在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个方面国内市场国内市场消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切片后杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目利用农业种植业秸杆林业生产废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得健康食品。同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。企业发展状况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，食用菌脱苦杏仁经营蛋白饮料植物饮料种植加工及销售，注册资金为万元，年产值万元。企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产经营，现有资产达万元。经过多年对企业管理，不仅积累了丰富企业管理经验，创造了大量财富，并给社会带来了巨大效益。二项目区农业产业化经营发展现状平泉县食用菌产业发展经历了起步发展壮大三个阶段。从年开始规模生产，到年全县食用菌生产规模达亿盘袋，总产量达到产量万吨，产值亿元，有万农户从事食用菌生产，累计建亩以上食用菌标准化园区达到多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真正富民立县产业。生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等长短周期相结合多品种多模式相补充周年生产供应发展格局。平泉县有食用菌龙头企业多家，目前主要产品为鲜品干品盐渍速冻品清水加工品菌脯蘑菇酱等八大系列三十个品种，常年供应国内外市场，远销美日韩荷兰新加坡等多个国家和产车间所有原辅材料均为非易燃易爆剧毒品，工人操作基本处于无毒无害环境。车间设备布置留出足够操作面积和人行通道，便于工人安全操作。车间地面采用防滑防腐地砖铺设。蒸汽和凝结水管道外有保温层，以防烫。工厂每年对机器设备大修次，压力容器年检修次，另外还要定期对设备进行检修保养，消除不安全因素。制冷站为易爆车间，操作工人须持证上岗，在车间内外显著位置设有安全要求标志牌。制冷站内设轴流风机局部通风，以改善工作操作条件。劳动卫生产品卫生标准和要求项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产品标准以及相关标准。工厂及车间卫生生产车间按食品生产产品工艺要求设计，为保证产品质量，主厂房装饰要做到防尘防霉，并设防虫防蝇防鼠设施。为防止有害动物隐藏，下水道口设地漏和铁栅栏。墙和地面设计为防水防潮耐腐蚀，便于清洗，并有适当倾斜度，冲洗后不积水。生产车间设有更衣室休息室淋浴室及洗手间。车间内生产设备必须保持清洁卫生，坚持检查清洗消毒制度，防止微生物污染。职工个人卫生职工上岗前要经过身体健康检查，取得食品企业职工健康证后方能上岗。职工上班时间要求工作衣帽穿戴整齐，出入车间更换工作衣帽鞋，经洗消间消毒之后，方能进入。消防防火等级生产车间和库房耐火等级为二级，火灾危险性为丙类。火灾延续时间按小时计，制冷站为易爆车间。消防设施安全保护措施仓库自动控温自动灭火装置等防火设施与设备采用新材料新设备新工艺建筑设计符合国家有关防火防爆规范规定。本项目消防以水消防为主，并采取以下消防措施公司建消防泵房须，建消防专用蓄水池，安装消火栓个，各建筑物内根据不同生产工艺装置定数量不同类型灭火器材。第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论根据以上各章节分析，本项目进行大规模特色食用菌栽培和深加工，既符合国家产业政策，又切合当地实际情况，对食用菌产业化发展，提高群众栽培食用菌经济效益和积极性，调整农业产业结构，农民致富具有很大促进作用，体现了国家多种经营项目对食用菌行业扶持精神。该项目以资源为依据市场为导向科技为手段效益为目标，农户为基础企业为龙头政府为后盾，推动当地食用菌产业发展。这有利于农村经济结构调整，优化资源配置，将资源优势转化为商品优势，并且能够利用企业自身品牌优势和已有销售网络形成新支柱产业，实现增加农民收入富裕农民目。该项目符合当地经济发展布局需要，其选项准确规模适度技术先进产品销售潜力大，技术含量高市场前景好。具有良好经济效益社会效益和生态效益。经营安全度高，可望发展成为新具有影响力食用菌基地。根据市场情况和经济分析，该项目年新增销售收入万元，累计未分配利润万元，动极性，调整农业产业结构，农民致富具有很大促进作用，体现了国家多种经营项目对食用菌行业扶持精神。该项目以资源为依据市场为导向科技为手段效益为目标，农户为基础企业为龙头政府为后盾，推动当地食用菌产业发展。这有利于农村经济结构调整，优化资源配置，将资源优势转化为商品优势，并且能够利用企业自身品牌优势和已有销售网络形成新支柱产业，实现增加农民收入富裕农民目。该项目符合当地经济发展布局需要，其选项准确规模适度技术先进产品销售潜力大，技术含量高市场前景好。具有良好经济效益社会效益和生态效益。经营安全度高，可望发展成为新具有影响力食用菌基地。根据市场情况和经济分析，该项目年新增销售收入万元，累计未分配利润万元，动态投资回收期为年，由此可以说明该项目在经济上是可行。经不确定分析，盈亏平衡点是，本项目具有较强抗风险能力。所以，本项目是切实可行。二建议本项目综合效益十分显著，可行性极强，建议尽快立项实施。附件项目投资估算表霜期天，属大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大。年最高气温，最低气温，四季分明，夏季炎热，冬季寒冷，温差变化大。年降水量，多集中在月份，霜冻期自当年月下旬至翌年月，冻土深度。社会经济状况近年来，县委县政府在质量立菌科技兴菌龙头强菌市场活菌战略方针指引下，突出抓好食用菌这特色产业，并发展成为富民立县支柱产业，在社会主义新农村建设中发挥了很大作用。项目区生产食用菌较早，菇农认识超前，有定技术基础。该区域没有工矿企业环境没有污染，经济欠发达，劳动力资源丰富，用工成本低。项目关联产业发展现状全县有食用菌经纪人余人购销点余处原辅材料交易市场处菌种厂家菌袋厂家食用菌相关机械制造厂家纸箱厂家泡沫箱厂家，先后有多家龙头企业多家专业合作组织和多个生产大户都配备了保鲜库冷藏车等贮运设施，从产地到市场物流链已形成，形成了较为完备市场购销体系。项目建设地点选魏菇等多种，品种达余种，但在高温夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收入水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。杏鲍菇是我国食用菌家族中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区已从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个方面国内市场国内市场消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切片后杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目利用农业种植业秸杆林业生产废弃物为原料生产杏鲍菇富含高蛋白多种维生素丰富氨基酸以及磷钾钨等矿物质，充分补充人体每日所需营养成分，集高蛋白低脂肪低热量于体，不可多得健康食品。同时，将为市场提供鲜品与加工产品，将会走俏国内外市场。企业发展状况承德哈露食品饮料有限公司位于平泉县榆树林子镇，属于中小型企业，性质为有限公司，食用菌脱苦杏仁经营蛋白饮料植物饮料种植加工及销售，注册资金为万元，年产值万元。企业法人代表总经理宋宝堂自年至今始终搞企业生产经营，现有资产达万元。经过多年对企业管理，不仅积累了丰富企业管理经验，创造了大量财富，并给社会带来了巨大效益。二项目区农业产业化经营发展现状平泉县食用菌产业发展经历了起步发展壮大三个阶段。从年开始规模生产，到年全县食用菌生产规模达亿盘袋，总产量达到产量万吨，产值亿元，有万农户从事食用菌生产，累计建亩以上食用菌标准化园区达到多个，总占地近万亩，全县人均增加纯收多元，成为真正富民立县产业。生产基地形成了香菇滑子菇黑木耳平菇等长短周期相结合多品种多模式相补充周年生产供应发展格局。平泉县有食用菌龙头企业多家，目前主要产品为鲜品干品盐渍速冻品清水加工品菌脯蘑菇酱等八大系列三十个品种，常年供应国