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(投资计划)景云轩餐饮文化休闲会所项目建设方案(新增项目) (投资计划)景云轩餐饮文化休闲会所项目建设方案(新增项目)

格式:word 上传:2022-06-24 13:04:26

《(投资计划)景云轩餐饮文化休闲会所项目建设方案(新增项目)》修改意见稿

1、“.....同时场地文化长廊又可充当为省市退休老干部文化艺术活动交流中心,交叉配合,盘活人气,提升文化格调内涵。核准通过,归档资料。未经允许,请勿外传,二项目优势黄金地段,得天独厚文化宫秋龙园位于福州市八七路与秋龙路交叉路口,位于福州宝龙万象元洪城三大新商圈中心,比邻工人文化宫,文化气息浓厚交通便利风景优雅。项目定位准确,营造政府客户投资方多方共赢。本案依照地湖廊特色美食为核心进行规划,方面依托场地独特环境格局与文化基因打造文化食尚休闲会所,在追求美食高品质色香味服务基础上,更加注重场地文化长廊建设,慢慢将景云轩文化食尚休闲会所打造成福州特色美食新地标省市老年干部文化交流中心新生代艺术家聚会场所都市时尚群体商务休闲集散地等多功能为体美食文化场所。投资单位雄厚资金及执行力支撑,保障项目长远发展。本案投资方福州市闽佳饲料科技有限公司为福州老牌民营企业......”

2、“.....资金雄厚,信誉保障。本案经营场地经审批后,投资方将引进多方资源共同打造景云轩文化食尚休闲会所,确保项目运作专业性。引进餐饮专业经理人团队负责项目日常营运景云轩中高层管理人员将全部从北京高薪聘请具有多年成功经验经理人团队入驻,形成项目经理人负责制,向公司董事会负责,保障项目专业化经营。在美食特色方面,引进中国餐饮巨头俏江南进行战略联盟合作,从食品选材出品保障品质与创新。景云轩在文化长廊经营上,将联合省老年干部活动中心省老年艺术家协会寿山石协会省广告协会等共同打造文化主题长廊,凸显景云轩浓厚文化底蕴。在营销推广方面从体系到营销策划,均交由专业策划机构进行全盘策划,保障项目运作各阶段有序开展,同时不间断举办各种书法国画寿山石等国粹文化元素主题展与交流会,将场所打造文化中心。三项目投资计划投资总额本项目前期投资概算为万元人民币......”

3、“.....投资计划与投资方式民营投资,场地审批后由福州市闽佳饲料科技有限公司下属注册景云轩餐饮服务有限公司形成项目投资营运管理方式,在公司董事会兼管下运作,形成专款专用,核算,万投资资金次到位,确保项目快速启动。第二章行业及市场分析市场竞争情况福州市餐饮竞争格局,多元化激烈竞争格局民以食为天餐饮行业为基础民生行业,自年起,福州市在当时省领导大力发展餐饮产业带动城市经济后,呈现了三个阶段不同发展。第阶段为全国连锁餐饮纵横发展阶段,其中以上海餐厅菜系在福州呈主导地位第二阶段为两根筷子到舞刀弄叉阶段,以洋式餐饮为主流行阶段,牛排汉堡开始在福州充当主流。第三阶段为今年多元化发展阶段,中餐连锁经营及本土特色餐饮纷纷出头,呈现目前福州餐饮百家争鸣竞争激烈格局。中小餐饮味美价廉,高端餐饮文化特色两极分化日益明显。目前福州餐饮市场日益呈两极分化......”

4、“.....人均消费在不等,如小肥羊必胜客麦当劳等中西连锁品牌为主。而中高端人均消费在以上,除了在凸显独特风味口感外,即美食色香味俱全基础上,均在装修风格餐饮文化服务特色上发力,通过品牌经营附加值提升客户感知度。中餐三分天下,川菜当头,西式牛排快餐为主。中高端消费在福州市区以海鲜福州口味川菜粤菜等为格局呈三分天下形式,其中川味菜式备受福州市民欢迎。而中低端消费如火锅等则走向综合性口味为主,以味美价廉吸引福州客户。二市场定位及竞争对策经营特色及目标群体定位经营特色食府文化咖啡吧相互兼顾,现代时尚与东方古典相互融合,凸显食文化书画艺术文化为主,打造繁忙都市方文化休闲净土,文人骚客交流聚会场所。食文化与全国最大餐饮巨头俏江南形成战略联盟,打造新派川味饮食文化,融合俏江南菜式出品优势,形成靓点文化。文化回廊咖啡吧将景云轩双层格局布置成文化回廊环绕特色经营格局......”

5、“.....而西式咖啡吧桌椅与书画形成融合中外文化元素回廊,彰显景云轩文化格调。艺术交流中心景云轩在二楼除了包厢之外,将划分个较大面积作为艺术创作交流中心,供各界文化艺术家交友聚会创作之用,同时也可作为政府老干部定点文化艺术中心。目标群体定位群体年龄阶段特征岁以上,事业稳定,拥有较好文化修养。行业特征政企中中高层管理人员退休干部私企老板书画艺术家广告行业创作人员等。消费特征注重消费环境及消费品质,注重生活品味及文化追求,拥有较好经济实力及交际圈。消费定位楼特色美食人均消费元左右,二楼包厢人均消费左右,咖啡吧人均消费左右。注重附加值创造,强化客户消费感知提升不再是招鲜,吃遍天单价值创造与福州众多中餐餐饮相比,盘点福州高端餐饮消费场所......”

6、“.....以避免造成环节混乱导致成本增加。货比三家多方咨询以各项明细表格及参数指标进行市场多方询价比价,在同等质量标准下,优先选择质量保障价格优惠合作方进行采购。合同正规化设计到合作商家均签署严密合作协议,并罗列出明细验收标准及验收流程,同时强调违约责任。第四章发展战略及目标公司长期发展战略打造精品成功样板,寻去公司集团化产业化品牌化长远战略目标运作作为从饲料生产型行业跨越到餐饮服务文化行业,本案将作为闽佳饲料科技有限公司兄弟公司进行行业项目经营,专注餐饮行业投资发展,同时以本案作为重点重资投资项目,打造景云轩餐饮文化产业旗舰店及样板店。以局部窥全貌,通过样板店摸索与总结,方面作为经验及行业人才储备,为后续品牌连锁经营扩展提供命脉基础。另方面,通过样板店投资回报,形成良性投资循环,达到资金积累以店养店品牌扩张战略......”

7、“.....采用集团统采购管理成本核算模式进行经营。带资加盟连锁模式通过买断绝对拥有控股相对拥有或参股部分拥有等直接或间接投资方式来获取餐饮经营管理权并对其下属系列饭店实行相同品牌标识,相同服务程序,相同预订网络,相同采购系统,相同组织结构,相同财务制度,相同政策标准,相同企业文化及相同经营理念管理方式。特许经营通过认购特许经营权方式将所管理集团公司所拥有具有知识产权性质品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产使用权转让给受许饭店,并次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动特许经营服务费包括公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等管理方式。二各个阶段战略发展目标及营销计划筹备期发展目标月下旬至月下旬景云轩餐饮连锁发展有限公司福州店厦门店泉州店„„各部门有序进行筹备期筹备工作......”

8、“.....确保筹备期不延后,工作不拖沓。筹备期宣传推广计划开开业前期启动第波媒体宣传,通过网络短信联盟策略广播报纸平面等展开开业宣传。重点开业宣传媒体公关开业活动计划工作,营造开业人气氛围。试营期发展目标开业后前个月,试营业阶段,持平期发展目标力争达到上座率为发展目标,餐饮翻台率为为目标,前期以体验式消费为主,可适当针对目标客户发送优惠券邀请客户近点体验消费为主。营销计划重点以体验邀约消费媒体宣传文化主题代客驾驶休息接待点菜下单跟踪服务等均有严格时间流程把控,从服务用语到动作穿着均有统规范,景云轩注重服务细节与服务流程把控,彰显管理执行细节决定成败服务执行理念。文化长廊缔造中国文化与时尚文化交融。在文化长廊整体功能运作上,除了充当文化元素软装饰外,更多还是充当代表中国国粹文化与现代文化交融与交流......”

9、“.....还汇聚现代派油画漆画雕塑艺术行为摄影展等现代时尚元素,即体现古代文化传承更彰显中华包容大气。在后期运作中,将联合各艺术协会不间断举办各种展示,形成文化交流汇展,形成艺术沙龙项目运作。咖啡吧商务休闲功能彰显。文化回廊展示咖啡吧形成了独具风格商务休闲场所,盘活人气汇聚人气,凸显景云轩多功能文化品味。品牌经营策略赢在文化赢在执行。赢在文化跳出餐饮,做餐饮文化,凸显文化休闲会所核心,形成文化向心号召力,彰显文化品味。联合老年干部活动中心,邀请老年艺术家做客讲坛,举办各种书画展联合书画家协会,汇聚国粹派与现代派形成汇展联合寿山石协会,不定期举办寿山石文化展。联合广告协会,可开展创意沙龙,展示各种设计创作作品。赢在执行具备长跑型企业四大执行保障。战略性思维形成餐饮服务产业向文化产业便宜战略规划,使得景云轩在长久经营中时刻保持文化核心元素,进而形成独特品牌核心竞争力与创新力......”

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