。在这方面，我们会给每店定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。气候条件也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。店，取胜的要点在于合理的价格较好的服务和环境以及畅通的渠道。四铺面规划策略店面招牌广告规划在规划设计店面广告时，我们主要遵循以下原则造型简练，设计醒目。店面广告要想引起消费者以及过路人的注意，必须简洁的形式新颖的格调，和谐的色彩突出自己的形象，否则就会被消费者忽视，设计内容包括广告招牌门面海报。店内规划店内色调规划店内色调应该按照不同区域的功能而实施不同的色调装修，针对春夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉蓝色亮绿色浅紫色为主而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比，陈列出另人耳目新的感觉。尽量将色差大的同类水果摆放在起。人口规划根据店的实际情况，将店门设置为人口处，在人口处设置摆放方便消费者选购的提篮。收银台规划收银台布置在出口处收银机电子秤，给客户以规范化标准化的感知。同时，收银台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速结算为出发点，顾客等待结帐时间不能超过分钟，否则就会产生烦躁的情绪。布置规划利用藤蔓式枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避免给人感觉店内布局轻重不形式单。店内的天顶太高，整个店面将会显的人气不够，而且天气热的情况下，对冷气的浪费比较大，因此，天花板不能过高和空洞。在天花板上面悬挂些绿色的枝叶和假水果，这样能突出水果店的自然绿色健康的概念。灯光设计规划店内的灯光设计，主要突出水果的自然色泽，因此，选择高亮度的白光比较好，这样水果的本色就出现在消费者的眼前，不会出现色泽偏差。货架货架的高度在米左右以女性的普遍身高为依据以女性挑选水果无需弯腰为标准，货架材质最好为木质，无棱角，边框不能过高，以绿色为主。陈列针对不同的水果，进行不同的陈列方式，就需要不同的陈列排挡。般果类水果以倾斜度左右的排架陈列，而香蕉芒果瓜类以分层式的排挡陈列。标识果超市的标识能否清晰地标明价格等级产地品牌，。要知道，这里面其实有不少奥秘，等级不同产地不同品牌不同，价格差距很大。洋水果产自哪国是否有入关批文让消费者目了然，不仅便于明明白白消费，也是商家诚信经营的准则。卖场的功能性订货，每次成本元。合计元平均每月元固定指出。二未来收益预算目标为户居民的社区。消费水果元以上的家庭占。消费金额为。万元消费水果元以上的家庭占。按消费元计算，消费金额为元消费水果元以下的家庭占。按消费元计算，消费金额为元社区人群月消费水果总额万元以水果店占社区水果消费计算，月销售额为。万元。三存在风险成本问题消费者问题让消费者选择我们提供的商品的问题争取更多的资源来赢得更有利的竞争力的问题损耗问题气候条件四风险预防办法如何降低成本采购成本采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来年内所开店的店名命名权如连锁店命名为汇源水果连锁店及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到家，光店面门头的广告宣传费也不会少于万年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于我们开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。运营成本这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之。如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会物业公司等途径把开业宣传单还有些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。如何让消费者选择我们提供的商品良好的形象良好购物环境有竞争力的价格多重的促销活动多种多样的便利服务措施。如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力合作伙伴的选择，可以选择家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势仓储物流的优势。争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面给规划第能吸引人的点人口主打货区卖场人口，是顾客毕经之路，也是最能吸引人的地方，此处配置的商品主要是流行水果色泽鲜艳，引人注目的水果季节性强的水果第二吸引人的点主力货区主力水果购买频率高的水果采购力强的水果结论水果连锁超市铺面原则以原生态纯自然，布置整洁舒适人性化为手段，以吸引客户并实现舒适购物和提高购物欲望为目的。五进货渠道策略进货渠果批发市场代道为该项目成功与否的重要部分，现在普遍的水果销售流程是果农级果贩省市级二级果贩跨省级水理商水果批发商水果贩，但现在很多超市都省掉了水果批发商这环节，直接从水果代理商那上货，有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园，聘请果农按照自己的要求与标准种植水果。只要我们掌握了最短的进货渠道那我们就掌握了最有利的市场竞争利器，所以初期本地产的水果比如苹果梨李子猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购，其余水果主要订货途径还是水果批发商少量多批次。但为了能够在行业内部长期发展并做大做强，那我们就必须优化上货渠道，直接从代理商货二级甚至级果贩处上货前期没有分店规模小，我们可以才去商家联盟等方式集体采购等方式。结论水果连锁超市进货原则进货渠道要尽可能的短，降低上货成本，提高市场竞争力。在缩短渠道的同时也能确保水果的新鲜程度，提高商品质量，提高利润空间。五风险评估组织各种成本预算投资类型项目单价明细总计备注初期投资设备机元机元工服元等铺货元前期采取少量多次订货模式装修元简单新颖轻松舒适的装修风格证件元营业执照税务登记证卫生许可证等等经营证件货架元包括货架冰柜收银台等等合计元这万为必须前期支付，但还需预留万左右流动资金长期投资店租每半年结算次房租人工元月人元供需人店长收银铺货送货各个，公司负责供货水电元月元没有具体数据初步估算。运输元月元每周两次快客可的统便利等为主。本报告将着重于分类商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，掌握开设水果连锁超市的可行性方案。三组织概况名称水果店二宗旨诚信经营以质量求生存以信誉谋发展三成立目的行业的需要中国缺少水果的销售大户。创业者的需要进入门坎低，很小的投入就可以经营。水果的购买状况和消费者的心理需要时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。庞大的市场需要国家计划在年使人均消费水果达到公斤。年公斤。年公斤。也就是说要年，水果要有万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的。三组织及人员结构四产品及服务,产品主要以大众类水果为主，加之精品生态水果，礼品包装水果等。服务引领消费时尚创造美好生活传递新文化创造新生活不做对手的对手只做对手的标准,件件满意样样放心四经营策略平价形象的塑造除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展些特价销售，会员制销售以及利用广告和自有品牌来塑造现象。运营策略特价销售特价销售是连锁店运用最多的种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之，般来说，特价要比市场低以上。比原定价低才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物,为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换,平价销售将商场内全部商品或个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是种长期的稳定让利，即通过压低价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成种强化信息，将使顾客对商店形成种信赖感。会员制销售会员制销售最能体现长期效果的种促销方式，能把批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。实行累计积分制即购物时出示会员卡，收银员通过机记录会员消础上，要分析商圈内的消费群的购买能力生活状况年龄阶层消费倾向等因素。最重要的是要了解级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。由此可见，商圈的确立是至关重要的环节，水果连锁超市的商圈选择应该有以下结论结论水果连锁超市的商圈选择选址原则在家庭户数不少于户的居民区附近选址开店。在居民区的出入路口选址开店。店铺选址选址要素未来几年的持续经营能力进出通畅的道路店铺面积的合理确定。详解未来几年的持续经营能力是选择店址的重要因素。选择经营性的水果超市应该说是项长远的投资，应该抱着发展的眼光衡量个店址。对周边人口密度的市调及消费水平的市调后，再根据切实的地理位置消费者出行习惯道路特点店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑，并结合相关的市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。进出通常的道路优良店址的另个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅影响商品的安全性，而且影响商品的运达时间和运输费用。般来说，要求与店铺有关的街道交通方便道路宽阔车辆进出自由，且店铺附近最好有车站。因为网点设在几个车站的交汇点附近，往往能吸引大量顾客前往进行购物。店铺面积的合理确定店铺面积的确定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面积和空间分割规划，尽量做到消费者方便到达各个角落，并能够作到按需分流。当然