从而研发出顾客喜欢并且需求的新产品。同时根据顾客及市场的信息来改进产品以适应顾客的需求。人员推销策略注重培训面包店内服务员的能力，了解店内所有产品特色和相关营养方面的知识。在其介绍产品的营养与健康的同时，与顾客进行有目的的渗透性交谈。通过试探及刺激顾客，了解顾客的需求，进行有效沟通，以达到销售产品和满足顾客需要的目标。提供优质的服务，给顾客留下良好的印象，从而提高顾客忠诚度。关系营销客户关系注重客户关系管理，定期与消费者沟通。包括进行消费者满意度调查，建立消费者投诉快速反应机制，向用户邮寄节日祝福贺卡等，体现人文关怀。并经常倾听消费者意见，重点跟踪经常性大客户，保持市场优势。第六章面包店战略战略选择因为我们的目标顾客选择的是在校大学生和附近居民，目标顾客的收入普遍偏低，有因为其附近有家高档的米旗蛋糕店，因此我们的战略是低成本战略，主要靠产品的数量来获得盈利，同时获得这庞大的潜在顾客群，打下坚实的市场占有率。预期目标第阶段，美味多面包店将处于开始始阶段。在此阶段中，面包店将以开张庆典特价糕点等优惠方式来宣传，吸引顾客并借机建立良好的口碑。第年主旨在赢得较多忠实顾客，在学府四道街及附近高校建立起亲民品牌，并占据定市场份额。第二阶段，次阶段面包店的主要目标是在本息回来后实现盈利，此时面包店处于上升阶段，这因为第阶段良好的服务质量保障和建立的良好信誉，会吸引更多的顾客前来。我们还会积极推销自己，树立良好的品牌形象，方面留住原有顾客，方面开拓新客源，扩大消费群体。在此阶段实现盈利壮大，在面包行业中占据定的市场份额。同时获得较大的盈利额。第七章财务计划资金需求说明假定初始资金是万元，则由位创业人员各投资万，剩下的万将向银行申请贷款。因为国家有给大学生创业提供优惠政策，加之我们的创意新颖，市场前景也比较好，所以本店未来的发展是很值得期待的。折旧折旧方法对固定资产的折旧,我们采用直线折旧法,残值率定为详见下表固定资产购置成本年折旧年限年平均年折旧额元办公电脑,室内装修,空调视频系统,沙发桌椅,营业种资源进行深入分析，确定自己的运营能力，全面加强人员素质的提升及管理水平的提高。建立客户档案，与客户保持长期联系，主动发掘客户，积极树立品牌形象。在实行价格定位之前，要注意做好目标群体的调查。加强情感营销效果。附录市场调查问卷您好,我们是哈尔滨商业大学的学生，这是份对面包店的市场调查问卷，希望您在百忙中予以合作。谢谢,请问您的性别男女请问您的年龄岁以上含请问您通常多长时间吃次面包以及糕点每天星期半个月个月几乎不吃请问您最重视面包的哪个方面色泽味道形状造型营养新奇请问您觉得面包店最吸引您的地方是新奇有趣饮食特色环境氛围服务形象请问您通常怎样获知家新开的面包店的信息多选传单网络报纸杂志亲朋推荐路过看到的请问您对面包食品营养以及新鲜度认识程度有专业知识了解稍微了解不了解请问您去过米旗蛋糕店吗经常去听过但没去过没听过请问您选择面包店的主要因素多选装修风格口味距离远近面包外观价钱高低请问您般在面包及糕点的消费需要多少元以下更多请问您喜欢在怎样的环境下吃糕点温馨浪漫活力青春清静幽雅简洁大方请问您去过米旗蛋糕店吗经常去听过但没去过没听过请问您最容易接受那种消费优惠折扣会员制度积分卡特价糕点其他请问您般会选择的面包店在距家或学校较近的地方商业聚集地公园或江边的地方美食广场请问如果有家面包店开张，您是否愿意前来品尝十分愿意愿意看情况不愿意请问您是附近的什么类型居民学生教师附近居民流动人口备,总计利润分配计提风险准备金按税后利润的提取计提风险准备金后剩余部分再依照各股东签订的利润分配协议进行分派。销售收入成本预测及现金流量表基于本店营业特点，参考同行业项目及比例，根据市场调研的结果，我们分析了可能的收入及费用，列出了收入与成本明细表，根据明细表上所列科目，通过上网查询中介询问亲身走访市场，获得了我们认为比较准确的手二手数据，综合质量因素及运输成本，选择了我们认为比较合理的价格填入下表。参考销售额的增长率及通货膨胀的因素，我们对的收入及成本做出了预测。项目数量预付时间年费用金额元创业前期资金投入市场调查成本餐费补助话费补助其他费用合计创业政策性费用营业执照卫生许可证经营许可证注册商标合计期间资金投入固定资产购置室内装修及陈设空调视频系统沙发桌椅营业设备,办公电脑合计预付及其他费用房租年水电暖费年上网费年营销费年合计初始营运资金初始投入总计销售收入预测现金流量表成本预测第八章风险分析与规避市场与竞争风险本店新开张，规模小，对市场的覆盖面相对较小，而且现有市场中已存在着强有力的竞争对手，此外本店获利小且较难开拓，需要投入人员时间和精力，在广告宣传花费较多。受社会进步的影响，人们对饮食的要求越来越高，既要求形色，又要求口感，还要有品牌。所以在市场与竞争方面存在着很大的风险。财务风险融资风险产品销售缓慢而导致资金周转不及时违约风险原料资源风险，本店的原料主要以水果面粉鸡蛋等为主，旦原材料涨价，就必定会使本店产品价格上涨，可能会对来店就餐的消费者人数造成影响，从而影响到餐厅的收益。团队风险团队风险包括人力风险组织风险和决策风险。我们在经营过程中都会遇到各种困难，可能会比想象的要难得多，况且员工少且人员素质较低，困难准备不足。我们也都是大学生创业，经验不足，容易判断失误，还缺乏经验管理不成系统，能力和素质受到极大的挑战。解决方案采取各种促销手段，加快资金回笼处理好与融资机构的关系灵活有效运用资金，加强成本控制，奖励节约完善自己调动审批制度。对各以及胃病的疗养有明显的功效。各种麦类磨粉世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉小麦粉以外，还有荞麦粉糙米粉玉米粉等。谷芽是开胃助消化的好食品小麦是最好的保健抗癌食品大麦是调整肠胃功能的健康食品小麦胚芽是营养的精华荞麦是强心降压的健康食品高粱是健脾止泻的健康食品玉米是有名的抗癌防衰的食品。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。又名鸡卵鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。牛奶牛奶营养丰富容易消化吸收物美价廉食用方便，是最接近完美的食品，人称白色血液，是最理想的。它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。每克牛奶含水分克，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，钙毫克，磷毫克,铁毫克,维生素国际单位,维生素毫克，维生素毫克，尼克酸毫克，维生素毫克。糖类是人体每天必需要摄入的能量酵母科学研究表明多吃酵母发酵的食品能够增强身体抵抗力。酵母中含有多种酶类，可以将淀粉纤维素水解成低分子糖氨基酸醇类等易被人体消化和吸收的低分子物质，提高了面粉的消化吸收率。酵母中还含有丰富的赖氨酸，可以弥补谷物中赖氨酸的不足酵母中还含有植酸酶，采用酵母做包子馒头，有助于人体对微量元素锌铁钙等的吸收。油脂我们使用的多为天然的动物油脂和植物油脂产品特色产品优势美味多面包屋的面包产品主打味美价廉醇香新鲜。因为我们的目标顾客主题是年轻的女性，因此我们的产品在外观上请顶级设计师为每款产品设计出精美精致的造型，让顾客首先对产品的外观产生浓厚的兴趣。其次在美观的基础上讲究卫生美味，健康营养。让顾客在视觉与味觉上双重的享受。色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否新鲜出炉和味道是否可口放在第二位，而价格包装并不太重要因此我们的面包皆保证新鲜醇香。同时，为了满足不同顾客的需要，我们提供非常精美的外带礼盒，使些商务人士以及有需求的顾客可以非常体面的将糕点做为礼品，既物美又价廉。面包店优点现场制作我们面包屋生产的面包是由专业人员现场制作的，卫生环境得以保证，让顾客吃的舒心，用的放心。而且，我们用产自山东的优质小麦作为原料，吃着形中，使顾客在此基础上与他店作出比较价格的心理。若他店对此同类品是三位数订价时，就更容易接受本店产品是公平合理的心理，也间接触动顾客产生立即购买的决定。价格错觉定价法产品价格错觉定价法在商业场上，是经常被经营者运用的定价方法之，在体积较小需要袋袋的装产品上，巧妙利用消费者错觉，可以收到产品促销的理想效果。并非欺骗性质例如，面包价格原为八元袋重五百克，但同样的产品改为四百五十克重量，但价格为袋。虽然同样产品，但很多顾客将会趋向购买重量少克的元袋的产品。因为此时，顾客会觉得后者比前者便宜，因为消费者心理计价单位是以袋为单位，而非以重量为主。分层分色统定价法烘焙产品的种类在人民币元以下的产品种类繁多，些较大空间卖场，可以考虑运用分层分色统定价法除了顾客来店选购产品过程可以节省时间，容易找到自己想要买的产品之外对于面包店经营者与员工销售管理双方都能互蒙其利。举例烘焙产品陈列架有四层高度，其外形分列设计如下参考元以下产品在最下层离地下方可空置或设箱柜灯光元的产品在中下层离地灯光元的产品在中上层离地灯光元以上的产品在上层离地以上灯光陈列架分色方法使用不同颜色价签卡，或层架前沿贴上不同颜色价签板，将有助于消费者进场选购产品时，很快辩知产品区域位置，及时可以进行决定购买产品的行动技巧之。渠道网络建设我们将在淘宝上开设自己的网店，提供网上订购面包的服务设立面包屋的微博主页，定期发布新产品，吸引顾客前来购买。顾客还可在微博上互动和分享品尝我们面包屋的面包的体味。定期发布团购信息，扩大我们面包屋的知名度。广告宣传策略开业初期我们将发布传单万张传单，在面包屋周围住宅区高校