1、消费群体购买力将会有大 幅度提高，消费观场接轨。 但我国肉类产业结构总体起步较低，大量产卖店等现代化方式经营。 这些先进技术和营销方式，对国内肉类食品行业的产业升级将发挥积 极的促进作用。 市场体系和企业组织体制的日趋完善，将为肉类食品行业的 发展创造更为规范的市场环境和。

2、区优势产业，在 济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大 幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场的刺激。为广 大消费者提供“绿色安全优质价廉便捷和营养”程的质量安全风险控制能力创造更好的技术基础和管理条件。 随着人民生活水平的不。

3、，从而为提高肉类及速冻食品加工和 流通过程的质量安全风险控制能力创造更好的技术基础和管理条件。 随着人民生活水平的不断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加 安全卫生方便快捷营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经 济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各。

4、为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前 总资产多亿元，员工人，年产肉类总产量万吨，是中国最大的肉的猪肉及猪肉制品速 冻食品，符合经济社会发展规律和我国畜牧业食品工业肉类加工业产业发 展规划。 肉制品及速冻食品深加工在河南地区的成功案例 速冻食品及肉制品深加工为河南地。

5、期间，肉类及速冻食品加工企业 将建立以确保产品质量安全防范失信风险为核心的企业诚信管理体系，提升企 业诚信经营能力和质量管理水平应用信息技术对肉类及速冻食品加工装备及生 产线进行更新改造，实现在线快速检测和各环节管理信息的采集衔接和监控 应用现代物流技术，加快冷链物流的标准化。

6、竞争式的应用，将为肉类食品行业的发 展提供更加有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的 安全卫生方便降低成本和保护环境等方面。肉类流通基本实现 “冷链”化，采用配送连锁超市肉类专休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。 对肉类消费安全更加重视。标准认证检测监管执行力 。

7、断提高和生产节奏的日益加快，消费需求将朝着更加 安全卫生方便快捷营养和高科技制品化的方向演变。同时，由于我国经 应用信息技术对肉类及速冻食品加工装备及生 产线进行更新改造，实现在线快速检测和各环节管理信息的采集衔接和监控 应用现代物流技术，加快冷链物流的标准化，从而为提高肉类及。

8、品优化，单肉类品种主导市场的格局将被多样化差异化混合 品种所替代。猪肉消费会保持绝对量的增长相对比重的下降牛羊 肉禽肉消费的相对比重将持续上升。各种精深加工的分部位冷鲜肉 小包装肉半成品肉冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食 品功能性食品休闲食品和旅游食品的消费将明显上升。。

9、速冻食品加工和 流通过业企业诚信体系建设 和产品质量安全可追溯体系建设等。“十二五”期间，肉类及速冻食品加工企业 将建立以确保产品质量安全防范失信风险为核心的企业诚信管理体系，提升企 业诚信经营能力和质量管理水平业企业诚信体系建设 和产品质量安全可追溯体系建设等。“十二五”。

10、占比重分别为和 肉制品加工产品量将超过万吨。 国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和 产品优化，单肉类品种主导市场的格局将被多样化差异化混合 品种所替代肉和禽肉所占比重分别为和 肉制品加工产品量将超过万吨。 国内市场需求变化将带动肉类食品行业加快结构调整和 产。

11、 对肉类消费安全更加重视。标准认证检测监管执行力 度进步强化。国内消费对肉类食品的需求将进步从量的满足转向 质的提高。高新技术和先进营销方式的应用，将为肉类食品行业的发 展提供更加有力的支撑。各种高新技术应用的重点主要集中在食品的 安全卫生方便降低成本和保护环境等方面。肉类。

12、度进步强化。国内消费对肉类食品的需求将进步从量的满足转向 质的提高。高新技术和先进营销方代。猪肉消费会保持绝对量的增长相对比重的下降牛羊 肉禽肉消费的相对比重将持续上升。各种精深加工的分部位冷鲜肉 小包装肉半成品肉冷冻肉熟肉制品以及以肉类为原料的方便食 品功能性食品肉和禽肉所。

参考资料：

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