生为主题，用药膳的形式合理分配营养的特色餐厅。四广告策略我们进行的广告策划目标为提高在消费者中的知名度，达到我们的预期目的。电视广告针对不同的消费者采用分不同时段不同内容的广告。报纸杂志广告在主流媒体杂志报纸中，刊登广告，同时与报纸出版社合作，采取凭报纸中印刷的优惠券即可到本餐厅享受优惠服务的活动。公益广告在各大公交站牌，人流较多的写字楼里面提倡文明健康生活理念，将本公司的文化宗旨以及推广了公司营养健康的形象。网站论坛广告在各大主要论坛中插入广告以及公司网址链接，在本公司的网站上将主要菜品等显示出来，给消费者足不出户即可体验主题餐厅的感觉。五推销策略建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次，年龄，他们选择考虑菜品的特点，分成用户以及普通用户。在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息。进行意见反馈制度，在每位顾客在本餐厅消费完之后，对菜品样式，价格标准，环境状况以及服务员的态度进行意见反馈，根据反馈信息，进行适当的管理调整。联系较大的企业或者小学中学学校，进行营养早餐午餐包送活动。六项目管理人员组建面向安徽科技学院招收批愿意创业且熟悉这方面业务技术的学生，包括营销管理会计计算机等专业学生。根据学生的不同专长，分配其适当的职务，并发放工作证。聘请若干名专业指导老师及资深顾问。二分部安科药膳有限公司拟定设立董事会总经理人力资源部物流部市场营销部包括业务洽谈市场调研研发部，财务部，生产服务部，各部职能如下三部门职能董事会由公司大股东组成，负责公司总体发展战略。决定公司的经营计划和投资方案，制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。总经理拟定公司基本管理制度主持协调公司的生产经营管理工作，并向董事会报告工作在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划代表公司出席各种公关活动。人力资源部人员招聘，劳动合同签订管理，员工技能培训，效绩考察。物流部食材药材及系列配套物品的采购运输及仓储。市场营销部招商引资广告策划及制作宣传，以打造公司良好形象调查收集市场信部分药膳制作方法主打菜分类名称做法具体功效粥类菊花粥将粳米先煮至粥将成，然后加入磨成粉的菊花末克拌匀即可养肝血清风眩除热解渴明目，不仅能美容，还能防止高血压等疾病决明子粥炒决明子克，粳米克，冰糖少许或加白菊花克。降血压，降血脂的作用莲子锅蒸湘莲，百合，扁豆，核桃仁，鲜慈菇，玫瑰，蜜枣，蜜樱桃，瓜片,面粉,白糖养心安神，健脾开胃调查问卷药膳调查问卷表策划膳堂药膳饮食连锁有限公司调查人员调查日期年月日星期调查对象性别年龄身高体重经济状况很好〇般〇较差〇所在地省市区县问题选项请问你对中国的药膳了解吗完全不了解有定了解比较了解曾经接触过药膳食品从未吃过药膳食品你通常了解药膳的途径是哪里通过医生及有关专家了解亲朋好友通过各种媒体其他途径你觉得药膳与中医药的关系是什么药膳中用的是中药药膳与中医药有关系没有关系你能自己制作药膳吗，能自己制作药膳食品不会制作你愿意接受专业药膳师制作的药膳食品吗愿意无所谓你认为只掌握烹饪技术的人能制作药膳食品吗不能可以无所谓你认为餐饮企业在提供的菜肴中加些中药算不算是药膳不算算不知道你会在点餐时点饮企业提供的药膳品种吗会点不会点没有主动点的想法你认为药膳能强身保健吗有观念不对无明确观念对中药无毒提法的认知你是如何理解的这种提法不对是对的对此不清楚你认为药膳制作者应掌握哪些专业知识可多选应该掌握烹饪技术应该掌握中医药知识应该掌握西医药知识应该掌握营养学知识需要掌握些中国传统文化方面的知识你了解药膳知识吗愿意较系统地了解些有关药膳的知识没有必要无明显意愿但也不拒绝就您的经验而言，您是否见过经营药膳的专店经常见很少见没见过如果有经营药膳的专店，您会选择去专店享用还是自己在家弄呢在家弄去专店看情况而定您认为中国药膳用于哪类人群最合适健康人亚健康人病人您曾建议病人使用药膳吗有无您在身体出现轻微不适时，会选择什么方法调整饮食起居药膳食疗保健品看医生最后你对成立药膳店的建议，并分析预测及规划未来市场开发新的服务项目，形成公司特色。研发部对现有药膳品种的改良新型菜品的研发菜品营养搭配的研究加工技术的研究改进药材食材的储运方式的改进对公司其他部门的技术指导及培训。财务部资金筹集，日常会计工作，资金监管核算，财务分析及计划，申报缴纳各种税款，提交公司利润分配方案。生产服务部药膳的制作加工餐厅内部各项服务根据客户健康信息提供专业的菜品推荐及健康咨询建议客户健康信息的统计管理负责客户投诉及意见反馈。第七部分市场目标市场进程及目标开办三个月成功研发出几款适合大学生的营养药膳。通过宣传和发展，安科药膳堂已被同学们所知晓。公司各项运营指标均正常有序，只是资金问题还尚待完善。正逐步向凤阳的些保健馆靠拢，通过他们更好的扩大我们的知名度。内部成员在素质能力等方面都达标，业务熟练，各项工作有条不紊地进行。基本已打造成特色服务，得到老师们的认同，实际支持。二开办半年各项经费充足，抵挡外来未知风险能力明显增强。已在大学生创业园站稳脚跟，快速发展。部分不以学生为主要消费群体的经济组织也与安科药膳堂建立常年合作关系。三开办年安科药膳堂已成为大学生创业园内的龙头支柱，备受赞扬。四开办三年安科药膳堂已成功开拓出蚌埠市场滁州市场，并与周边的几所高校建立了互助连锁公司。五开办五年安科药膳堂已有成熟的市场独家的药膳配餐机制，并逐步向更大的市场迈进。安科药膳堂已成功在安徽省药膳领域占有席之地，并以很快的速度超越对手。六开办十年安科药膳堂有限公司发展成全国性区域连锁公司。八项目回报项目利润预测以创业起点凤阳市场为例按年预测，第年如下表假设每年营业收入固定增长率，经营期限分别为年和年第年第二年第三年营业收入减营业成本营业税金及其附加销售费用管理费用财务费用资产减值损失加公允价值变动收益投资收益二营业利润加营业外收入减营业外支出三利润总额减所得税费用四净利润附件国自古有以食养身，而我们就是以中医药膳来合理搭配，以达到养生的目的。二发展趋势由于生活节奏过快，人们较难对食物进行适当的选择，并会加快吃饭速度，这样就破坏了自身的新陈代谢系统，造成消化系统紊乱，从而降低身体的热量消耗能力，细胞也不能再形成足够的能量，以刺激身体摄取更多的食物。这样就会引起呼吸急促，氧气摄入量减少，形成脂肪堆积，并易造成各种疾病的发生。许多人既想保持苗条的身材，又要拥有健康的体魄，而大部分人是无法从那些所谓的最新食谱补药以及各式各样的减肥品中获得的。我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的。人们正在遭遇个生理疾病和心理疾病的高发期，而这切可以很简单地追溯到个共同的起因饮食。随着现代社会的发展，人们对饮食的要求也在进步的提高。人们的要求以不仅仅是满足当初的满足于温饱，而更倾向于合理健康的饮食方向。随着居民经济收入的不断增长，大部分人的生活水平有所提高，人们在外就餐日渐增多。故此，人们对食有了质的变化，人们不仅要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。在农村的餐饮业市场上也可出现药膳食品的消费空间，以期扩大市场，突显其特色。作为计划对中国药膳事业进军的我们，是很有必要对当代药膳的状况进行个系统的调研。为了做到有的放矢，掌握消费者对中国药膳的认知程度和需求状况，我们的调查共拟出了个题目，从认知程度消费需求制作技艺掌握及学习有关知识的要求等几个方面来进行调查，以求了解消费者对药膳这事物的认识。在我们对药膳经营方式的调查中发现经营形式小吃快餐火锅店具有特色的专业餐馆私房菜馆百分比三竞争分析随着社会的发展，人们消费观念和档次的提高，营养健康的绿色消费将为时尚，药膳在预防保健治疗康复多方面的作用也必将得到人们的青睐。生活节奏的加快也使人们更加追求食品的简单，快捷和营养，药膳的社会化和商品化可以在减轻家务劳动的基础上保证人们的身体健康。药膳是由药物食物和调料三部分组成。它取药物之性，用食物之味，食借药力，药借食威，二者相辅相成，相得益彰，因此，药膳不同于般中药方剂，又有别于普通的饮食。它是根据治疗强身抗衰老的需要，在中医药理论指导下，将中药与些具有药用价值的食物相配伍，并采用我国独特饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有定色香味形效的美味食品。是种有药物功效和食品美味的，能，所以我们可以在宣传突出药膳对于频临在健康边缘的人士的积极作用。在进入到中期之后，我们将抓住人们对健康年轻美丽等动情点，推出相应的广告套餐并提供如药浴足底按摩保健推拿等等系列服务。第五部分发展战略常规战略我们主要以理论来作简要的分析，所谓的即顾客需要，成本，便利，沟通，这是种以顾客为中心的营销策略。理论不同于以往的，它更多的为消费者的利益考虑，我们是服务行业就更应该多点的站在消费者的立场上，为我们的上帝多考虑些。我们采用的是先进的药膳技术，不同于以往的主题餐厅只有形式内容而没有本质，他们只有符合主题的建筑以及装修设计，现代人在追求口味，环境的同时，更加注重养生健康绿色的理念，这就是我们营销的理念所在古典情调，药膳搭配，绿色健康，顾客至上。顾客需要满足顾客需要是现代企业赢得市场的核心能力，这是种能够持续不断地满足顾客需求的变化远远高于竞争对手并且很难被模仿的独特优势。二以人为本的策略从顾客的角度来讲，他们最希望获得的是性价比高的产品，由于我们在成本控制上的成功，我们的定价非常大众化。更重要的是我们的创业团队集制药管理于体的综合团队，正因为如此的专业，就更值得消费者的信赖。进货渠道便利由于我们的团队里有人读的是制药专业的，将来会做起药商，从而原材料费用可大大降低。店员设置采用以少量经严格训练的固定员工和本地的大学生协会成员组