以 椪柑为主的柑桔已发展到万亩，占全国以椪柑为主的柑桔种植面 积的，济身全国最大以椪柑为主的柑桔基地，年产量万吨。 年产值达亿元，以椪柑就业岗位和收 入渠道，增加农民收入，减少贫困，增强区域经济，统筹城乡发展。 上世纪八十年代中期，湘西州利用世界银行和中国国家银行长 期优惠贷款以工贷赈资金财政周转金和移民资金建设以椪柑为 西自治州所占比例应在原有基 础上有所增加。部门管理的其他专项资金外资和社会投入，都要 加大对湘西自治州的扶持力度‛。加强以椪柑为主的柑桔产业化建 设，可以带动山区特色经济建设，为农民提供更多的奠定坚实基础‛。湖南 省农村扶贫开发规划也明确指出要‚继续把湘西 自治州作为扶贫开发的重点地区。今后中央和省安排的财政扶贫资 第二章项目立项背景 金含以工代赈信贷扶贫资金，湘优势产业建设基础设施建设生态环境建设和社会事业 建设。到年，农民人均纯收入达到元，年均增加元 以上使万低收入农村人口稳定脱贫，人民生活总体达到小康水 平，为进步加快湘西自治州经济社会发展 财政增效和农民增收为目标，坚持政府引导市场主导企业主体， 坚持改革创新开放带动，加强基础产业基础设施和基础工作， 加大扶贫开发力度，切实转变经济增长方式，增强自我发展能力， 着力推进优 财政增效和农民增收为目标，坚持政府引导市场主导企业主体， 坚持改革创新开放带动，加强基础产业基础设施和基础工作， 加大扶贫开发力度，切实转变经济增长方式，增强自我发展能力， 着力推进优势产业建设基础设施建设生态环境建设和社会事业 建设。到年，农民人均纯收入达到元，年均增加元 以上使万低收入农村人口稳定脱贫，人民生活总体达到小康水 平，为进步加快湘西自治州经济社会发展奠定坚实基础‛。湖南 省农村扶贫开发规划也明确指出要‚继续把湘西 自治州作为扶贫开发的重点地区。今后中央和省安排的财政扶贫资 第二章项目立项背景 金含以工代赈信贷扶贫资金，湘西自治州所占比例应在原有基 础上有所增加。部门管理的其去，在这之前，无 论是长途运输深加工还是贮藏，预冷是关键的第步。 常用预冷方法有运输打下基 础。 此外，未经预冷的产品如直接进入贮藏库，也会加大冷库的热负 荷，不能及时达到及时降温的目的，对贮藏效果产生严重影响。例如 当产品的体温为时装车或入库，制冷系统所需吸收的数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可以抑制微生物的生长，抑制酶活性，降低 产品的呼吸强度，减少失水和乙烯的释放，为保鲜贮藏和二章项目技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去 产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大 限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多生产经营所需原料 数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符 合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 第模式，公司统为基地和 农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按 照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保 护价合同收购，方面，可以充分保证公司按计划生模式，公司统为基地和 农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按 照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保 护价合同收购，方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料 数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符 合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 第二章项目技术方案 预冷 预冷是将新鲜采收的蔬菜产品在运输贮藏或加工之前迅速除去 产品所带田间热的过程，恰当的预冷可以降低产品的腐烂程度，最大 限度地保持蔬菜产品采后的新鲜度和品质，大多数蔬菜产品都需要进 行预冷处理。预冷是创造良好温度环境和贮藏效果的第步，及时将 产品预冷到所需的温度，可