质不合品药 物残留硝酸盐超标重金属超标等。 农药残留。农药施入田间后，对作物进行保护的数量仅占施用量 的，进入大气和水体，残留于土壤。据检 测，市粮食类食品蔬菜类食品水， 品质下降。另外，种植养殖人员缺少培训，种植养殖防病 防疫知识缺乏，标准化种植养殖意识淡薄，随意性大，产品质量 参差不齐。 农产品生产过程存在的问题主要有农药残留畜禽水产，出栏 前又不注意休药期，导致药物残留严重超标。监督检测体制不完善， 致使投入品的使用缺少必要的标准和监督监控。在投入品使用过程 中，缺少专业人员指导，使用过程少有监控，以致造成超标现象严重乏了解，对药物 残留的危害性认识不足。由于施用过量喷洒方法不当喷洒器具落 后等原因，造成了残留。也有的生产者为盲目追求利润，不严格按规 定使用国家批准的兽药和添加剂，随意在饲料中添加些药物可持续发展意识。农产品质量安全监测及保障体系还不完善，不 畅通。二农产品生产过程方面 市农产品生产过程中，使用投入品的方法大多数不科学。多 数生产者对药物添加剂的性能和 市幅员面积平方公里，耕地面积万公顷。全市种植 业内部以普通玉米水稻为主。全市粮食总产量为万吨，平均 每公顷产量，公斤，人均粮食占有量，公斤。蔬菜含瓜果 播种面积万公顷，产量万吨。年出栏生猪万头，肉 牛万头，渔业养殖吨。 二农产品质量安全现状 市食品加工业龙头企业有吉林天景食品有限公司，以深加 工粘玉米为主金锣集团肉类联合加工厂，以生产加工肉类产品 为主大禾米业精优水稻基地等公司企业，以深加工优质水稻为主 全市有水稻加工点百余家，基本为粗加工。肉类除市场销售外，主要 销往金锣集团德大集团德惠皓月集团长春。建有 杂粮杂豆野山菜珍禽加工企业家。 立足结构调整，发展效益农业，实施品牌战略，扩展订单农业，创建名优产品，打生态牌直是市农业发展的主要思路。市 十分重视食品质量安全工作，为贯彻落实预防为主，全程监管，从 源头抓食品质量安全的方针，在执行食品监管的法律法规和各项基 本制度的基础上，努力建立健全食品安全监管体系和制度，推进标准 体系建设，通过对食品实行严格的质量安全监管，食品质量总体水平 稳步提高，食品安全状况不断改善。 市食品安全监管工作，由农业质检工商食品药品监督 工商卫生等部门实行分段管理。初级农产品生产环节的监管由农 业部门负责，食品生产加工环节的质量监督和日常卫生监管由质检部 门负责，食品流通环节的监管由工商部门负责，餐饮业和食堂等消费 环节的监管由卫生部门负责，食品安全的综合监督组织协调和依法 组织查处重大事故由食品药品监管部门负责，进出口食品和农产品监 管由质检部门负责。根据国家相关部署和吉林省统安排，连续开展 了无公害食品计划食品安全放心工程食品专项整治等活动，加大 了食品监管力度。 市积极开展食品及农产品安全建设，初步建立健全了管理体 系，在检测手段监管能力基准化实施信息化建设等方面，不能 满足当前的发展需求，亟待加强。三农产品质量安全保障体系存在的问题和需求 市在种植业方面，名优新特粮食作物及经济作物的种 植面积逐年增加。发展优势农产品是农业发展的趋势增加无公害 有机食品生产规模，是增加农业生产效益的有效措施提高农产品质 量的安全性，是农业持续健康发展的必由之路。随着水产业向集约化 规模化商业化的趋势发展，水产品质量安全问题越来越多，严重威 胁公共卫生安全。要想从根本上遏制这些问题的出现，必须要加强水 产品质量安全监督管理，从产地环境生产过程市场流通各环节对 水产品生产进行监控，促进水产业健康发展。 市是农业特产畜牧等大县，是国家重要的商品粮生产 基地国家重要的畜牧业生产基地。随着无公害农产品绿色食品 有机农产品和特色农产品产业发展，尤其是特色优势农产品生产的不 断增加，培育农产品品牌，提升农产品质量安全水平，势在必行。 近