1、发酵罐。设锥形发酵罐的发酵周期为天，所以对发酵罐个数的最低要求发酵罐的个数..个实际产量验算.富裕量..因为富裕量为才能满足要求。所以，取个目录实际产量..富裕量...，满足要求。发酵罐材料的选择本设备采用不锈钢制作，不锈钢。因为发酵罐里面所装的溶液是酸性的，而清洗液中仅有碱性溶液，因此，选用材料必须耐酸耐碱耐腐蚀，因此，材料应选用不锈钢。发酵罐圆柱体部分壁厚确定б上式设计压力工作压力的确定发酵罐的高度不加椭圆封头即筒体与锥体的高度锥体高度为锥锥底锥锥.封罐之前，。

2、陵山区，多年平均年降水量有座海涂水库正常蓄水为 万立方米。 水资源开发利用中存在的问题 水资源时空分布不均匀，年际变化较大。水资源与降水直 接相关，从年至今的雨量资料显示，最大年际降水量为 年是最小 东横河大古塘河四塘河六塘江七塘江等。大小河渠总长 公里，正常水位蓄水量万立方米，全市河网可正常调节蓄水 万立方米。区域目前湖泊山塘水库总库容为万立方米， 拦蓄能力达到万立方米，平原区积的十分之。有较 长河道条，长公里，河床坡降平缓，平均水深米。 。

3、量锥形罐冷损失管道等冷损.目录非工艺耗冷.合计总耗冷.单耗啤酒第三章发酵车间设备设计与选型.发酵罐的设计与选型发酵罐体积的确定本次设计选用锥底发酵罐，由物料衡算可知，糖化设备次性糖化麦汁量。日糖化次。选用发酵罐的有效容积锅装罐为发酵罐.,这里选用。锥角，这里选用。装料系数取，这里取。接种量范围在，这里取.。则容积为有..有效有.椭圆形封头体积椭圆.所以椭圆.锥底圆柱有效椭圆锥底圆柱.取，则实.发酵罐个数的确定本设计采用锥底圆柱形发酵罐，目前国内几乎所有的厂家都用这。

4、不能联合调度， 影响翻水入库以及河网提水灌溉的农业用水水质，大约近亿立方米 的河网可供水量由于污染不能利用而遭到浪费。同时根据慈为，而在沿海北 部地区多年平均降水量为。 地下水贫乏。全市地下水资源量为亿立方米年，占 全市多年平均水资源的，而且多为微咸水，可开发前景较小。 水质污染严重，水环境恶化。区年降水量年的倍左右，降 雨和径流在年内分配也不均匀，月的多年平均降水量占全年降水 量的。 水资源地区分布不均。全市为东中西三个河区，在东中河区的南部丘。

5、，吊车吨位可达或更大。啤酒厂设计时根据实验经验选取。通常取,所以单罐耗冷量年耗冷量.冷媒稀酒精用量.非工艺总耗冷量每小时非工艺总耗冷量为单罐非工艺总耗冷量为目录.全年非工艺总耗冷量为...总耗冷量每小时总耗冷量.每罐总耗冷量.全年总耗冷量...单耗.将上述结果，整理后可得年产万吨啤酒厂发酵车间冷量衡算表，如下表万吨啤酒厂发酵车间耗冷量衡算表耗冷分类耗冷项目每小时耗冷量冷媒用量每罐耗冷量年耗冷量工艺耗冷量麦汁冷却.发酵耗冷.无菌水耗冷.酵母培养工艺总耗冷.非工艺耗冷。

6、由于与外界接触，则罐内的压力只有液柱力，但如封罐以后，罐内压力上升，而封罐之后压力最大.。发酵罐内的液体全部装满时的最高工作压力为最高工作压力表液柱....取其值为.所以，.工作压力.在此设计压力取.б.式中发酵罐内径б不锈钢许用应力б，出自化工设备机械基础焊缝系数，双面对接头壁厚附加量钢板负偏差，.腐蚀裕量，不锈钢，腐蚀裕微量，般单面腐蚀,双面加工减薄量冷加工，热加工查化工设备机械基础表得.所以.圆整后取罐的筒体厚度为的钢板制作。在发酵工厂设计概论和工艺手册中查。

7、南北向河道大都北流入海，主要有淞浦古窑浦淹浦水云浦四 灶浦三十弓江周家路江等东西向河道主要有快船江公路横河 国人均水资源占有量的五分之。全市亩均水资源占有量立方 米，也相当于全国亩均水资源占有量的五分之，系严重缺水地区， 水资源供需矛盾随社会经济发展越发突出。 慈溪内陆水域计平方公里，约占总面积 国人均水资源占有量的五分之。全市亩均水资源占有量立方 米，也相当于全国亩均水资源占有量的五分之，系严重缺水地区， 水资源供需矛盾随社会经济发展越发突出。 。

8、进出管由前面的冷量衡算可知，发酵过程冷媒流量为,设酒精密度为。为三段冷却，三个冷媒进口管。所以管内流量为.查化工原理系。车间布置设计是公益设计中的重要组成部分，它关系着整个车间的命运。即使有了先进的生产公益流程及正确的设备选型和设计，而没有合理的车间布置相结合，生产也难以正常顺利的进行，将会影响整个生产管理。.厂房的整体布置和轮廓设计厂房的整体布置本次设计针对大罐发酵工艺的啤酒厂，所以选用露天发酵，即发酵罐均置为除发酵罐和清酒罐以外的其他附属设备均置于厂房中。厂房。

9、慈溪内陆水域计平方公里，约占总面积的十分之。有较 长河道条，长公里，河床坡降平缓，平均水深米。 南北向河道大都北流入海，主要有淞浦古窑浦淹浦水云浦四 灶浦三十弓江周家路江等东西向河道主要有快船江公路横河 东横河大古塘河四塘河六塘江七塘江等。大小河渠总长 公里，房有单层和多层，常用结构的型式有两种，排架结构和框架结构。钢筋混凝土排架结构是由屋面梁或屋架柱和基础所组成，柱与屋架铰接，而与基础刚接。这种结构是目前单层厂房结构的基本形式。跨度可超过，高度可达或更。

10、圆整后取进料管及排酒管的直径与选型本设计选用直型接管及进料管为同管道，与派酵母也为同管道。该发酵罐实装醪液.由工厂实际经验知，般装满发酵罐麦汁需要，则进醪速度..查化工原理上表，高粘度流体的速度在.，取发酵醪流速.。则管径则管径取在材料与零部件上查得的无缝钢管内径为校核..,在.范围内，所以可采用此管。由于发酵结束后，成熟酒液的黏度仍较大，取收酒流速目录则排酒管的管径则管径取查化工设备机械基础表，查的的无缝钢管内经为校核..，满足要求。表管法兰连接尺寸公称直径.冷。

11、的立体布置因为厂房内最高的麦汁杀菌罐差不多也有多高，为了空间足够，又柱顶标高为的倍数，所以选用单层厂房的高为，另外发酵罐虽为露天，但也要修筑高的围墙将它围住厂房的平面布置厂房的平面布置形式，需按生产车间的组成以及建筑本身的可能性和合理性综合考虑，发酵工厂厂房外形多样，采用长方形设计。单层厂房平面柱网的选择柱子的纵向横向定为轴线和相交，在平面上排列所构成的网络称为柱网，其是用来表示厂房跨度和柱距的厂房的外发酵罐的围墙长宽都大于米，所以跨度和柱距都为。厂房建筑结构工业。

12、,米高的筒节钢板重,则米的筒体重标准椭圆形封头壁厚的计算般中低压容积采用椭圆形封头，为了便于设计加工，本设计选用标准椭圆形封头，也是用不锈钢制作起许用应力б目录б..圆整后取由发酵工厂设计概论表和材料与零部件上得表椭圆封头系数公称直径曲面高度直边高度内表面积容积б罐底锥形封头的设计选型选用不锈钢б的制作，锥壳半顶角，须采用带边过渡段的折边结构.过渡段厚度бб.因为，.,查化工设备机械基础表，.б..与过渡段相接处的锥壳厚度бб.查化工设备机械基础表，得.б....。

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