致自然界污染等情况产生，完全做到餐厨垃圾无害化，无毒化处理。水解酸化过程经过系列机械化预处理过程后，餐厨垃圾被制成均质浆液，浆液被泵入水解罐内进行水解酸化处理。水解酸化是整个有机物厌氧降解开始，有机物在水解罐内被从大分子水解开，逐渐转变为中小分子有机酸，同时伴随释放出部分气体。餐厨垃圾水解酸化有厌氧菌类参与，由于水解酸化菌类发挥最佳活性环境条件与产甲烷菌类发挥最佳活性环境条件有较大差别，因此为实现最佳降解效果，本工艺设计为水解酸化过程与产甲烷过程分别进行两相发酵过程，避免出现其他单相工艺容易出现反应器内酸化，导致整个厌氧降解过程受到抑制不利情况。最大限度保证厌氧发酵过程稳定性。两相厌氧发酵工艺在德国众多有机垃圾厌氧降解工程中得到应用。由于实现了不同降解过程进行，大大提高整体厌氧降过程稳定性，同时也提高了产气效果，增加收益。产沼气过程经过水解酸化过程后产生有机酸类物质通过管道输送进入发酵罐中，在适当温度，值等条件下，在产甲烷菌类作用下进步降低分子数最终转化成为甲烷。这过程是整个餐厨垃圾厌氧发酵核心过程，从技术角度讲，是否能够控制好产气过程，将会决定个餐厨垃圾处理项目成败。本工艺采用带有中央搅拌器完全混合式发酵罐，圆柱形罐体，材质为带玻璃纤维内衬钢制，具有效率高稳定性强产气效果好使用寿命长等特点。发酵罐有机负荷可达，垃圾中有机物降解率可达，而通常厌氧发酵中有机物降解率只有。发酵罐体积为有机物降解率提高意味着单位重量垃圾经过过发酵后沼气产量提高，本工艺中每吨餐厨垃圾可产沼气，目前年国内投入运行餐厨垃圾厌氧处理厂每吨垃圾沼气产量仅为。本工艺在产气能力是该项目倍。与传统倾斜式搅拌器相比，中央搅拌器具有系列优点物料在发酵罐内分布更加均匀发酵罐内温度值分布更加均匀避免发酵罐内出现沉淀搅拌死角更小维修更换方便快捷能耗较低此外，本工艺独创性地采用了再发酵技术。即在发酵罐后单独设立再发酵罐。经过发酵后物质进入再发酵罐中再次降解，最大限度提高垃圾原料中有机物质降解率，从而提高沼气产量，增加发电量，获取更多经济利益。位于再发酵罐顶部还安装有双层膜沼气储柜，该气柜具有重量轻，容量大，耐腐蚀，寿命长等特点。并且在气柜中配有测量控制设备，可以时时监控沼气生产情况及沼气品质，通过相应控制阀门对进入沼气发电机气量进行控制调节，保证发电机组能够连续稳定运行。沼气正在评估有关餐厨垃圾饲料化产物利用风险问题，该处理技术前景并不明朗。餐厨垃圾厌氧发酵处理餐厨垃圾厌氧发酵处理是指垃圾中有机物质在厌氧菌作用下，由高分子物质降解成为小分子物质，最终转化为沼气过程。餐厨垃圾经厌氧发酵降解后产生沼气可通过热电联产发电机组中转化为电能和热能，电能可接入电网供生产生活实用，热能在供应垃圾处理设备自身使用后可补充市政供热设施部份热能需求，实现经济利益与社会效益共赢局面。发酵后产生沼液经过脱氮，脱盐，脱硫处理后可作为液态有机肥料在农业灌溉园林种植等领域广泛使用。沼渣经过好氧堆肥后也可作为肥料使用，从而实现垃圾减量化，资源化处理。厌氧发酵技术优点是垃圾减量化，资源化处理效果好，产生沼气发电可作为新能源补充现有常规能源。厌氧发酵过程中无臭气逸出，发酵后不会产生二次污染，社会大众接受程度较高。该技术成熟，在国外已有较为广泛应用，工程案例很多。餐厨垃圾厌氧处理技术由于餐厨垃圾厌氧降解过程主要是在密闭反应器发酵罐中进行，因此反应器运行参数会直接影响到厌氧发酵过程。按照反应器运行技术参数，厌氧工艺可分为中温工艺与高温工艺按照反应器内温度划分湿法工艺与干法工艺按照垃圾中干物质含量划分单相工艺与两相工艺按照厌氧降解阶段划分序批次工艺与连续式工艺按照进料方式划分中温工艺与高温工艺参与厌氧降解过程菌类对温度适应范围不同，不同厌氧菌在不同温度范围内放可达到最佳活性。为使得厌氧菌能够达到最佳活性，反应器内温度被控制在定范围内。表内列出了中温工艺与高温工艺相互比较。表中温与高温工艺比较中温工艺高温工艺温度范围工艺优点降解过程稳定菌类生物物种多样氨氮物质对厌氧降解抑制作用小能耗较小降前言餐厨垃圾概况餐厨垃圾性质餐厨垃圾无害化处理的必要性餐厨垃圾资源化处理的可行性餐厨垃圾的处理餐厨垃圾的收运餐厨垃圾处理技术概述餐厨垃圾厌氧处理技术餐厨垃圾厌氧处理工艺流程东莞市力宇燃气动力有限公司所用工艺工艺参数及工艺过程机械化预处理过程水解酸化过程发酵产沼气过程沼气发电过程发酵后沼液，沼渣处理利用过程核准通过，归档资料。圾产量呈现出逐年上升趋势。在国内大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾年产量达到千万吨，单纯填埋话，占用大量土地，产生垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊蝇鼠蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民身体健康。垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上反感由于餐厨垃圾含水量较高特性，在运输过程中存在系列问题。运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容市貌和交通最主要是城市餐饮企业垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众身体健康同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众身体健康。在存在问题同时，餐厨垃圾因其富含有机物也可作为潜在能源供应体。通过恰当处理方法，可以释放出蕴藏在餐厨垃圾中能量，转化为电能，热能，作为常规能源载体有效补充。在当前我国能源供应日趋紧张时期，寻求新能源迫在眉睫，利用餐厨垃圾通过成熟工艺技术获取能源不失为合理解决方案。餐厨垃圾概况餐厨垃圾性质集中收集餐厨垃圾成分复杂，不仅包括宾馆饭店剩菜剩饭还包括大量废旧餐具破碎器皿，厨房下脚料等，是油水果皮蔬菜米面，鱼肉骨头以及废餐具塑料纸巾等多种物质混合物。糖类含量高，以蛋白质淀粉和动物脂肪等为主，且盐分油脂含量高。以中国南方城市为例，下表详细给出了餐厨垃圾组分与成份表餐厨垃圾组分食物垃圾纸张金属骨头木头织物塑料油脂表餐厨垃圾成分平均含水率平均含固率有机干物质含油率粗蛋白盐分总含碳量碳氮比有机酸餐厨垃圾特点可归纳为含水率高，可达盐分含量高，部分地区含辣椒，醋酸高有机物含量高，蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪等富含氮，磷，钾，钙及各种微量元素存在有病原菌，病原微生物易腐烂，变质，发臭，滋生蚊蝇餐厨垃圾无害化处理必要性之前我国餐厨垃圾主要用途是被城市周边养殖户收集起来作为饲料直接使用，这种利用方式有着悠久历史。这种利用方式问题在于餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造体感染口蹄疫肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪用药剂量，从而会加大抗生素类药物残留，通过猪肉进入人体，容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝汞镉等重金属以及有机化合物苯类化合物污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪脂肪肌肉等组织里，人食用到定程度后，就会导致肝脏肾脏等系统免疫功能下降。此外，餐厨垃圾作饲料可能会导致同源性污染。所谓同源性污染是指动物食用其同类动物肉，骨，血液等动物组织生产动物源性饲料，产生潜在，不确定传播疾病风险。餐厨垃圾中恰恰含有动物组织，直接作为动物饲料话，存在着潜在风险。除直接作为饲料喂养动物使用外，餐厨垃圾中油脂部份被不法分子提炼后重新作为食用油地沟油使用也对人类健康产生威胁。地沟油中含有黄曲霉素，苯等毒素杂质，长期食用会造成慢性疾病发生，更严重时会致癌。餐厨垃圾资源化处理可行性餐厨垃圾是动植物原料经过加工后产生，其中富含有机物质，有机无中蕴含有大量能量，如果餐厨垃圾只是被简单填埋在垃圾填埋场中，这些能量就被白白浪费掉了。随着我国经济快速发展及经济结构调整，对能源，特别是绿色可再生能源需求越来越迫切，高效合理地将蕴藏在垃圾中能源重新利用起来，将会部分满足这种能源需求。世纪末技术人员把原本用于污水处理领域内厌氧发酵产沼气技术移植到餐厨垃圾处理上来，经过不断努力，如今利用厌氧发酵处理餐厨垃圾产沼气在技术上已经十分成熟，工艺也相当可靠。该技术原理是餐厨垃圾中有机物在厌氧菌作用下，在适宜温度条件下，经过发酵降解产生沼气。同时降解后产生含水量较小沼渣经过处理后作为有机肥料使用，沼液作为液体肥料使用，从而实现垃圾减量化资源化利用。发酵后产生沼气中含有体积浓度甲烷，可用于发电，供热等，能够缓解能源供应紧张局面。餐厨垃圾处理餐厨垃圾处理包含有三方面内容餐厨垃圾收集运输餐厨垃圾无害化，资源化处理处理后产物利用。餐厨垃圾产生餐厨垃圾收运目前国内已有部分城市颁布实施了餐厨废弃物管理条例，对餐厨垃圾收运做出了具体规定。餐厨垃圾收运系统由垃圾收集装置垃圾运输装置及其维修车间等设施组成，主要负责宾馆食堂及餐饮企业餐厨垃圾收集和运输。餐厨垃圾产生后，由宾馆食堂等产生单位将其收入标准收集桶内，在环卫部门规定时间内放置于指定转运点，再由环卫部门或政府指定垃圾清运企业定时收运。运输车辆采用密闭式运输车，车上设有挂桶机构，将垃圾标准桶提升至车厢顶部，再通过翻料机构将垃圾倒入车厢内，运输过程中车厢密闭。垃圾被运至处理厂卸料平台之后，密封后盖打开，推料机构将餐厨垃圾推出，进入接料系统进行后续处理。车上所有操作为液压自动控制，可分别在驾驶室和车旁操作。为了对运输车辆及设备进行日常维护和修理，在垃圾处理厂内设置了小型维修车间，车间内配置有相应车辆维护设备，可在车间内对车辆进行般维护轮胎加气和修理，大修则在厂外协作。收运流程为宾馆食堂餐厅标准桶收集点运输车处理厂计量卸料平台卸料车辆清洗再次收运。餐厨垃圾收运清理过程须保证运输器具密封性，清洁性，度烧后含