水切丁临沂瑞华制冷有限公司滚筒式清洗机台江苏科威机械有限公司冲浪式蔬菜清洗机台诸城市华邦机械有限公司喷淋清洗机型台上虞设备制造厂流送槽定做台清洗池定做个切菜机台江苏科威机械有限公司切丁机台江苏科威机械有限公司甩水机台江苏科威机械有限公司刨肉机台诸城市华邦机械有限公司绞肉机台江苏维尔炉业有限公司拌馅机台哈尔滨商业机械厂电炒锅台诸城市海能环保机械厂狼牙式真空和面机台山东章丘炊具机械厂压面机台河南新乡食品机械有限公司饺子成型机个台上海贝茨自动化科技有限公司速冻隧道条苏州瑞雪制冷公司自动包装机台包利斯特机械上海有限公司自动包装机台深圳市创盟包装器材有限公司封箱机台深圳市创盟包装器材有限公司金属探测仪台合肥信远食品包装科技有限公司辅助计算人员衡算后勤更衣室人，后勤储物室人，卫生员人，车间入口登记员人，预进间人，菜库库管人，车间卫生员人，共计人，两班合计人。车间人员预处理人，菜处理人，配料间人，面房人，包制区机器手人，捡饺子工人人，隧道工人，后包装人，包装辅助人，入库工人，拉料工人，机器维修人共计人，两班共人。办公室成本分析人，车间劳资人，车间财务人，合计人。另有管理人员共人。两班合计总人数人。水的衡算车间用水量主要包括生产用水生活用水等，其计算也是按照次生产用水量计。生产工艺用水每班清洗用水量为，根据用水习惯，蔬菜水，蔬菜用量，所以。消毒浸泡用水量为，根据习惯，蔬菜水，所以。喷淋用水量时，菜水，所以。制冷系统用水量根据设备参数给出的数据。生活用水根据工厂车间人员习惯用水量根据经验数值，平均用水量为，生产车间人员用水量为则。清洗机器用水根据经验可知，平均用水量为，故清洗机器用水量为由上述数据得出天用水量电的衡算车间用电估算分为生产用电和生活用电，生产用电为各设备用电量之和按满载计。表机器设备组装功率统计表设备名称数量台功率台合计功率冷库制冷机滚筒式清洗机冲浪式蔬菜清洗机喷淋清洗机切菜机切丁机甩水机刨肉机绞肉机拌馅机电炒锅狼牙式真空和面机压面机饺子成型机速冻隧道自动包装机自动包装机封箱机金检机合计功率即总耗电量为各机器设备耗电量之和为。生活用电为。故车间总最大耗电量为。气的衡算车间用气般为机器清理时，对于些卫生死角，认为处理不了的地方才用气清理，根据经验，每条线般用气量为，所以车间般每天的用气量般为。车间平面设计车间平面其实就是各工段工艺设备的布置，它关系到投产后整个车间能否正常合理协调使用的问题。对于食品生产企业，车间的布置设计还要考虑生产卫生，因此，车间布置设计是项复杂而细致人员工资普通员工共人，综合平均工资元人月，年度工资总额为万元。管理人员人，综合平均工资元人月，年度工资总额为万元。总年度工资费用万元综上所述，年生产成本万元。年销售额年销售量共，其中袋的产品共，共万袋，每袋水饺出厂价为元，则可售万元另袋的产品有，共万袋，出厂价为每袋元，可售万元。总销售额为万元。年销售成本年销售成本般按照销售额的计算，即为万元万元。年税收年税率般为销售额的，即为万元万元。其他费用般包括商检费，审核费，管理费用等各项非工业系统的基础琐碎费用，整体以万计。年度总成本总成本用表示，则万包装袋饺箱包装袋饺箱合计元。年利润年利润以计，则年销售额年度总成本万元投资回收期和经营安全率η分析投资回收期固定资产总投资年利润年年利润为万元，年固定费用为万元η年利润年利润年固定费用故该项目认为经营安全η就认为安全。参考文献俞国光,黄裕麟食品工厂设计基础北京轻工业出版社,陶谦冷藏和冻藏工程技术北京中国轻工业出版社,彭志行,吴鼎食品安全生产规划设计及其公共卫生问题南京东南大学出版社,蒋迪清,唐伟强食品通用机械与设备广州华南理工大学出版社,赵晋府食品工艺学北京中国轻工业出版社,沈再春农产品加工机械与设备北京农业出版社,张裕中食品加工技术装备北京中国轻工业出版社,冯骉食品工程原理北京中国轻工业出版社,刘玉德食品加工设备选用手册北京化学工业出版社,张裕中食品加工技术设备北京中国轻工业出版社,张国治方便主食加工机械北京化学工业出版社,许学勤食品工厂机械与设备北京中国轻工业出版社,附录附录年产吨速冻水饺生产车间平面布置图附录二年产吨速冻水饺生产车间设备工艺流程图附录三年产吨速冻水饺生产车间全自动饺子成型机结构图致谢本次在整个论文完成的过程中，我受到了很多人的帮助。整篇论文的选题及进行过程都是在李斌老师的耐心指导下完成的。在论文的修改过程中，她更是以细心温和的态度帮助我发现问题，解决问题，在此我对李老师表示衷心的感谢。另外还要感谢我在三全实习时遇到的同事们，尤其是我的导师燕娟经理，此次设计用到的很多知识与基础资料都是这群可爱可敬人们提供给我的，对此，我更要表示深深的敬意。最后。我要感谢所有在论文完成过程中给予我帮助的室友同学和朋友，她们耐心的帮我解决个又个问题，并不断鼓励和支持我，希望她们在未来的工作和学习中切顺利。并且极为重要的工作。在布置时要做到深思熟虑仔细推敲，提出不同方案进行比较，以取得最佳的方案。车间平面设计原则必须满足生产工艺的要求，保证工艺流程畅通，加工运输方便，生产流程要尽可能短。要有全局观点，在设计上既要照顾到车间的特殊要求，也要考虑到整体设计的要求。车间设备布置应当按流程的顺序依次进行排列，采用流水线布置方式，可使设备密切配合，避免物料不合理往返，倒流，停滞和生产脱节现象的产生。相同或同类型设备尽可能集中排列，以便集中管理和维修，同时可以互换使用，也有利于安全生产。车间的设计还要考虑留有设备更新或增添设备的余地，为以后生产发展和工艺改进做准备。车间总体设计说明原料仓库原辅料仓库用于原料和辅料的堆放，本车间设有四个原料库，个为原料库，用于常温原材料用品的存放，如面粉淀粉小料等另外是原料库和包材库，用于包装袋，纸箱等包装材料的存放，还有个是冷鲜库，它包括小菜库和小冷库，分别用于蔬菜和肉制品海产品的存放。库面积为，库面积为，包材库面积为。小菜库面积为，小冷库面积为。预处理室对毛菜进行处理，蒸煮，清洗，保持卫生的标准。面积。菜处理室用于原料菜的清洗甩等，究对象中学方法就是在撇开研究对象的其他切特性的情况下，用数学工具对研究对象进行系列量的处理，从而作出正确的说明和判断，得到以数字形式表述的成果。科学研究的对象是质和量的统体，它们的质和量是紧密联系,质变和量变是互相制约的。要达到真正的科学认识，不仅要研究质的规定性，还必须重视对它们的量进行考察和分析，以便更准确地认识研究对象的本质特性。数学方法主要有统计处理和模糊数学分析方法。思维方法思维方法是人们正确进行思维和准确表达思想的重要工具，在科学研究中最常用的科学思维方法包括归纳演绎类比推理抽象概括思辩想象分析综合等，它对于切科学研究都具有普遍的指导意义。系统科学方法世纪，系统论控制论信息论等横向科学的迅猛发展，为发展综合思维方式提供了有力的手段，使科学研究方法不断地完善。而以系统论方法控制论方法和信息论方法为代表的系统科学方法，又为人类的科学认识提供了强有力的主观手段。它不仅突破了传统方法的局限性，而且深刻地改变了科学方法论的体系。这些新的方法，既可以作为经验方法，作为获得感性材料的方法来使用，也可以作为理论方法，作为分析感性材料上升到理性认识的方法来使用，而且作为后者的作用比前者更加明显。它们适用于科学认识的各个阶段，因此，我们称其为系统科学方法。于讲出了令人信服的道理。只有找出论点和论据的关系,并根据定的逻辑联系组织出恰当的语言,才算是论起来了。论证实际上就是对事例进行分析说理。有的毕业论文,虽然篇幅较长,但没有针对论点的分析,只是论点加例子,堆砌些材料,没有分析推理就下结论,文章再长,也达不到说服人的目的,起不到证明观点的作用。这其中最关键的原因是缺乏分析说理这个中间环节。学术论文要有理论性,就要会分析,会论理,就要紧扣中心论点,精心选择材料,再从各个不同的角度展开论述,道理说得越充分越透彻,论文质量就越高。忌空谈理论,言之无物歌德曾经说过,理论是灰色的,生活之树常青。这里的生活,即是社会实践。理论如果离开了实践,就成了无源之水,无本之木。理论文章就要联系实际,这是理论形成的根据,也是理论发展的需要。因此毕业论文必须回答实践中提出的问题,充分体现论文的社会价值。作为高等院校毕业生来说,应通过撰写毕业论文,实现由知识向能力的转化。如果不去认真进行调查研究,不深入实践中去考察,写出来的论文就会只有空话套话,就会空乏无物枯燥无味。毛泽东同志曾在反对党八股文中,把这种空谈理论缺乏生命力的文章比作旧上海滩的瘪三,这种瘪三式的文章是任何写作技巧也无法使它健全存活的。忌外行逞能,不伦不类前面说过,选题要适中,量力而行。这就包含着个选择自己所熟悉所内行与所学专业相关的问题。我们所处的时代知识更新换代特别快,任何人都不可能全知天下事。每个学生都有自己的专业爱好和特长,在自己熟悉的领域或所学的专业内讨论问题,说的就是内行话,研讨专业外的问题,就可能出现外行现象,自然写不出高水平的论文来。而近年来有的学员的论文偏离了专业和所学的主要课程。例如学行政管理专业的写国际金融水切丁临沂瑞华制冷有限公司滚筒式清洗机台江苏科威机械有限公司冲浪式蔬菜清洗机台诸城市华邦机械有限公司喷淋清洗机型台上虞设备制造厂流送槽定做台清洗池定做个切菜机台江苏科威机械有限公司切丁机台江苏科威机械有限公司甩水机台江苏科威机械有限公司刨肉机台诸城市华邦机械有限公司绞肉机台江苏维尔炉业有限公司拌馅机台哈尔滨商业机械厂电炒锅台诸城市海能环保机械厂狼牙式真空和面机台山东章丘炊具机械厂压面机台河南新乡食品机械有限公司饺子成型机个台上海贝茨自动化科技有限公司速冻隧道条苏州瑞雪制冷公司自动包装机台包利斯特机械上海有限公司自动包装机台深圳市创盟包装器材有限公司封箱机台深圳市创盟包装器材有限公司金属探测仪台合肥信远食品包装科技有限公司辅助计算人员衡算后勤更衣室人，后勤储物室人，卫生员人，车间入口登记员人，预进间人，菜库库管人，车间卫生员人，共计人，两班合计人。车间人员预处理人，菜处理人，配料间人，面房人，包制区机器手人，捡饺子工人人，隧道工人，后包装人，包装辅助人，入库工人，拉料工人，机器维修人共计人，两班共人。办公室成本分析人，车间劳资人，车间财务人，合计人。另有管理人员共人。两班合计总人数人。水的衡算车间用水量主要包括生产用水生活用水等，其计算也是按照次生产用水量计。生产工艺用水每班清洗用水量为，根据用水习惯，蔬菜水，蔬菜用量，所以。消毒浸泡用水量为，根据习惯，蔬菜水，所以。喷淋用水量时，菜水，所以。制冷系统用水量根据设备参数给出的数据。生活用水根据工厂车间人员习惯用水量根据经验数值，平均用水量为，生产车间人员用水量为则。清洗机器用水根据经验可知，平均用水量为，故清洗机器用水量为由上述数据得出天用水量电的衡算车间用电估算分为生产用电和生活用电，生产用电为各设备用电量之和按满载计。表机器设备组装功率统计表设备名称数量台功率台合计功率冷库制冷机滚筒式清洗机冲浪式蔬菜清洗机喷淋清洗机切菜机切丁机甩水机刨肉机绞肉机拌馅机电炒锅狼牙式真空和面机压面机饺子成型机速冻隧道自动包装机自动包装机封箱机金检机合计功率即总耗电量为各机器设备耗电量之和为。生活用电为。故车间总最大耗电量为。气的衡算车间用气般为机器清理时，对于些卫生死角，认为处理不了的地方才用气清理，根据经验，每条线般用气量为，所以车间般每天的用气量般为。车间平面设计车间平面其实就是各工段工艺设备的布置，它关系到投产后整个车间能否正常合理协调使用的问题。对于食品生产企业，车间的布置设计还要考虑生产卫生，因此，车间布置设计是项复杂而细致人员工资普通员工共人，综合平均工资元人月，年度工资总额为万元。管理人员人，综合平均工资元人月，年度工资总额为万元。总年度工资费用万元综上所述，年生产成本万元。年销售额年销售量共，其中袋的产品共，共万袋，每袋水饺出厂价为元，则可售万元另袋的产品有，共万袋，出厂价为每袋元，可售万元。总销售额为万元。年销售成本年销售成本般按照销售额的计算，即为万元万元。年税收年税率般为销售额的，即为万元万元。其他费