营业推广公共关系广告户外广告在宣传栏里张贴海报在主要路口和餐厅门口散发传单报纸开业之初，在院系简报作广告宣传。广播开业宣传个由学生创办的面向广大学生的开业了，以蛋糕，果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会，节日聚餐等，这里有高质量的服务，高质量的就餐环境，让每个大学生可以消费的起的价格。本店提供指导，丰富您的课余生活，为您提供制作爱心小礼物的场所。不定期的为全校师生点歌网络开业宣传以讨论的形式，在美食美景版块开辟专栏请您对提意见二营业推广和本店开业同天生日的师生们，购买本店生日蛋糕可享受折优惠。购买时请持身份证以消费价格为点数积分，以点数兑换奖品。点成为会员。三公共关系资助并参与学校组织的各种文体活动，扩大知名度，树立良好的形象。建立饮食文化，并在适当时机进行宣传。周到的服务营造环境气氛口碑宣传和特色经营密切与学校教师及学校内各种团体的关系。四久盈营销抓住客户的关键还是我们产品与提供服务的质量，我们将以高薪聘请有经验技术好的蛋糕师，以保证产品的口味。我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。七经营运作选址手工制作店选址在浙江东方学院体育馆楼。二人员需求预计个人，其中店长名，收银员人，巧克力区人，蛋糕区人，果汁区人。三组织结构及具体人员工作安排本店采用以上组织结构图，具体人员分工如下店长名，负责本店日常工作。财务主管名，主要负责材料采购及本店帐目管理。巧克力区蛋糕区果汁区各区工作人员各名，共人，负责所在区的产品制作及推销，并轮流帮助财务主管购买原料。店长财务主管兼收银员巧克力区蛋糕区果汁区制作人教员人制作人教员人制作人教员人八财务预测分析成本费用情况初期规划费用装修设计和设备购置费用营运资金初期规划费用初期规划费用包括用于会计核算法律事务以及前期市场开发的费用，还有些水电费交通费等的管理费用。装修设计和设备购置费用装修设计和设备购置费用减工作人员奖金月净利润额七个月共获利元，前期投入为元左右，个月可收回初始投资。注由于寒暑假，营业时间为个月正常运营后预计损益表同上表小结通过以上的财务预测及分析可以看出在校内开办制作店，有稳定的顾客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利能力。总结根据我们的市场预测和财务分析，加上学校鼓励学生创业提供的系列优惠条件，可以看出本项目具有较强的可行性和操作性。附录对本店满意度调查问卷及分析报告本店满意度调查问卷亲爱的同学们，为了更进步地了解当今大学生的就餐状况，我们制定了本调查问卷。为了维护您的隐私，本次调查采用不记名方式，希望您能配合我们的工作，如实填写答案。谢谢您的合作,请选择您的性别男女请选择您的年级大大二大三教师其他您对本店食物评价如何很满意比较满意般比较不满很不满您对本店的卫生状况如何评价很满意比较满意般比较不满很不满您觉得本店服务态度如何很满意比较满意般比较不满很不满您主要对哪些方面不满意可多选产品口味卫生状况服务态度价格高其他喜欢的原因是什么可多选产品口味卫生状况兴趣价格合理其他最喜欢本店哪种产品蛋糕巧克力果汁您对本店的进步改进有何建议用于设计装修房屋购置和安装必要设备。这些设施和设备包括收银台，玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备电扇通风设备，安全和防火设备等。主要设备投资估算表元见表表主要设备投资估算表设备名称单价数量合计收银台二玻璃柜三冷藏设备冰箱四加工设备微波炉精磨机普通二缸调温保温缸烤箱榨汁机电动打蛋机国产巧克力溶浆缸巧克力模具蛋糕制作工具五电扇通风设备电风扇六桌椅设备七安全防火设备灭火器等八其他设备总计营运资金营运资金。元月元月包括租赁费购买原材料营销费用广告费用雇用和培训员工的费用等，还应该考虑不可预见的准备金。租赁面积平米租金估算每月租金为元水电每月工作人员定员及工资水平工作人员定员预计个人，其中店长名，收银员人，巧克力区人，蛋糕区人，果汁区人。工资水平店长元月，收银员元月，其他人元月，奖金按照盈利的。基本工资总计元原材料每月蛋糕原材料主要是鸡蛋白糖低筋粉可可粉白脱油脱脂牛奶细盐果酱奶油等。巧克力原材料主要是可可油奶糖可可粉淡奶油等。果汁原材料是各种水果。二收入情况收入主要有三个来源卖成品蛋糕巧克力果汁制作蛋糕巧克力果汁加工费预计卖成品蛋糕巧克力果汁预计每天卖出蛋糕个，巧克力块，果汁杯预计制作蛋糕巧克力果汁加工费预计每天制作蛋糕个巧克力块果汁杯预计日收入总额预计日收入总额月收入总额三预计损益表投资回收期间预计表项目月份月份月份月份月份月份月份月份月收入减月成本费用利润总额对市场需求的深刻了解为基础，以满怀的热情为学校广大师生提供有乐趣的环境。市场分析基于学校周围没有类似的店面，竞争力小，再加上外面的蛋糕店价格偏高，不卫生，品种少。过生日的人比比皆是，消费群体多，楼体育馆人流量大，可以带动我们的生意。生产经营本单位将租赁学校体育馆楼。产品将提供不同于现有经营者所提供的款式相同口味样卫生没有保障的新式特色小店，我们将专门雇佣蛋糕师傅，不断提供新的品种，使用本单位特有的餐具，保证产品的新颖和卫生。我们将使用别致的装修，突出静雅温馨的特色，并提供与竞争者更合理的价格更美味的和较高的服务水平。市场营销我们的细分市场是校区内全体师生，本店针对同学课余的娱乐需求，按计划，我们将以高质量和服务，并采取系列的营销活动，逐步在校区打开我们的市场，提高我们的知名度，形成稳定的顾客群。财务数据起初设计装修固定资产投资等仅需，初始营运资金元月元月，投资额不大，而且无需负债融资，初始投资由项目发起人集资。预计日收入总额月收入总额融资方式全部投资由小组成员集资。如果我们的销售计划得以实现，本项目的资本投资将在半年内收回，而且赚取的利润完全可以作为今后扩大销售规模的资金来源，无需再用其他方法融资。从其他成功经营者的现状看，本项目的财务利润预计为保守估计。结论总之，鉴于我们对市场的分析，发挥我们营销管理的优势以及本项目的低风险，这项目具有较强的可行性及简单的操作性。二核心团队小组成员及工作分工姓名工作分工专业方向金张丽王萍萍项目概况核心团队人力资源技术经济施瑾戴会地财务预测分析经营运作计划书修改与制作财务管理人力资源技术经济马蓓蕾叶燕毛传奉营销环境分析广告与促销人力资源市场营销财务管理贺增增徐颖水经营方向与战略产品与服务技术经济财务管理市场营销人力资源周毅齐仕敬问卷调查市场营销在本次创业计划设计中，我们创业小组的全体成员充分发挥了团队分工与协作精神，我们充分利用了所学的专业知识，学以致用，并不断发挥。在本次大赛中，我们小组成员都努力工作，力求使每个环节的工作都以事实为依据，做到具体详尽，简明扼要贴近现实，并不断改进，实现了本计划书的现实性及操作的实用性。三营销环境分析宏观环境分析本地区人口浙江东方职业技术学院校区全体学生，我们提供店内就餐和外带服务。三目标市场策略根据市场需求的不同，我们采用无差异化策略和差异化策略。无差异化策略主要是针对大部分的学生提供大众化的服务。差异化策略主要是提供店内就餐和外带服务。四经营方向定位我们的服务宗旨是提供优质服务产品至上经济实惠，在此基础上，有以下定位店内就餐服务，主要针对大部分学生，价格在元之间，由于蛋糕和巧克力的特殊性，我们将提供与其相匹配的外包装。外带服务，主要针对些特殊服务，如同学生日庆祝同宿舍同学及朋友聚会班级活动等，价格在元，并提供免费次性餐具，同时还有适量饮品。五发展战略规划短期规划我们首先在校内开设店面，根据上述分析，很有市场前景，由于校内学生和老师众多，但是单纯由学生自己创办的有特色和高质量的甜品还没有，我们本身是学生，我们的顾客是学生，对学生的生活习惯了如指掌，所以更容易把学生吸引过来，这样我们有了更多的顾客，在短期内可以完成初步原始积累。中长期规划在以本校为基础，在各高校开设分店，目前进驻高校有温州大学，温师院，温医院，温职院，浙江工贸学院等，我们逐步依据各学校的情况，开设分店。五产品与服务店内内部布局收银台蛋糕区果汁区巧克力区成品展览区内部装修突出干净雅致的特点。配合干净雅致的装修，我们将在店内播放音乐。音乐播放菜单二服务服务员统着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。具体服务要求服装统，时刻保持干净统。微笑服务，对顾客要热情态度友好，使用欢迎光临请慢用谢谢惠顾请慢走，下次再来礼貌用语。工作期间员工之间禁止聊天打闹，说话不大声喧哗。每人本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出的任何意见要及时反馈给店长。三产品蛋糕区鲜果百老汇日不落大道伯爵夫人百果黛柠檬雪坊缤纷圆舞曲紫色梦境绿野仙踪南国风情芳香果园果汁区鲜橙汁苹果汁黄瓜汁西瓜汁鲜果蔬汁猕猴桃汁香蕉奶昔草莓奶昔苹果香瓜汁苹果牛奶汁巧克力区榛子巧克力杏仁巧克力牛奶巧克力酒心巧克力香橙巧克力柠檬巧克力奶油巧克力心形巧克力黑巧克力纯巧克力蛋糕成品六广告与促销促销的方式广告人员推销和老师，约有人。并在不断扩招中。消费群体经济状况消费群体为大学生群体，以各地区学生为主，经济支配能力不，但生活费集中在元到元之间，其中用于饮食的为元到元。饮食观念在国家坚持以人为本，构筑和谐