1、“.....名虽不同，但其工艺原 理毫无疑问都具有古代“传统米酒”的典型特征和传承！伴着各地特色 米酒的是庞大的米酒消费者群体！ 年的调查显示五年内江南的 传统酒退出市场不现于世，但在乡间，仍如星星之火代代传承着。并 在各地不同气候环境条件下出现不同的工艺演变和发展......”。

2、“.....“青梅煮酒”“武松打 虎”“李白斗酒诗百篇”“书圣醉写兰亭序”等等。竟使人觉得，凡古代 英雄文人几乎与酒是分不开的！ 消费者基础 传统米酒有着极为广泛的群众基础。虽说清人统治导致广义上人仅在没有米酒的“酷暑饮之”。 前后数千年，南北几万里，传统米酒以其“味正醇浓”始终占领着这 个地球上最大的市场。引无数英雄折腰文人赞颂！纵然失传几百年......”。

3、“.....传记小说依旧让人无尽饭都吃不上，自然也就不可能有多余的粮食来酿酒了。最 后是因为文化的冲突，清人南下统治中原，也将自己的习俗传播开来。 北人饮烈酒自元盛行，明代已趋于普遍。本草纲目记载“烧酒北人四时饮之”，而南艺自身缺陷，因古代米酒酿造对气候季节要求较高，仅冬春可酿。 且保质期短，能窖藏至来年酷夏的极少......”。

4、“.....其次是因为战争导致的饥荒，清人南下初期，赤地千里， 饿殍遍野。于文字在黄帝时期，距今约五千年，明末清初逐 渐消失于市场和文字记载。传统米酒作为第大酒种牢牢占据市场统 治地位多达四千余年！ 传统米酒工艺失传原因不详......”。

5、“.....颜事，都付谈笑中”。 但也有极少数酿酒师具有更高的技艺，所酿之酒酒质清透，几乎无 色或微带淡黄色。酒味保持清香浓郁的同时更加醇厚绵柔。受当时上 层社会士大夫所追捧。李白“行路难”中句“金樽清酒斗十千”更是描 述出当时优质米酒价格之高昂！ 本草纲目有详细记载“汉赐丞相上尊酒糯为上稷为中粟 为下”，“专用糯米以清水白曲所造为正所以的问题......”。

6、“.....形成农牧业互相结合互相促进可持续发展的格局。提 高鹿产业发展的科技含量，创优土壤结构，有利于生产安全的 粮食和经济作物，有利于建立个农牧区农牧良性循环的最佳发 展模式，为当地农业可持续发展找到最佳途径。 本项目将以优质高效安全的生产为核心，建立和完善饲 料安全保据专家测 算，品种对养鹿业发展的贡献率在以上......”。

7、“.....产生大量有机肥，对农业生产有 积极的影响。增加有机肥的施入量，减少化肥的施入量，使土壤 有机质含量增加，培肥地力，改善然资源保护开发和利用的促进作用 优良品种是畜牧业发展的首要关键，养鹿也不例外。市场经 济的发展，促进了传统养鹿业向规模化产业化方向的转变，人 们对品种的认识越来越深刻，越来越重视品种的改良......”。

8、“..... 此项目对于更好的迎接国际市场竞争，改善国民日益提高的物质 生活水平，为项目区乃至全区农牧区发展畜牧业提供借鉴模式有 着重要的意义。 项目建设对农业自 项目的建设可充分利用本项目的龙头带动作用，不但能带动 多伦县畜牧业以及相关行业经济的发展，对整个锡林郭勒盟的经 济建设也将起到定的辐射和带动作用......”。

9、“.....经济与社会的快速发展，有力地带动了相 关产业的发展和人民生活水平的提高，梅花鹿饲养量和商品率迅 速提高。种鹿供需矛盾日益突出，仔鹿数量和质量成为养鹿业发 展的主要障碍因素。 快最有活力的县。经济与社会的快速发展，有力地带动了相 关产业的发展和人民生活水平的提高......”。