葡萄酒集团和露露集团那样的龙头企 业。红枣加工产品深度开发滞后，造成深加工优质名牌产品少的不良 局面。同时优质新产品研制开发工作薄弱，影响了红枣深加工向纵深 发展。 随形 成风险共担，利润均沾的经济利益共同体。这样做的结果是加工 原料质量无保证，市场风险最大者仍属枣农，加工龙头企业少，规模 化生产水平不高，投入机制不活，渠道不畅，制约了企业发展。至今 红市场，并且 面对的主要是华人群体。国内市场主要集中在江南，而其它区域相对 较弱，产加销体化的运行机制还没有真正形成。多数加工企业与原 料基地枣农红枣贩销大户之间只是单纯的买卖关系，还没有真正是枣的加工还相对滞 后，存在产品存在结构不合理。当前红枣加工产品仍以粗加工产品居 多，深加工产品相对较少。并且深加工产品中，高糖产品多，而低糖 产品偏少，市场分布不尽合理。国际市场主要集中在亚洲。枣树根系广疏枝叶稀少抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治 水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为种极为 理想的树种。 产业发展阶段需要 枣业发展种植面积在不断提高，但 枣业有限公司具有科技人 才市场等方面的优势，且具有较强的经营管理能力，能很好的组织 好该项目的实施。项目的财务内部收益率财务净现值投资回报期 投资利润率均好于行业基准标准，项目的建设是必要的也是可行的。 因此选择该企业作为此项目的建设实施单位，可取得显著的社 会经济效益。 四问题与建议 该项目具有较高的科技技术含量，项目区经济相对落后，人员 素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。项目区农户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全 面提高项目区农户环保观念。 在项目实施过程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量 关，生产过程中严格执行国家有关操作规范。 建议尽快立项实施。第二章项目背景 项目提出的背景 我国红枣加工现状 枣起源于我国，有多年的栽培历史。我国种植枣树的地域很 广，主要的栽培区域在黄河中下游的陕西河南河北及山 东等地区。据统计，我国枣树种植面积近万，鲜枣年产量达 万吨。枣营养丰富，除含糖分较高外，和等矿物质元素及 维生素含量也较高。 目前我国红枣加工大体分为两种，即粗加工和深加工两种。所谓 粗加工，是将采后的红枣经筛选清洗包装或是将其清洗烘干 筛选分级包装后进入市场。深加工是相对粗加工而言。它指的是 红枣经过较复杂的加工或在其中加入些辅助原料，经过种工艺 流程加工而成产品。从目前实际加工看，粗加工产品多，深加工产品 相对较少。 目前全国红枣加工量约亿公斤左右，占红枣总产的左 右。河北红枣生产在我国独居鳌头。其加工量亿多公斤，占全省红 枣总产的左右。红枣加工产品销售市场十分广阔，国内外都有销 售，但以国内为主。当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约 万公斤左右，占总加工量的左右，绝大部分产品在国内销售。虽然 我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加，但红枣加工产品总量仍 属偏少。我国有亿人口，都有吃红枣及加工产品的习惯，并且红枣营 养丰富，医药价值很高，是优质保健品，随着小康社会的建设和人 们生活水平不断提高，对红枣需求量日益提高。所以红枣加工产品在 国内的市场十分广阔，市场潜力巨大。 红枣产业现状 是我国红枣原产地和主产区之，栽培面积产量仅次于 河北和山东，居全国第三位。截止年底，省红枣栽培面积 已达到万，红枣产量亿。近年来，全省红枣栽培面积增长 万以上，产量以以上的速度递增。红枣产业成为我省继苹果 之后的又大经济林产业，成为特色的支柱产业，更是贫困地 区农民脱贫致富的主导产业。 全省万亩以上的集中连片红枣基地有处，千亩以上的有多 处，有许多村庄乡镇已经实现了红枣覆盖。省已初步形成了 四个红枣生产基地以柳林为核心沿黄河的木枣油枣红枣 基地以交城太谷为核心汾河中游的骏枣壶瓶枣红枣基地以稷 山县尧都区为核心汾河下游的板枣相枣红枣基地以大城市近郊 交通沿线为主的鲜食梨枣和反季节销售红枣基地。其中，国家林业局 命名为全国红枣之乡的已建成全国最大的红枣生产基地。 随着红枣产业基地建设的不断加