方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分色泽和风味。真空包装工艺。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后，再充入氮，二氧化碳，氧等气体，然后完成封口工序。真空包装的主要作用是除氧，其原理也比较简单单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境，从而有利于防止食品变质。花生加工工艺流程采购分检筛选烘烤机械脱皮脱氧包装储存葛粉加工工艺流程工艺流程葛根水力输送清洗输送二级清洗清洗去石提升粉碎分离葛根专用型曲网挤压型制粉机除砂浓缩精制真空脱水气流干燥成品包装具体为清洗。主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙,并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗,是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。原料粉碎。粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。筛分工艺。属淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。④洗涤工艺。依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。淀粉脱水。采用脱水机。可实现自动给料自动脱水自动清洗。淀粉干燥。气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。淀粉冷却与过筛包装。淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。第三节土建工程根据项目需要，该项目规划在市经济园区内征地亩，建厂房面积平方米，其中生产车间与配套设施平方米，公司办公楼和研发楼各为平方米的三层楼结构。整个土建建筑所需静态投资额约为万元。第四节项目实施进度该项目计划建设期个月，从年月开始征地，到年月项目达到正常生产水平和设计要求并投入运营，其间需要完成设计论证建筑工程招标设备订货设备安装调试竣工验收等，具体实施进度见下表项目实施进度表单位月时间项目年年征地进行项目前期工作设备订货厂房等建筑建设设备到货安装公用配套工程投入运营第六章企业组织及劳动定员第节企业组织市食品有限公司系民营有限责任公司，注册资本万元，该公司按照现代企业管理要求，在建立产权明晰权责明确相互制约企业体制的同时，在公司内部经营管理上，设立了人事财务销售采购生产技术质保技术开发等八个部门，并从劳动人事生产制造工艺质检财务管理销售服务等方面制定了成本估算表。二生产总成本估算各年份的产品成本的控制以及所耗原料的价格变动的关注，加大对敏感性因素的分析和控制，减少风险，稳健经营，以保证该项目各项经济指标的顺利实现，达到预期的经济目标和社会效益。区域地质交通运输和环境保护等四要素。经济开发工业园区位于国家历史文化名城国家优秀旅游城市世界文化遗产明显陵所在地市郢中城区西南部，成立于年月，年月经省人民政府批准为省级经济技术开发区，规划面积平方公里。其四至范围为东至寺沙路，南至西环二路，西至安陆府路，北至楚贤路。开发区基础设施配套，地理位置优越，政策宽松，投资环境优良。园区内供水排水供电道路通讯宽带网天然气等基础设施配套完善。园区内有座日供水万吨的自来水厂，供水口径为毫米，废水排放口径为米。区内建有千伏变电站座，容量万千瓦，属华中电网重点配额。通讯发达，网联全球。本项目选址位于市经济园区位，占地亩，可以享受市有关优惠政策，该选址符合我市城市建设发展规划和我市国土开发整治规划同时，该项目区丰富的香菇农副产品为该项目的货源提供了保障，该处交通运输便捷，能源电力有保障，且项目对周边的生态环境无影响，是理想的项目选址。第五章工厂技术方案与项目实施进度第节产品标准随着新技术的发展贸易的激烈竞争经济的体化以及技术创新的日益加快，使得标准在贸易与交流中的作用显得更加重要。因此标准已成为产品进入市场的门槛，企业迈进市场的关键。把我国发展食用菌的资源优势价格优势变成产业优势，促进我国食用菌行业的新发展，需要解决的突出问题是提高产品质量，由注重产品数量向注重产品质量转变。这就要大力推进食用菌标准化生产。提高食用菌质量，保证安全卫生，已成为发展我国食用菌生产，扩大出口贸易的关键举措。因此，必须把实施标准化生产，作为促进我国食用菌生产的重中之重，尽快建立完整的标准体系，建立严格的检验监督制度，使食用菌生产走上以提高质量和安全水平为主的轨道，迎接加入的新挑战，提高在国际市场的竞争力，开辟我国食用菌产业的新局面。食用菌产品常因加工过程引起含硫量超标。为此，必须全面推广适合入世后的国家卫生标准鲜食用菌卫生标准干食用菌卫生标准及食品包装卫生标准。花生和板栗深加工产品的标准也都严格按照国家有关标准执行。第二节生产技术方案产品工艺流程香菇木耳工艺流程产品香菇木耳筛选除尘精选分级蒸汽擦面微波干燥杀菌金属探测真空包装封箱冷冻储藏出口具体为蒸汽擦面工艺。蒸汽擦面是保证干香菇等产品色泽清洁的种特有方法，其原理在于利用持续的高温的蒸汽,辅以风机使其定向流动,通过被擦物的表面时带走被擦物表面的杂物等。其好处是能使产品擦面后保持原有形状和颜色，感观效果好，而且清洁卫生无污染。微波干燥杀菌工艺。利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热干燥脱水解冻与灭菌。微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应生物效应，可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。由于微波能穿透定厚度的物质进行处理，微波干燥脱水的效率是传统总成污水沿河滩泄流，造成污染。出水口与水体岸边连接处，般做成护坡或挡土墙，以保护河岸及固定出水管渠与出水口。污水管网根据工业园区规划和园区地形与污水处理厂位置，整个工业园区以横三路为界，将整个工业园区划分为个排水区。沿两排水区南北向道路铺设污水次干管，东西向道路铺设污水支管，以汇集污水入提升泵站。工程方案根据室外排水设计规范对该道路工程进行排水排污设计，排水排污设施采用雨污分流式排水系统，管网布设采用枝状网，与道路建设同步设计同点建设。本项目沿横三路铺设污水主干管，纵三路纵六路铺设污水支管，分别送至所属排水区的污水提升泵站。本次排水管线建设内容序号排水管管径排水管长度技术要求米道路单侧设排水管道米道路单侧设排水管道米道路单侧设排水管道米道路单侧设排水管道合计米第页共页第九章道路规划根据工业园的总体规划要求，规划形成五横十五纵共二十四条主次道路。新完善的道路延续原有的路网骨架，向外扩展，形成个快速道主干路次干路层次清晰功能明确的道路系统。道路总体规划方案本项目规划延伸路网二纵三横。为保持道路的便捷性和通达性，主次干道要形成定的系统，主干道以交通为主，次干道以生活性为主。即纵三路纵六路，其中纵三路起点位于横二路向南延伸米至横五路，纵六路起点位于横路向南延伸米至横五路三横即横二路横三路横四路，其中横二路起点位于纵三路向西延伸米至纵十路，横三路起点位于纵二路向西延伸米至纵十路，横四路起点位于纵三路向西延伸米至纵十路。道路规划见表。表县工业园区道路规划览表序号道路名称道路性质道路长度车行道宽度道路起点道路终点纵三路次干路横二路横五路纵六路主干路横路横五路横二路次干路纵三路纵十路横三路主干路纵二路纵十路横四路次干路纵三路纵十路合计备注本次只作部分机动车道建设。米宽机动车道长度公里二米宽机动车道长度公里详见费用估算表。第页共页交通量预测交通量是三大基本交通参数之，是描述交通流特性的最重要的参数之，交通量调查是交通量预测和经济评价的基础，其目的是研究影响区内交通发展的现状提供远景交通量预测所必需的资料。在交通调查取得大量设计资料之后，研究工作就转入统计分析阶段。交通量调查的地理范围与项目影响区划分是相同的，影响小区所覆盖的面积不能重叠，交通量调查与社会经济必须在小区数目和各个区域地界划分方面保持致，以便于今后预测工作的进行。交通量预测方法交通量的分类按交通组成可分为机动车非机动车和行人交通量，机动车又分为客车和货车，其中又分为大型车中型车小型车以及摩托车非机动车又分为自行车兽力车和人力车。根据交通量的不同用途，需要用期间交通量的平均值作为该期间交通量的代表，通常有平均日交通量为任意期间各交通量的总和除以该期间日数所得的值。周平均日交通量周交通量总和除以所得之值。月平均日交通量月交通量总除以该月的天数所得之值。年平均日交通量年交通量总除以该年日数所得之值。交通量预测是预测科学在交通上的具体应用，属于交通运输技术经济学的研究范畴，它是建设项目必要性论证，确定道路工程规模和技方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分色泽和风味。真空包装工艺。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后，再充入氮，二氧化碳，氧等气体，然后完成封口工序。真空包装的主要作用是除氧，其原理也比较简单单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境，从而有利于防止食品变质。花生加工工艺流程采购分检筛选烘烤机械脱皮脱氧包装储存葛粉加工工艺流程工艺流程葛根水力输送清洗输送二级清洗清洗去石提升粉碎分离葛根专用型曲网挤压型制粉机除砂浓缩精制真空脱水气流干燥成品包装具体为清洗。主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙,并洗除去物料块根的表皮，去石清洗机是要去除物料中的硬质杂。对作为生产淀粉的原料进行清洗,是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。原料粉碎。粉碎的目的就是破坏物料的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。粉碎的要求在于尽可能的使物料的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒易于分离。并不希望皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。筛分工艺。属淀粉加工中的关键环节，直接影响到淀粉提取率和淀粉质量。粉碎后的物料是细小的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨胀系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将粉碎后的物料，以水为介质，使淀粉和纤维分离开来。④洗涤工艺。依靠淀粉旋流器来完成的，旋流器分为浓缩旋流器和洗涤精制旋流器。通过筛分以后的淀粉浆先经过浓缩旋流器，底流进入洗涤精制旋流器，最后达到产品质量要求。淀粉脱水。采用脱水机。可实现自动给料自动脱水自动清洗。淀粉干燥。气流干燥机是利用高速流动的热气流使湿淀粉悬浮在其中，在气流流动过程中进行干燥。具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。淀粉冷却与过筛包装。淀粉经干燥后，温度较高，为保证淀粉的粘度，需要在干燥后将淀粉迅速降温。第三节土建工程根据项目需要，该项目规划在市经济园区内征地亩，建厂房面积平方米，其中生产车间与配套设施平方米，公司办公楼和研发楼各为平方米的三层楼结构。整个土建建筑所需静态投资额约为万元。第四节项目实施进度该项目计划建设期个月，从年月开始征地，到年月项目达到正常生产水平和设计要求并投入运营，其间需要完成设计论证建筑工程招标设备订货设备安装调试竣工验收等，具体实施进度见下表项目实施进度表单位月时间项目年年征地进行项目前期工作设备订货厂房等建筑建设设备到货安装公用配套工程投入运营第六章企业组织及劳动定员第节企业组织市食品有限公司系民营有限责任公司，注册资本万元，该公司按照现代企业管理要求，在建立产权明晰权责明确相互制约企业体制的同时，在公司内部经营管理上，设立了人事财务销售采购生产技术质保技术开发等八个部门，并从劳动人事生产制造工艺质检财务管理销售服务等方面制定了成本估算表。二生产总成本估算各年份的