所以考虑到人工操作确定车间高度为，并由处吊顶。此车间平面开间采用作为扩大模数进位，具体开间根据设备布置情况确定。车间隔间布置主车间内按照工艺处理方式不同进行分隔，辅助生产设备与加工设备，杀菌与包装等过程皆分隔开。分为原料预处理间脱仁衣车间浸泡和磨浆间调配车间杀菌车间灌装间二次杀菌间化验室产品待检库等。辅助设施如空压机房机修间，配电室男女更衣室等设在主车间外围端。考虑到人流通道与物流通道需要分开，特别在主车间外围设宽的人流通道。车间土建要求门门的尺寸材料数量首先考虑到能方便运输及生产设备尺寸。核桃奶生产车间供人流出入或小型设备运送的单扇门尺寸为或。双扇门规格常取或，原料预处理车间门应装上防虫幕帘，供大型设备运输使用的车间大门，门的高度根据运输车满载货物时的宽的尺寸扩大，高度扩大。门的型式依照方便性能防虫不易腐蚀等原则选择设计。核桃奶生产的密闭性考虑车间可采用空洞门，顺风方向开启，走廊门向内开。对耗用大量蒸汽配料间杀菌间应该在屋顶开空通风安装流风机。窗车间厂房的窗分为天窗和侧窗，主要是为了采光和通风而设。侧窗的设置在车间较低部四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计位设置内外双层开的平开窗，包括层纱窗和层玻璃窗。车间外墙设悬窗，采光位置较好处设固定窗。侧窗洞口宽度常取,以下将作为级数进行扩大，米以上以为级数进行扩大。侧窗洞口高。天窗设置单纯采光设置平天窗，建厂的地区常有雨雪应当设置三角天窗，避免阳光直射或要求采光均匀即可设置锯齿天窗。消防梯吊车和平台梯由于车间采用单层设置所以消防梯设置在天窗端壁或者设在山墙处，原料车间采用竹篓脱皮时可以安装吊车卸料，吊车材料采用钢结构且注意刷漆和上油以免被锈蚀常用宽度为，倾斜度为度。车间地坪核桃奶生产过程设备需要清洗，清洗液中的酸碱具有强腐蚀性，所以车间地坪采用地坡，对排除腐蚀性液体的设备尽量集中放置。核桃奶生产车间地面采用高标号混凝土和缸砖地面，混凝土地面要采用耐酸碱材料做面层骨料，缸砖地面选用合中锅炉额定容量，全厂生产用最大耗汽量，全厂生活用最大耗汽量，按总用汽的计锅炉房自用汽量，般取管网热损失，般取四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计第八章工厂定员编制劳动力定员原则结合建厂意图与机械化程度，通常工厂生产的机械化自动化程度越高所需要的生产人员就越少，同时结合建厂投资及地区经济因素考虑全年生产的均衡性，合理确定职工人数，在满足生产规模的前提下，基本工人数少可以减少生活设施和厂房面积同时兼顾考虑临时工人数季节变动适当调整厂房车间面积和生活设施建设。定员计算方法按定额计算对于使用手工操作较多的工序，可根据单位产量物料消耗工仁人数确定生产人数，如果由于设备的机械化自动化差异要选用直接按定额进行劳动定员，应当结合工厂生产的实际经验和实践数据。按设备和各工段需要人数来确定机械化程度比较高的车间当按每台设备需要的操作人数结合辅助人数确定。生产人员的确定通常按照生产同类型产品的工厂实际雇佣的人数，再结合设计工厂的实际情况考虑。除上述生产人员外应加入工厂的行政人员，其中包括如车间主任正副财会人员质检源销售人员党部书记辅助车间操作和管理人员等。四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计全厂人员编制表生产车间定员表工序人数每班，共两班人数合计原料预处理浸泡磨浆化糖调配脱气均质巴式杀菌灌装二次杀菌封口检验包装入库总计表行政人员定员表职务人数厂长副厂长车间主任技术经理技术专员会计行政人员采购员销售经理销售人员总计四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计表辅助车间定员表岗位人数每班共两班人数合计原料库辅料材料库成品库配电室机修间锅炉房空压机房污水处理站合计人员编制按每日两班制进行生产，全厂定员人，其中生产人员人，行政及技术人员人，其他辅助人员人人员要求核桃奶生产各工序对工艺技术设备操作具有较高要求。般生产人员应当具有高中或中等专业技术文化水平，关键岗位要求操作人员应当具备大专或大专以上文化水平,专业技术岗位应该聘请相关专业人员担任。四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计第九章生产车间工艺布置布置原则满足生产卫生要求，同时考虑各个车间的相互联系，在总体上进行布局。设备应最大限度按照生产流程线进行布置，务必做到生产操作方便生产周期短，且生产占地最少，重型设备最好安装在底层同时考虑设备安装维护的方便性。设备间的距离应该便于设备更换和调整，同时操作台设备建筑物之间留有适当的安全距离，以便于操作清洁和维修装卸。不同车间各工序满足物流运送顺畅，运输距离最短的要求，多利用空间进行运输，以节约能源和土地。从生产卫生条件和作业人员的安全考虑，其中包括与食品表面接触的卫生清洁，预防交叉污染注意个人卫生及卫生设施布置，防止污染发生虫害控制，有毒化学药品的使用与生产人员的健康保护车间内部三防，防水电器防潮防火。车间采光采暖通风降温设施，散热有气味易腐蚀的物质集中堆放，对空调空压真空泵间集中布置分隔安置以减少管路损失。可以放在室外的设备尽量安装在车间外同时安好防雨防晒理材种电源电压来驱动，因这两个电源分别是个为高压个为低压，因此也称为高低压驱动电路。双电压驱动电路的缺点是在高低压连接处电流出现谷点，这样必然引起力矩在谷点处下降。不宜于电机的正常运行。对于斩波电路驱动则可以克服这种缺点，并且还可以提高步进电机的效率。所以从提高效率来看这是种很好的驱动电路，它可以用较高的电源电压，同时无需外接电阻来限定期额定电流和减少时间常数。但由于其波形顶部呈现锯齿形波动，所以会产生较大的电磁噪声。细分驱动是用脉冲电压来供电的，对于个电压脉冲，转子就可以转动步，般会根据电压脉冲的分配方式，步进电机各相绕阻会轮流切换，固可以使步进电机的转子旋转。细分控制的电路般分为两类，类是采用线性模拟功率放大器的方法获得阶梯形电流，这种方法简单，但效率低。别种是用单片机采用数子脉宽调制的方法获得阶梯电流，这种方法需要复杂的计算可使细分后的步距角致。但因本次设计对步进电机的精度要求比较高转速的调节范围比较广，固应选用驱动芯片来驱动，并通过软件来实现步进电机的调速。硬件电路的设计单片机的选择本次设计以选用作为步进电机的控制芯片的结构简单并可以在编程器上实现闪烁式的电擦写达几万次以上使用方便等优点，而且完全兼容系列单片机的所有功能。是种带字节闪烁可编程可擦除只读存储器的低电压，高性能位微处理器，俗称单片机。该器件采用高密度非易失存储器制造技术制造，与工业标准的指令集和输出管脚相兼容。由于将多功能位和闪烁存储器组合在单个芯片中，的是种高效微控制器，为很多嵌入式控制系统提供了种灵活性高且价廉的方案单片机的引脚功能电源。接地，也就是。和振荡电路。单片机是种时序电路，必须有脉冲信号才能工作，在它的内部有个时钟产生电路，有两种振荡方式，种是内部振荡方式，只要接上两个电容和个晶振即可另种是外部振荡方式，采用外部振荡方式时，需在上加外部时钟信号。片外选通信号，低电平有效。地址锁存信号输出端编程脉冲输入端。复位信号输入端备用电源输入端。内外部选择端口双向口。口准双向通用口。口准双向口。原理图如下图所示图管脚图主要特性与兼容字节可编程闪烁存储器寿命写擦循环数据保留时间全静态工作三级程序存储器,但双三拍运行时每拍总有相绕组持续通电，例如由两相通电变为两相通电时，相保持持续通电状态相磁拉力图使转子逆时针方向转动，而相磁拉力却起有阻止转子继续向前转动的作用。即起到定的电磁阻尼作用所以电机工作比较平稳，而在三相单三拍运行时由于没有这种阻尼作用，所以转子达到新的平衡位置容易产生振荡稳定性不如双三拍运行方式。三相双三拍运行方式相与相导通的结构如图所示相导通相导通图三相双三拍运行方式在分析步进电动机动态运行时，不仅要知道相控制绕组通电时的矩角特性，而且要知道整个运行过程中各相控制绕组通电状态下的矩角特性，即所谓矩角特性族以三相单三拍的通电方式为例，若将失调角的坐标轴统取在相磁极的轴线上，显然相通电时矩角特性如图中曲线所示稳定平衡点为，点相通电时转子转过齿距相当于转过电角度,它的稳中曲线,顶棚。核桃奶车间平面工艺车间内总体结构整理设备清单并作出生产车间和生活间各部分面积要求以后，本车间建筑外形决定采用最常见的长方形。根据生产工艺流程顺序，为了缩短原料和产品运输距离，车间内各生产工艺隔间从最初的原料预处理车间到待检库存间采用形结构进行布置，因为核桃奶生产车间湿度大且有使用酸碱等腐蚀性液体，如果采用钢筋混凝土结构长期使用外露的钢结构会遭到锈蚀，同样选用砖木结构厂房其中的木质结构会因为长期湿度高而腐烂。所以厂房选择砖石混凝土结构。车间建筑结构层数四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计核桃奶生产连续性较强，考虑工序连续性和物料运输的方便性及设备布置决定厂房层数采用单层。厂房跨度厂房跨度取，由于跨度小于米，所以建筑模数取，实际跨度根据车间宽度选取。柱距柱距采用常用的柱距，柱网布置的扩大模数为，以此根据车间长度选择。车间高度及车间开间车间内最大设备高度为。因为车间设计中都采用统模数，单层车间层高采用作为扩大模数，所以考虑到人工操作确定车间高度为，并由处吊顶。此车间平面开间采用作为扩大模数进位，具体开间根据设备布置情况确定。车间隔间布置主车间内按照工艺处理方式不同进行分隔，辅助生产设备与加工设备，杀菌与包装等过程皆分隔开。分为原料预处理间脱仁衣车间浸泡和磨浆间调配车间杀菌车间灌装间二次杀菌间化验室产品待检库等。辅助设施如空压机房机修间，配电室男女更衣室等设在主车间外围端。考虑到人流通道与物流通道需要分开，特别在主车间外围设宽的人流通道。车间土建要求门门的尺寸材料数量首先考虑到能方便运输及生产设备尺寸。核桃奶生产车间供人流出入或小型设备运送的单扇门尺寸为或。双扇门规格常取或，原料预处理车间门应装上防虫幕帘，供大型设备运输使用的车间大门，门的高度根据运输车满载货物时的宽的尺寸扩大，高度扩大。门的型式依照方便性能防虫不易腐蚀等原则选择设计。核桃奶生产的密闭性考虑车间可采用空洞门，顺风方向开启，走廊门向内开。对耗用大量蒸汽配料间杀菌间应该在屋顶开空通风安装流风机。窗车间厂房的窗分为天窗和侧窗，主要是为了采光和通风而设。侧窗的设置在车间较低部四川大学本科毕业论文年产核桃奶生产车间工艺设计位设置内外双层开的平开窗，包括层纱窗和层玻璃窗。车间外墙设悬窗，采光位置较好处设固定窗。侧窗洞口宽度常取,以下将作为级数进行扩大，米以上以为级数进行扩大。侧窗洞口高。天窗设置单纯采光设置平天窗，建厂的地区常有雨雪应当设置三角天窗，避免阳光直射或要求采光均匀即可设置锯齿天窗。消防梯吊车和平台梯由于车间采用单层设置所以消防梯设置在天窗端壁或者设在山墙处，原料车间采用竹篓脱皮时可以安装吊车卸料，吊车材料采用钢结构且注意刷漆和上油以免被锈蚀常用宽度为，倾斜度为度。车间地坪核桃奶生产过程设备需要清洗，清洗液中的酸碱具有强腐蚀性，所以车间地坪采用地坡，对排除腐蚀性液体的设备尽量集中放置。核桃奶生产车间地面采用高标号混凝土和缸砖地面，混凝土地面要采用耐酸碱材料做面层骨料，缸砖地面选用合