与脑的营价值和保健功能,越来越受到人们的普遍重视和欢迎,使得酸奶的需求量逐年加。由于乳制品市场竞争愈加激烈,发酵酸奶制品将成为乳品市场的又热点。度适时的宣传。店面选址及店面文化我们的鲜奶吧可以在学校幼儿园住宅小区或者商业区人流量大有消费市场的地方选址。我们要对选址消费者的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据铺租不要超过平均最低营业额的来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。店面大约在左右，设备及操作柜台需要占用。我们可以设个休闲休息区域。鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，我们可以选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。人们也要重视我们鲜奶吧的标识的设计，鲜奶吧把店面标识设计为头微笑的奶牛，力求使顾客开心，也努力显示服务的主动性。鲜奶吧非常重视对消费者的宣传宣传内容大多为巴氏奶的优点，如何饮用酸奶等。竞争风险我们酸奶吧要在市场上立于不败之地，就要向消费者提供质量过硬的产品，而质量过硬的产品取决于我们的从业人员能否对消毒设备进行熟练和规范操作。在这个方面，我们有着些担忧。数控巴氏消毒机有价值数万的，也有数千元的。前者可以准确控制生命也就完结了。庄尔家庭酸奶发酵菌株中有双岐杆菌，因此能补充肠道内的双岐杆菌，有效的防衰老抗病症。欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的双岐杆菌数量与中青年相当。临床表明，食用无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗。可抗癌，酸奶中的嗜酸乳杆菌及些双歧杆菌可以产生抗癌物质或减少癌病的发生。可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危险。对于喝牛奶会胀肚的乳糖不耐症，具有缓和作用，酸奶不但含有牛奶中的全部营养成份并且比牛奶更利于人体吸收。强化钙质的吸收，降低情绪焦虑避免骨质疏松。酸奶中的钙浓度极易吸收，是人体最好的钙来源。酸奶的发展前景我国酸奶生产虽然起步较晚,但发展相当迅速。世纪年代初,北京率先开始商业化酸奶生产,年仅生产酸奶吨,但到了年已达到万吨,年中产量增加了近倍。有关统计显示,近年我国酸奶产量逐年增加，年全国总产量近万吨。虽然目前酸奶在我国乳制品总量中的比重仅为,但近两年其产销量增长速度均高达以上,大大超过纯奶左右的增长率,业内人士预测今后年仍是酸奶的大发展时期。目前,酸奶生产已成为我国液态奶中除巴氏杀菌乳以外增加最快的乳制品之，酸奶在我国大中城市已经相当普及。酸奶是当今乳制品研究开发的个主流随着生活水平的提高,人们对食品需求已由营养安全上升为保健功效方面,而酸奶由于其特有巴氏消毒的温度和时间，后者则不能十分准确地控制消毒蒸煮时间，由于我们的投资有限，所以我们必须需要经验才能掌控。促销策略促销目的直接目的刺激产品销售,使酸奶顺畅进入市场被目标消费群接受。酸奶通过分层以面对不同需求层次的客户和不同能力的分销商,通过酸奶组合迅速发掘新的市场,通过服务延伸,巩固自己的客户关系。间接目的进行产品宣传介绍，提高产品的被认知率，扩大品牌知名度，树立酸奶的高品质形象。促进指名购买，强化商品的特性，衔接现在乳制品的市场前景，传播影响程度，不知名知名了解信服行动。促销方式发放积分卡，达到定积分可以兑换个小礼物。买五杯送杯。充值卡，用充值卡消费，每消费八次就送杯饮品并赠个小发饰。会员制，办理会员卡，每次出示会员卡消费可减元。总结酸奶的功效体内净肠酸奶能调理肠胃内细菌平衡，增加体内双歧杆菌等有益菌，抑制些有害细菌的繁殖，净化肠胃刺激肠胃蠕动，防止便秘，减少肠胃病症发生。提高人体免疫力，增加对疾病的抵抗力。体外美容酸奶具有极佳的嫩肤功能，也是具有镇定效用的洁肤剂，因为它具有丰富的蛋白质维生素等，并且容易为皮肤所吸收。可适量添加水果小麦胚芽等，美容效果更佳。常喝酸奶防衰老人体衰老原因之是肠道内菌群的变化，人体肠道内最重要的有益菌双岐杆菌数量的多少是健康的标准之。双岐杆菌随着年龄的增长而衰减，当体内的双歧体为零时，入全球乳业强，年月日，伊利集团在北京与中国奥委会签约，连续八年成为中国体育代表团指定乳制品。为中国体育代表团在年广州亚运会以及年伦敦奥运会上提供营养支持。光明经销商光明乳业历年入选上海强企业排名逐年上升中国企业家协会组织评选的中国强企业年，在著名媒体财富中国发布的年中国证券市场领导力报告中，光明乳业入选年全国最具领导力的家上市公司年，在中国社会科学院和中国经营报组织的竞争力年会上获得卓越自主创新新产品称号。年月，被卫生部农业部公安部国家工商总局国家食品药品监督管理局等联合授予中国食品安全十强企业称号，是中国液态奶企业中唯获得此称号的企业。内部环境人力资源管理企业起初开始运行，不仅仅要做好宣传，更应该让消费者了解我们企业的优势与特色，获得他们的喜爱，服务定要到位，态度要亲切，产品要足够健康，这样才能打出我们的品牌。这就更需要我们队企业人力资源进行合理的培训与分布，采用高素质高技术人才，使得企业的竞争优势更强。财务资源这时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币万元左右。设备的费用大致在万元左右房租半年费用，按每月来算为万装修费用万左右人员工资为元牛奶不再是有钱人能够消费的起的产品。大家所面临的问题就是牛奶的质量与健康指标，因此奶治业这市场将会在今后的几年里快速发展起来。选择目标市场我们奶牛聚集的农场附近作为我们的发展基地，这样我们不但拥有大量的牛奶资源，而且大大减少了采购生产的时间，使得他们不但在牛奶消费上做好充分准备，在时间上更有定的进步。将主要目标市场放在小孩学生和老人身上，对于小孩则选择果味牛奶，对于学生则给予纯牛奶，对于学生来说最重要的是上学，而上学则大大消耗体力力，。自己做的在酒店吃过在甜品店吃过叫外卖没有吃甜品般是喜欢吃图个新鲜别人请客和赠送吃起来有品位，时尚其它口味是很甜偏甜普通清淡喜欢甜品的类型水果型炖品型冰品点心就餐的地方外卖堂吃品尝的原因与朋友相聚夏日解渴工作劳累其它品尝季节春季夏季秋季冬季年四季活动中有什么优惠打折免费品尝新品送小礼物其它接受甜品价格范围元以下元以上甜品店的装修类型古典浪漫清纯靓丽现代时尚其它影响决定性因素卫生条件品牌效益地理位置菜品美观其它附录会员卡附录店招附录菜单招牌港式甜品杨枝甘露元份芒椰奶西元份情人双皮奶元份南北杏雪儿炖木瓜元份双皮奶系列顺德原味双皮奶元份红豆莲子双皮奶元份芒果双皮奶元份窝蛋双皮奶元份雪糕双皮奶元份姜撞奶系列沙湾姜撞奶元份红豆姜撞奶元份椰汁姜撞奶元份莲子姜撞奶元份糖水系列鲜奶红豆沙元份鲜绿豆沙元份莲子百合雪耳糖水元份皮红豆沙元份海带绿豆沙元份莲子红豆沙元份莲子绿豆沙元份鲜榨果汁系列鲜榨西瓜汁元份鲜榨苹果汁元份鲜榨橙汁元份鲜榨芒果汁元份刨冰系列红豆刨冰元份鲜什果刨冰元份芒果刨冰元份苹果刨冰元份炖蛋系列特色炖蛋元份红豆炖蛋元份滋补炖品系列冰糖炖木瓜元份鲜奶炖木瓜元份雪耳炖木瓜元份椰汁炖木瓜元份冰糖炖双雪元份附录各设施设备具体规格标准项目物品名称规格或质地数量台张家具类快餐桌四人玻璃桌快餐桌二人玻璃桌长条型桌大理石桌凳子铁制椅子木质高脚椅功放桌布塑料加厚防水空调挂式音箱冰柜餐具类双皮奶碗玻璃糖水碗玻璃小瓷碟陶瓷玻璃碗玻璃果汁杯塑料炖盅陶瓷小汤匙不锈钢长不锈钢匙不锈钢短不锈钢匙不锈钢短不锈钢匙不锈钢桌牌塑料围裙布料厨房用具类炖奶炉氢气炉刨冰机多功能搅拌榨汁机小钢汤勺不锈钢漏勺不锈钢果挖不锈钢打蛋机器罐头刀奶勺不锈钢清洁用具类垃圾桶塑料拖布布料扫帚塑料擦杯布布料消防类消防灯灭火器如何和处理突发事件。甜品的制作。最后是以笔试和实际操作的形式，检验培训的效果。员工管理我们员工管理的理念是塑造员工的共同价值观，实现员工的自我管理。统员工的着装。日开班前和班后两次会，会后可以做些调节情绪，协作性强的游戏，以增进员工之间的友谊。严格的考勤制度。合理安排员工的班次和工作量。每周开员工交流会，要求所有员工必须参加，对周的工作进行总结和交流，以实现员工与员工间以及员工与店长间的交流。多组织些户外活动，培养员工的团队意识。建立科学的奖惩制度，物质激励与精神激励并重，以奖为主，以罚为辅。考勤休假管理为了维护良好的工作秩序，提高工作效率，保证营业的正常，使员工保持良好的身体素质和旺盛的精力，结合本甜品店的实际情况，制定如下制度。员工每次迟到早退次罚款元个月迟到早退次含次者，予以解聘或辞退。员工擅自离岗小时，或未经批准不到岗者，视为旷工。旷工半天迟到小时按旷工半天计算扣发日工资旷工天扣发天工资。在个月内旷工天以上含天，全年累计旷工天含天者，予以辞退。考勤在每个底由店长统计。请假规定事假因私事需本人处理，应由员工提出申请，并获得批准，方可休假。病假因病治疗或休养，应由员工提出申请并将出示医院诊断与脑的营价值和保健功能,越来越受到人们的普遍重视和欢迎,使得酸奶的需求量逐年加。由于乳制品市场竞争愈加激烈,发酵酸奶制品将成为乳品市场的又热点。度适时的宣传。店面选址及店面文化我们的鲜奶吧可以在学校幼儿园住宅小区或者商业区人流量大有消费市场的地方选址。我们要对选址消费者的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据铺租不要超过平均最低营业额的来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。店面大约在左右，设备及操作柜台需要占用。我们可以设个休闲休息区域。鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，我们可以选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。人们也要重视我们鲜奶吧的标识的设计，鲜奶吧把店面标识设计为头微笑的奶牛，力求使顾客开心，也努力显示服务的主动性。鲜奶吧非常重视对消费者的宣传宣传内容大多为巴氏奶的优点，如何饮用酸奶等。竞争风险我们酸奶吧要在市场上立于不败之地，就要向消费者提供质量过硬的产品，而质量过硬的产品取决于我们的从业人员能否对消毒设备进行熟练和规范操作。在这个方面，我们有着些担忧。数控巴氏消毒机有价值数万的，也有数千元的。前者可以准确控制生命也就完结了。庄尔家庭酸奶发酵菌株中有双岐杆菌，因此能补充肠道内的双岐杆菌，有效的防衰老抗病症。欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的双岐杆菌数量与中青年相当。临床表明，食用无糖酸奶有助于糖尿病的预防和治疗。可抗癌，酸奶中的嗜酸乳杆菌及些双歧杆菌可以产生抗癌物质或减少癌病的发生。可以降低血液中胆固醇的含量，减少心血管病症发生的危险。对于喝牛奶会胀肚的乳糖不耐症，具有缓和作用，酸奶不但含有牛奶中的全部营养成份并且比牛奶更利于人体吸收。强化钙质的吸收，降低情绪焦虑避免骨质疏松。酸奶中的钙浓度极易吸收，是人体最好的钙来源。酸奶的发展前景我国酸奶生产虽然起步较晚,但发展相当迅速。世纪年代初,北京率先开始商业化酸奶生产,年仅生产酸奶吨,但到了年已达到万吨,年中产量增加了近倍。有关统计显示,近年我国酸奶产量逐年增加，年全国总产量近万吨。虽然目前酸奶在我国乳制品总量中的比重仅为,但近两年其产销量增长速度均高达以上,大大超过纯奶左右的增长率,业内人士预测今后年仍是酸奶的大发展时期。目前,酸奶生产已成为我国液态奶中除巴氏杀菌乳以外增加最快的乳制品之，酸奶在我国大中城市已经相当普及。酸奶是当今乳制品研究开发的个主流随着生活水平的提高,人们对食品需求已由营养安全上升为保健功效方面,而酸奶由于其特有巴氏消毒的温度和时间，后者则不能十分准确地控制消毒蒸煮时间，由于我们的投资有限，所以我们