优质肉鸭健康养殖关键技术集成与示范项目立项投资分析报告

本 项目的实施能改善千家万户分散饲养鸭的传统方式，提高肉鸭养殖的 科技含量，促进优质肉鸭养殖由传统分散零星型向产业化规模化 集约化转化，由数量粗放型向质量科技型转变，对于繁荣农村经济， 增加农民收入，建设社会主义新农村具有十分重要的意义。

四是开发优质健康安全鸭产品，满足市场需求的需要 随着时代的发展和人民生活水平的提高，对食品的安全品质的 要求也越来越高。

本项目通过优质肉鸭的健康养殖关键技术的集成与 示范，全面推进优质肉鸭的标准化规模化生产，从品种饲料防 疫饲养管理等方面保证优质肉鸭养殖过程的安全，并通过肉鸭产品 加工的关键技术研发，促进鸭肉分割肉制品生产，开发优质健康 安全的肉鸭产品，满足市场对食品品质安全的需要，具有广阔的市 场前景。

同时，通过项目的实施，将进步拓宽龙头企业和农业科技 园区的业务范围，使其内部产业结构更趋于多样化合理化，实现产销结合的良性循环，增强市场竞争能力，提高经济效益。

四项目可行性分析 丰富的资源条件为项目的实施奠定了坚实基础 项目建设地区生态环境优越，水质纯净，无污染源。

本地区拥有 大量冬闲水稻农田，嘉陵江和渠江流过境内，地区内建有座大中 型水库大量水塘，水源充足，为优质肉鸭的健康养殖提供了得天独 厚的自然条件。

地区素有养鸭子的习惯，广大养殖户通过多年经验 的积累和摸索，从鸭苗引进幼鸭养殖到商品鸭销售等各环节的技术 都比较了解和熟悉。

在公司的统组织下，通过公司基地农户 等模式的实施，建立优质肉鸭的健康养殖示范基地，带动当地农户大 力发展优质肉鸭的健康养殖，在当地可达到年出栏万只 优质肉鸭的规模，为本项目顺利实施提供了充足的保障。

此外， 市畜牧业生产资源丰富，农业盛产水稻玉米小麦花生等。

就玉 米的年产量达亿多公斤素有金美称，油料作物等产量也较大， 可满足发展畜禽的需要。

目前本地区建有家规模化饲料加工企业， 完全能满足种鸭和肉鸭的养殖需求。

便利的交通运输条件为项目顺利实施提供了条件 国省县道纵横交错，构成了以铁路公路为主体的三横四 纵交通网络格局。

便利的交通条件为本项目优质肉鸭及其产品饲 料等运输和销售提供了条件，也是保证项目顺利实施的重要基础。

项目实施企业技术力量雄厚，经营机制灵活 科技有限公司的领导决策层知识层次高，专业结构合理， 具有较强创新意识与开拓能力。

公司下设办公室财务部销售部 生产部发展计划部与贮运部。

公司坚持以科技为本面向市场 企业化运作产业化经营的理念，秉承与时俱进科技创新领 先市场以人为本服务农业的宗旨，奉行诚信守法信誉第 顾客至上的经营原则，以科技公司协会基地农户为主要经 营模式。

公司在项目的实施中，已经建立了公司基地养殖户的 经营模式，养殖环节有当地农牧部门作技术指导和服务，加工环节形 成了自己的技术力量，熟练掌握了肉鸭制品加工管理技术。

通过几年的建设，公司已经在高档花卉食用菌工厂化育苗 杂交玉米新品种繁育和产业化等领域在以及周边地区已经形成自身特色和开发实力。

为本项目提供有力技术支撑 政策优势为项目的实施提供了重要保障 国民经济和社会发展第十个五年规划纲要指出发展农产 品加工保鲜储运和其他服务农业部农产品加工业十五 发展规划中指出我国畜产品加工业发展重点包括冰鲜禽肉等产品 精深加工研究与开发及加强对畜禽血液等的利用国家发改委等食 品工业十五发展纲要指出大力发展冷却肉分割肉，上市流通 的畜禽工业化屠宰加工产品的比重达到左右，大中城市全部 实行工厂化机械化屠宰省食品工业十五发展规划作 为发展重点的肉类加工业中积极发展畜禽肉产品。

在这些纲要和规划 中都明确指出发展禽肉产品加工业。

在省产业规划布局中，川东为 养殖业重点区域，其中发展养殖业的重点是水禽养殖。

在地区 发展养殖业，政府都给予资金支持，包括建造禽舍购买种蛋幼苗 等。

展养殖业，政府都给予资金支持，包括建造禽舍购买种蛋幼苗 等。

江河水库多，在水淹区政府都有专项资金支持，主要用于发 展鸭养殖业，省在设立了水库移民后期扶持项目，点对点扶持水 库移民区发展水禽养殖。

所以本项目属于当前国家和地方重点鼓励扶持发展的产业，在各级政府大力支持下，养殖业快速发展，加之我市 投资环境优越，给项目发展提供了可靠保障。

本项目属于农产品养殖与加工项目，项目业主是农业产业化经 营市级重点龙头企业，项目的实施将在农产品生产加工新农村建 设项目示范农业产业化等多方面得到扶持。

政府将在政策允许范围 内对资金筹措税收等方面予以支持和优惠，大力支持发展农产品生 产与加工业，通过农业产业化龙头企业实施农产品加工架起农民与市 场的桥梁，提高农产品附加值。

产品优势和市场优势可以保证项目顺利实施 项目通过优质肉鸭的健康养殖技术集成与示范，向市场提供安 全健康的优质肉鸭及其加工产品，符合市场需求，有市场竞争优势。

另方面，劳动力成本较周边城市略低，生态环境优于成都重庆 地区，且距离达州，重庆，武汉等地较成都近，相对成都地区，本项 目产品具有明显品质和成本优势区位优势和较大的市场空间，可以 保证项目的顺利实施。

五主要开发内容和指标 主要开发内容 优质肉鸭良种扩繁基地的建立与示范 严格按照标准化养殖小区的要求，通过规范化选址，建立优质肉 用种鸭健康养殖标准化小区个，达到年存栏肉种鸭万只的规 模，具有年生产种蛋万只的生产能力。

在农业科技中心园区内， 构建标准孵化厅平方米育雏室平方米，配套孵化设备供 水供电系统等，形成年孵化优质鸭苗万只的生产能力。

筛选并 引进适合地区饲养和符合市场需求的优质肉鸭新品种个，建立 形成地区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基地。

在条件适宜的地区引导 建立标准化养殖小区个，养殖小区的规划养殖技术的管理工作由 专门的技术人员负责，增加科技投入，优化产品结构。

实行统提供 种鸭统使用无公害饲料来进行全方位科技服务。

逐步形成每个小 区常年存栏万只年出栏万只商品肉鸭的养殖规模，示范推广养 殖优质肉鸭万只。

优质肉鸭健康养殖专用饲料的研究与开发 通过进步深入研究优质肉鸭的营养需求，在保障优质肉鸭安全生产的基础上，通过选用优质的饲料原料健康安全的饲料加工工艺 应用些绿色环保型饲料添加剂进行营养调控消除饲料抗营养因子 等措施的综合运用，建立优质肉鸭健康养殖的饲料保障体系，开发出 优质肉鸭健康养殖专用饲料，提高日粮营养物质的利用率。

通过限制 抗生素等成分的添加和利用，降低肉鸭产品中抗生素或其他有害物质 的污染和残留，提高产品的安全质量。

优质肉鸭健康养殖疫病防治体系的研究与开发 通过开发和推广优质肉鸭的无污染饲养管理体系，制订优质肉鸭 健康养殖标准。

在优质肉鸭养殖过程中减少饲用抗生素药物的用量， 提供优越的饲养环境严格执行常规饲养管理规范，防止疾病的传播。

对疫病的防治坚持预防为主的原则，强调疾病的早期预防早期检测 和迅速治疗工作。

建立优质肉鸭健康养殖的无公害兽医卫生体系，通 过系列良好的疾病监测和控制手段，最大限度地降低和清除重大传 染病的影响，保障养殖场的动物健康，从而生产出安全的优质肉鸭产 品。

粪污处理与循环利用技术的研究与开发 针对种鸭肉鸭养殖过程中及屠宰加工过程中会产生大量粪污，从而造成环境污染的问题，本项目拟在优质肉鸭养殖小区及屠宰加工 厂建立集中的粪污处理及循环利用系统，研究建立和推广种养结 合的粪污处理模式，通过干稀分流，对粪便按照减量化清洁化和 资源化处理，通过建立粪便处理场，将粪便发酵后还田施肥。

污水通 过沉淀池污水井两级净化后，污水最后排入蓄水池塘，经采用生物 处理方法种植绿萍水葫芦等，达到排放标准，用于灌溉农田， 沉淀物定期清理并运送至粪便处理场发酵后还田。

优质肉鸭产品加工关键技术的研究与开发 针对目前冷却鸭肉产业化中存在的主要关键技术问题进行攻关， 优化冷却鸭肉产业化生产的工艺流程，控制适宜的温度，对生产流通 环节进行危害分析，设定关键控制点，研究产品减菌抑菌技术保 色技术汁液损失减少技术预调理冷却鸭肉制品川菜特色保持及综 合保鲜技术研究预调理冷却鸭肉制品生产储运销售中色泽保持 与汁液损失减少的关键技术研究预调理冷却鸭肉制品从原料生产 加工到小包装的卫生安全关键点确定与控制等。

优质肉鸭健康养殖产业化模式的开发与示范 研究形成科研公司协会基地养殖户的运作模式，集成优质肉鸭健康养殖关键技术，利用公司的示范区，组织专家进行讲座， 由专业技术人员开展技术培训，促使养殖户掌握优质肉鸭的健康养殖 关键技术，最终形成统品种统供应饲料统防疫统收购 统加工销售的体化经营体系。

通过示范推广平台的建立，发展壮 大养殖产业，通过辐射带动农户参与肉鸭养殖，促进农户增收致富和 农村经济的发展。

二技术和经济指标 建立种鸭标准化养殖小区个，引进适合本地生产的优质 肉鸭新品种个，形成年生产种蛋万只的生产能力。

在农业科技中心园区内建设标准化孵化中心个，面积 平方米以上，配备先进的孵化设备，形成年孵化优质肉鸭 万只的生产能力。

开发优质肉鸭健康养殖专用饲料种以上，形成优质肉鸭健 康养殖技术标准套。

引导建立优质肉鸭标准化养殖示范小区个，每个小区形成 常年存栏万只年出栏万只商品肉鸭的养殖规模，年示范推广 养殖优质肉鸭万只。

项目概述 随着生活水平的不断提高，人们的膳食结构已发生了根本性的变 化，在