，国内民族工业品牌无不是单独经营的小店的竞争对手，而单独经营的小店，在技术与营销水平上较大品牌公司而言，有明显的差距，发展空间较小。其他风险法律因素符合中国各项法律法规售兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季夏季和冬季，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为种新的时尚。品牌质量强化随着人们对健康和自我保护意识的增强，广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购名牌产品，让自己吃得安全健康放心。消费扩大化近年来，冰激凌竞争相当激烈，消费品的流通渠道已经发生剧变，我们可以通过外卖送货到宿舍，并把消费对象引申到附近居民。价格向十元以下集中为了迅速拉动市场，降价销售是个有效的杀手锏。消费群体为学生，所以接受不了高价位的食品，尽量控制成品，做出优质产品。七可行性分析市场营销可行性分析冰淇淋行业目前营销现状目前，冰淇淋行业主要呈三足鼎立局面，是以雀巢和路雪等为代表性企的外资品牌，占有全国约冰淇淋市场，产品策略由最初的高质高价向优质中价转变另是以为伊利蒙牛等为代表性企业的民族工业品牌，占有全国约冰淇淋市场，该品牌营销经历了单兵作战分区而治精耕细作决胜终端四个阶段，目前已进入整合营销第五阶段剩余则为全国各地地产小型冷饮厂，占据中国其余中小城市和农村市场，在自身质量与营销素质较低的压力下，开始明确自身优势，准确定位，注重区域优势组合，蓄积力量，薄积厚发，逐步推进，小范围占据，慢性渗透，注意提高自身素质，转变营销观念，吸纳大批高素质人才，加强产品开发。消费者分析年龄定位主要顾客群的年龄分布在岁岁之间。再根据每部分人群的需求不同，可以进行细分岁岁的人群对价格便宜口感较好的冰淇淋感兴趣岁岁的人群对新奇特，但价格在元以内的冰淇淋感兴趣岁岁的人群对口感好品牌效应强的冰淇淋感兴趣。性别定位由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，所以冰淇淋的口味多以巧克力草莓蓝莓纯奶油香草为主，而样式以西点式花卉卡通等为主。口味定位巧克力草莓口味比较适合岁以下的人群蓝莓香草口味比较适合岁以上的人群纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。消费心理及文化背景定位选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌情调胜过追求选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感选择低档冰淇淋的顾体育馆的店面租金元月来说，节省了的资金。再如，石鼓路人流量大，交通方便，人流量大，租金也较该处高很多。其次，本店附近有精品店，服装店等，而消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近可以吸引目标顾客。再次，如果将店面开在嘉庚体育馆附近，距离学生，在距离上会对客流量有定的影响，而在此处投资开店，对于我们来说是个很好的选择。店面门口的方向最好是朝南面或是东面，是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光二是多数顾客逛街时习惯朝右面看朝东侧看。人力资源规划与朋友合伙经营。原材料零配件来源原材料从原材料市场购买或者从原材料商务网上搜索评价较高的商家，采取几家固定供货，同时可以缩减采购成本。设备可以从网上联系有意愿出售二手冰淇淋机的商家购买，也可以在网络和学校附近张贴传单求购二手冰淇淋机。店内设施可以去家具城淘既实惠又适宜的家具，或者直接包给装修公司。店内布置店内装修要给人种浪漫的感觉，让人感觉温馨，色彩以暖色调为基调，可以在墙上画些可爱的卡通图案，灯光多以黄色粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品。投资经济性分析项目总投资万元分配冰淇淋制作技术培训花费元。冰淇淋机费用元。店铺租赁月租元左右。水电费等月元左右。店内桌椅吧台及简单装修等元左右。首次购进原料所需花费元左右。次性或非次性餐具，厨具元左右。流动资金元左右。劳动定员和人员培训与朋友合作经营，店内员工两人，个负责收银点餐等，另个负责冰淇淋制作。销售收入商量着分配。生产成本和销售收入估算生产单位成本估算主要经营单球冰淇淋，各口味甜筒，各口味圣代，各种花式冰淇淋单位成本分别为元,元,元,元左右。销售收入计算估计平均每天售出冰淇淋份，收入元左右。财务评价利润估计每日可获利润元左右。节假日每日销售量会提高，扣除些优惠活动，净收入也会有所提高投资回收期估计个月就能把投资收回。投资风险程度分析冰淇淋店内部风险分析产品与技术风险估计年左右，冰淇淋企业多数为小型式盐水槽生产，设备大多比较落后与简陋，配方简单，产品包装单调，质量低劣。发展至今，冰淇淋产品逐渐多样化，客的目的是解暑消渴。般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋大学生白领女性会选择中高档冰淇淋高收入人群会选择高档冰淇淋。就本次研究的项目来考虑，因为是在大学附近，主要的消费人群为大学生，也有部分是附近居民与教师，因此，我们的消费定位为中高档冰淇淋，价格主要在元至元之间。竞争者分析对集美学村周边商家情况做实地调查，经过以上实地调查后分析得，集美学村周边并没有冰淇淋专营店，只有超市或部分门店有冰淇淋零售，因此竞争者不多。同时，那些门店的冰淇淋主要为冷藏冷冻食品，并不是现做现卖的产品，在口感上肯定与冰淇淋专营店有定的差距。综上，我认为在集美学村周边投资冰淇淋店的市场营销可行性还是很高的。行销策略产品自行采购原材料，原材料的质量参照国家现行冰淇淋标准。由购买的冰淇淋机器上自行加工，产品样式还可根据顾客特殊需求稍作变化。价格主要定位在适合大学生消费水平的层面上，为元至元。宣传主要为传单形式。因为本身是学生，还可以通过群，校园网等方式发布店内最新产品情况或者优惠情况。促销可以采用体验营销免费品尝或者文化营销，再在两种营销方式中配合进行折扣营销但采用折扣营销时，绝不能单独采用直接折扣营销方式，因为冰淇淋属于直接采用折扣方式容易让消费者感觉冰淇淋质量有问题，或是原材料过期。间接采用方式则是个很好的促销方式，如进行套餐促销方式如家庭套餐情侣套餐学生套餐等。设计技术可行性研究产品设计及有关技术的获得报名在理工学院培训中心专业的饮品小吃培训基地学习冰淇淋制作技术。培训内容冰淇淋文化，冰淇淋制作原理，冰激淋机的选购方法，冰淇淋机器使用及维护保养，冰激淋原料采购制作，冰淇淋的器具及使用，以及各式冰淇淋的制作，如各种口味的甜筒冰淇淋，各种口味的圣代，花式冰淇淋等。学习时间天左右,根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止。总体费用元。冰淇淋机选购由于资金有限，而全新冰淇淋机最低般元，因此，考虑先买台二手冰淇淋机，花费估计为元，之后再根据店内营业情况选择设备改进方案。生产制造可行性研究店面选址就集美学村周边环境的实地考察后分析得，可以将店面选在石鼓路。于附近店家处了解得知，该地段间店面的租金为元月，占地面积约为。在此处开冰淇淋店，首先就租金来说，相较于嘉利用资金技术原料管理市场等方面的优势取得不菲的战绩。十年间，国内冷饮也从零散经营的多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。中国冰淇淋市场冬季是夏季的，而这个差距在美国是到，季节性的差异反应了消费结构的单，产品发挥的功能单。随着人均收入增加消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加。入世五年来，我们的农村和城镇人均收入均有大幅度的提高。具体表现为入世前年也就是年,我国的人均仅仅为美元，而年我国人均已经达到美元水平，首都北京年人均已经超过美元，达到了中等发达国家水平增长率从年的到去年的，经济处于高速稳定增长当中。这些都为中国冰淇淋市场结构升级和市场壮大提供了前提条件。根据当前的社会形势及行业的调查对所选取项目所在的行业进行分析。目标市场分析冰淇淋产品消费特征大众化年轻化对冰淇淋产品的消费者构成进行细分，我们发现中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为元，平均年龄在岁，而且重度消费者即每周消费冰淇淋次以上主要集中在岁。由此可见，现在冰淇淋已然是种大众型产品，并且具有显著的年轻化特征。而本店由于开在大学校园，因此面对的人群是广大在校学生以及部分老师家长。由于大学生这消费群体主要追求新鲜，时尚，价格并不是主要的考虑因素，而本店即专为这类群体打造出了个集时尚，创意，休闲为体的消费。竞争对手分析公司的竞争对手同在校园中的奶茶店，甜品店等。竞争对手的优势价钱相对较便宜，有冰饮热饮等种类，甜品店则更好的吸引填充饥饿的顾客。自己的优势冰淇淋种类繁多，可以亲自动手制作，十分有创意，夏季消暑必需品。是否具有能阻止其他人进入的壁垒有，以创意取胜，不断革新技术，定时更新品种分析企业的优势以学生为经营主体，亲和力较强促销活动多地处大学校园内，顾客多，回头率多主打创意，符合大学生对时尚新鲜的追求。即企业的劣势以学生为经营主体，因此管理经验少需要从头建立质量可靠的供货渠道学生经营管理为主，流动性大，不利于培养发展。在大学内的规模不是很大的店。我们需做到服务流质量流，有可靠的供货商，因此原材料绝对放心，并且主要经营的是顾客自助模式的销售，因此做到真正自产自销。合作伙伴即本组组员，以及原材料供货商定价战略自助冰激凌售价元克，部分仅是为了消暑的人群对价格便宜口感较好的冰淇淋感兴趣，该部分人群进店消费次在元以内部分人对新颖特别的冰激凌感兴趣，该部分人群进店消费次在元左右。市场沟通为了加强促进并支持本产品能更好的满足消费者需求的热点。因此要加大在校园内的宣传沟通，如在广播，贴吧，公告栏等的推广。四财务计划资金预算营业执照和卫生许可证从业人员健康证等有关证件元。房租及店面装