都要拿出大量外汇进口高档牛肉。据农业部数据统计，年中国进口冷鲜和冻牛肉达吨，金额万美元，同比分别增长和。高档牛肉在牛肉生产中所占比例直是衡量个国家肉牛生产水平重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益重要途径，而中国高档牛肉还主要依赖进口。进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产主导品种仍是肉用性能欠佳地方黄牛品种，改良肉牛覆盖率仅。分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产主要方式。在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素限制，全方位模仿经济发达国家高档肉牛生产模式不现实。因此，必须利用中国地方特色资源条件地方品种养殖传统等优势，结合经济发达国家和地区高档肉牛养殖方法和技术，走出条土洋结合高档肉牛发展之路。项目建设可行性中国高档牛肉消费主要依赖于进口局面在逐步改变，随着人民生活水平提高消费观念改变和饮食结构调整与来华旅游观光港澳台同胞以及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量日渐增多，促进了中国高档肉牛养殖业快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化育肥特殊养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉生产，这些牛肉替代了大量进口高档牛肉，为国家节约了大量外汇长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定产地环境自然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮水生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式总结和提升。并经过千百列肉牛实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分验证。长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖传统模式，开发出套老百姓都能养得起高档肉牛养殖模式，摆脱了发达国家和地区高档养殖模式诸多条件限制长白山香牛牛肉产品具备了高档牛肉产品特点，虽然没经过权威部门评定，但从年首次在长春国际农业博览会亮相以来，包括大会主委会有关领导肉牛专家和新闻记者，以及后续长春星级宾馆高级厨师中国农业大学肉牛专家吃过进口高档牛肉消费由主管各大中心总监聘任，部门管理人员由部门经理聘任主要专业技术人员可以从社会现有企业科研单位和高等院校招聘。凡被企业聘用所有人员报酬应与经营业绩挂钩，要定期进行业务和绩效考核，实行优胜劣汰用人机制企业对员工实行合同聘任制。公司发展人才战略项目建设与运营实施系统全方位全体员工培训计划，在项目启动和运营前，对招聘来各类员工按照国家对本行业从业人员要求，进行上岗前系统培训。按照项目各生产经营环节特点和岗位要求，制定各自具体培训方式，重点对员工进行岗位技术技能与工作态度习惯等方面培训，使之能掌握和熟悉自己岗位环境技能与工作制度行为规范，尽快地适应工作需要，在项目建设与运营过程中充分地发挥作用。中高层管理人员技术人员和营销人员，按行业特点和项目各环节要求，进行专门业务培训，培训时间三个月，并要通过相应考试，合格者方能上岗。在项目建成达产之后正常运行过程中，公司也要定期组织各类人员学习培训，并进行相应考核，并辅之以奖励措施，使广大员工思想业务和文化素质能够不断适应项目运营和未来发展要求。项目运营保障策略利用项目技术优势和产品特色优势，合作借势开发策略长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目，是国内外肉牛行业中个新生事物。虽然技术发明人多年以来做了大量技术研究科学验证成果转化和产品推广等工作，但由于势力单薄方法不得当借势范围小和合作渠道窄等因素制约，使香牛养殖模式与养殖技术没有及早地进行推广和大范围开发，社会认知度不高影响力不大和行业知名度低。因此，必须利用技术发明人香牛技术优势和香牛产品特色优势，积极寻求综合实力强社会资源多和业内资历高企业进行合作，借助合作方综合实力社会资源和业内资历等方面势力，建立产学研合作平台，加大香牛养殖模式与养殖技术及香牛产品综合开力度香牛养殖模式与养殖技术内在机理研究，拓宽香牛养殖项目开发渠道，放大香牛产品品质特性和产品特色优势。营造项目产品市场氛围和社会认知度，争取权威认证策略长白山香牛自年首次在长春第六届国际农博会亮相后，虽然引起了包括新华社吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体争先报道，参会有关领导和专家认可，及以后由技术发明人主持几次香牛牛肉品尝会，得到到会美食专家和高级厨师高度评价，但是这些活动都是小范围社会活动，影响力很小，得不到业内权威机构或行业协会重视。因此，必须利用香牛牛肉产品肉丝纤细富有弹性保水性好细嫩多汁醇香不腻和风味独特等，可以与国外进口高档牛肉抗衡特性，积极争取国家权威机构对香牛产品质量品质和价值进行检测和评价，在技术层面上，积极赢得业内行业协会科研院所肉牛专家和美食专家及政府有关官员认可。为香牛项目拓宽合作渠道香牛产品进入国内和国际高端市场，争取张绿卡。建立项目开发基于信用合作机制，提高合作效应策略亮相后，虽然引起了包括新华社吉林卫视海南旅游卫视等十几家媒体争先报道，参会有关领导和专家认可，及以后由技术发明人主持几次香牛牛肉品尝会，得到到会美食专家和高级厨师高度评价，但是这些活动都是小范围社会活动，影响力很小，得不到业内权威机构或行业协会重视。因此，必须利用香牛牛肉产品肉丝纤细富有弹性保水性好细嫩多汁醇香不腻和风味独特等，可以与国外进口高档牛肉抗衡特性，积极争取国家权威机构对香牛产品质量品质和价值进行检测和评价，在技术层面上，积极赢得业内行业协会科研院所肉牛专家和美食专家及政府有关官员认可。为香牛项目拓宽合作渠道香牛产品进入国内和国际高端市场，争取张绿卡。建立项目开发基于信用合作机制，提高合作效应策略系统分析项目合作各类主体合作需求意愿和能力，准确把握各方合作条件目和愿景，并根据各方合作需求意愿能力和条件目愿景等要素，设计条能够基本满足合作各方要求与条件并都能够协同执行项目目标与实现项目目标路径，内外牛肉市场流通渠道消费人群需求分析，长白山香牛养殖项目终端产品目标市场定位如表所示。表长白山香牛开发项目终端产品市场定位产品指标标准香牛肉中档香牛肉高档香牛肉熟食加工肉制品目标客户中低收入对牛肉品质缺乏认知消费者中高收入对牛肉品质有所认知消费者高收入对牛肉品质认知程度很高并偏好高档牛肉消费者国内外对清真熟食加工肉制品有偏好消费群体销售渠道批发零售食品店便利店农贸市场等宾馆和酒店学校和团体商场和超市饭店等高档韩日西餐厅高档饭店等商场超市和饭店等目标市场项目所在地及周边公里以内地区牛肉市场吉林辽宁黑龙江内蒙等中大城市牛肉市场北京上海天津及港澳地区大城市牛肉市场国内市场拟建规模香牛养殖规模养殖规模设计最大存栏量为头，最大出栏量为头，计划用五年时间，分四个阶段完成。项目全部建成达产，香牛养殖示范场常年存栏育肥牛头，年出栏育成香牛头带动当地规模化养量个国家肉牛生产水平重要指标，生产高档牛肉也是增加肉牛养殖经济效益重要途径，而中国高档牛肉还主要依赖进口。进口高档牛肉价格平均都在美元吨左右，而中国出口牛肉价格仅为美元吨，差距可见斑中国目前支撑肉牛业生产主导品种仍是肉用性能欠佳地方黄牛品种，改良肉牛覆盖率仅。分户饲养集中育肥仍是中国肉牛生产主要方式。在长期生产实践中，中国已形成了具有鲜明地方特色黄牛品种，如秦川牛南阳牛鲁西牛延边牛和晋南牛等。上个世纪年代以来，国内许多地方也曾引进了些国外肉牛品种，如西门塔尔夏洛来安格斯短角红丹麦红利木赞德国黄皮埃蒙特等来改良我国地方黄牛，但限于规模饲养条件和选育水平，其后代生产水平与国外肉牛品种相比仍有较大差距中国养牛业组织化程度较低，肉牛生产主要是以千家万户分散饲养为主，以中小规模育肥场集中育肥为辅肉牛饲养模式，这种模式在短期内还不能改变，走经济发达国家高档肉牛养殖模式，受肉牛品种养殖规模饲养周期全程控制环境条件设施设备生产技术和精密管理等因素限制，全方位模仿经济发达国家高档肉牛生产模式不现实。因此，必须利用中国地方特色资源条件地方品种养殖传统等优势，结合经济发达国家和地区高档肉牛养殖方法和技术，走出条土洋结合高档肉牛发展之路。项目建设可行性中国高档牛肉消费主要依赖于进口局面在逐步改变，随着人民生活水平提高消费观念改变和饮食结构调整与来华旅游观光港澳台同胞以及外国客商逐年增加，涉外宾馆饭店旅游服务事业日渐兴旺，肥牛火锅韩国烧烤日本料理和烤牛排等高档牛肉消费量日渐增多，促进了中国高档肉牛养殖业快速发展，些地方良种黄牛及其杂交改良牛经过专业化育肥特殊养殖方法和精细分割，同样可以进行高档牛肉生产，这些牛肉替代了大量进口高档牛肉，为国家节约了大量外汇长白山香牛养殖模式来源于动物回归大自然，在特定产地环境自然条件资源状况和气候环境等因素下，由放上牛自身创造出套饮食饮水生长方式，长白山香牛养殖模式是对放上牛生长方式总结和提升。并经过千百列肉牛实验，使长白山香牛养殖模式及养殖技术得到了充分验证。长白山香牛养殖模式及养殖技术，充分利用了当地产地环境资源条件和气候条件等自然因素，结合当地肉牛养殖传统模式，开发出套老百姓都能养得起高档肉牛养殖模式，摆脱了发达