联用仪液相色谱质谱联用仪。投资概况本项目共计投资万元，其中分析检测设备仪器万元，工程招标费用万元，项目前期费用万元。项目投资估算见下表。表项目投资估算表序号项目名称投资金额万元土建检测设备仪器费用包括安装调试工程招标费用项目前期费用合计资金筹措企业自筹万元申请国家资金补贴万元。建设单位及法人情况建设单位建设单位公司企业性质有限责任四川公司自，在各级党政关心支持下，通过全司员工共同拼搏，企业得到了快速发展。到目前为止，公司已开发个系列个品种，系列酒品均以其独特酒体风格和稳定可靠质量占据了省内外多个城市和地区，生产销售逐年攀升。企业及产品先后荣获中国知名信誉品牌中国工业百强企业四川名牌四川省著名商标四川省质量管理先进企业中国驰名商标等近百项殊荣和项专利。法人情况建设单位法人为，男，县人，公司董事长兼总经理，具有卓越经营管理才能及丰富经营管理经验，工作勤勤恳恳兢兢业业勤奋务实勇于开拓不断创新迎难而上敢于挑战勇攀高峰。先后荣获四川省优秀企业家全国五劳动奖章。项目提出背景近年来，国内外由于酒类产品引发食品安全问题层出不穷，如时有曝光工业酒精勾兑假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消费者敏感神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或添加剂，使食品安全风险大大增加，随着人们生活水平提高，人们越来越关心食品色香味和营养健康安全。食品安全问题已经是个热门话题。民以食为天，食品安全问题是关系人民群众切实利益乃至国计民生重大课题。随着现代工业发展，食品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入了空前注意力。由于生活习惯不同，各国对酒类产品规定不尽相同，酒是人类生活中主要饮料之。中国酿酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。白酒是种特殊食品，对白酒食品安全问题，全社会都给予高度重视。酒类行业品种繁多，原料来源丰富，生产工艺技术各不相同，企业规模普遍偏小，很难统归纳成行业共性问题集中解决。因此，将酒类行业食品安全检测和监测能力建设按产品生产原料和过程划为白酒类产品黄酒类产品果酒类产品啤酒类产品以及配制酒类产品五大类型以便有效解决不同类型企业面临问题。在白酒生产中，必然会产生些有害杂质，有些是原料带入，有些是在发酵过程中产生，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中含量。杂醇油杂醇油是酒微量成分之，但含量过高，对人们有毒害作用，它中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内氧化速度比乙醇慢，在机体内停留时间较长。杂醇油主要成分是异戊醇戊醇异丁醇丙醇等，其中以异丁醇异戊醇毒性较大。原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油含量也高。杂醇油沸点般高于乙醇乙醇沸点为，丙醇为，异戊醇为，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒杂醇油含量。二醛类酒中醛类是分子大小相应醇氧化物，也是白酒发酵过程中产生。低沸点醛类有甲醛乙醛等，高沸点醛类有糠醛丁醛戊醛己醛等。醛类毒性大于醇类，其中毒性较大是甲醛，毒性比甲醇大倍左右，是种原生质毒物，能使蛋白质凝固，克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽胸痛灼烧感头晕意识丧失及呕吐等现象。糠醛对机体也有毒害，使用谷皮玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛含量。三甲醇果胶质多原料来酿制白酒，酒中会含有多量甲醇，甲醇对人体毒性作用较大，克即可引起严重中毒。尤其是甲醇氧化物甲酸和甲醛，毒性更大于甲醇，甲酸毒性比甲醇大倍，而甲醛毒性比甲醇大倍。甲醇在体内有积蓄作用，不易排出体外，它在体内代谢产物是甲酸和甲醛，所以极少量甲醇也能引起慢性中毒。发生急性中毒时，会出现头痛恶心胃部疼痛视力模糊等症状，继续发展可出现呼吸困难，呼吸中枢麻痹，昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表现为粘膜刺激症状眩晕昏睡头痛消化障碍视力模糊和耳鸣等，以致双目失明。甲醇产生数量与制酒原料有密切关系，为了降低白酒甲醇含量，可采取以下措施选择原料过熟或腐败水果薯类以及野生植物如橡子，果胶质含量较高，用这些原料来酿酒，甲醇含量会高。应选择含果胶质少原料来酿酒，以便降低甲醇含量。使用黑曲作糖化剂时，由于黑曲霉所含果胶酶较多，因此成品酒甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂，由于它所含果胶酶少，因而成品酒甲醇含量也低。利用甲醇在酒精浓度高时易于分离特点，可通过增加塔板数或提高回流比方法，提高酒精浓度，把甲醇从酒精中提取出来。精馏时，若控制回流比在，可把甲醇分离出来。例如含有甲醇白酒，只要分馏出酒精，即可把甲醇含量降低到以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。四铅铅是种毒性很强重金属，含量克即可引起急性中毒，克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少，主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入毫克铅，短时间就能出现中毒，目前规定每小时内，进入人体最高铅量为毫克。随着进入人体铅量增加，可出现头痛头昏记忆力减退睡眠不好手握力减弱贫血腹胀便秘等。白酒含铅主要是由蒸馏器冷凝导管贮酒容器中铅经溶蚀而来。以上器具含铅量越高，酒酸度越高，则器具铅溶蚀越大。为了降低白酒含铅量，要尽量使用不含铅品金属来盛酒或制作器具设备。同时要加强生产管理，避免产酸菌污染，因为酒酸度越高，铅溶蚀作用愈大。对于含铅量过高白酒，可利用生石膏或管理，实施营销四性战略，创新务实狠抓营销拓市场，销售市场由年个县级市场扩展到遍及标投标法和国家发展与改革委员会第号令工程建设项目招标范围和规模标准规定及川府发号文件四川省人民政府关于印发四川省工程建设项目招投标管理若干规定通知等有关招投标文件规定，特制定本项目招标初步方案。招标内容项目名称项目项目投资招标万元。建设内容建设与年产吨生产能力配套食品安全检测监测体系，主要包括质量控制网络和食品质量可追溯体系检测中心。建设期个月。招标内容根据项目建设方案，纳入招标主要内容包括检测在线监测设备和仪器采购，见表招标设备清单。土建改造工程量小投资少，不纳入招标。表招标设备清单序号名称型号数量台套单价元合计万元粮食快速测定系统国内超净工作台江苏食品微生物快速分析仪美国红外光谱仪北京自动滴定仪上海原子显微镜美国扫描探针显微镜岛津高效液相色谱仪美气相色谱仪顶空进样岛津紫外光分光光度计日本原子吸收分光光度计北京原子荧光光度计日立全自动还原糖测定仪流变发酵测定仪法国包装印刷检测仪器套在线水分检测仪在线灰分检测仪在线微生物检测仪美国在线异物检测仪日本在线组分检测仪加拿大在线形态检测仪快速定蛋仪数字阿贝折射仪自动水分测定仪智能化自动电位滴定仪在线色度仪在线金属测定仪全自动菌落分析仪恒温调速振荡器蛋白质快速检验仪生物测试仪水分快速检测分析仪便携式氨氮分析仪自动旋光仪在线测定仪型在线防水多参数分析仪数显粘度计溶剂过滤器冷冻离心机锅炉用废气在线检测仪生物洁净工作台二级生物安全柜高压蒸汽灭菌器生化培养箱霉菌培养箱显微镜数码显微镜超声波破碎仪散射式光电浊度仪食品快速测定仪溶点仪梯度仪德国气相色谱质谱联用仪美国液相色谱质谱联用仪美国离子色谱仪实验室用水蒸馏器合计招标方案招标组织形式由企业委托专业机构进行招标。招标方式本次招投标以投标企业经营资格经济实力经营行为经营业绩及投标方案和承诺方案为评标依据。经项目单位考察拟邀单位实绩后邀请投标。招标要求项目要求按照项目规划投资建设内容及建设进度进行建设并投入生产经营，项目建设达到国家相关环境保护要求。中标人与替补中标人数量本招标项目根据评标总分排名顺序从高到低确定，第名为中标人，第名为替补中标人。若中标人因故放弃标或被招标人取消经营资格，则替补中标人按排名顺序补上。投标保证金投标人需交纳定金额投标保证金。未中标重点是食品安全检验检测能力建设，出台了关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作意见支持并加快个食品重点行业实施食品安全检测能力建设。项目建设完全符合国家产业发展指导方向及发展政策。企业在行业中具有竞争力企业经营管理规范，成长性良好，区域龙头作用明显，在行业具有较强竞争实力和优势地位。公司建立了健全现代企业管理制度，已经通过质量体系。自公司二次创业以来，通过十多年发展，成长为上规模上档次白酒生产企业是四川省规模较大信誉高白酒生产龙头企业。企业具备良好基础条件生产经营良好公司在白酒加工生产方面已经具备良好基础，有基地有技术有品牌，目前产品供不应求，销售体系健全，市场前景十分广阔，对本项目建设实施以及后期运行发展具有十分有利基础条件及支撑作用。直以来，公司坚持科技创新产业化研究和酒类新产品开发，拥有年产多吨白酒生产能力，根据市场需求，准备扩建达到吨生产能力。已形成了良好生产经营产业化基础，有较高市场号召力和品牌影响力，已经建设起废水处理工程系统，公司正朝着科技型节约型环境友好型流企业发展。建设有企业技术中心公司现有省级企业技术中心，研发团队设备仪器等优势较明显，形成了自己技术力量，熟练地掌握优质白酒生产加工技术，初步能够进行原料生产过程以及产品品质安全监测和监控，具有新产品新技术开发能力。中心拥有高中级技术人员人，聘请有余名全国知名专家教授常年担任顾问，中心具有较高研发组织能力和科技创新能力。公司技术中心老中青兼顾，人才结构配备较为合理科学，既有专业理论知识十分丰富专家教授，又有长年从事于白酒生产第线实践经验甚丰技术人员，还有年富力强勇于开拓敢挑重担勇攀高峰年青科技工作者，技术力量较为雄厚，研发创新能力较强，近年来研发创新成果获得多项国家省市科技进步奖。建立产学研联结公司还与四川大学四川省食品发酵工业研究设计院等单位建立了多年紧密合作总论项目概况项目名称，建设建设性质扩建